Autocton Celler - Gran Autocton Negre 2017

Autocton Celler finder du tæt på Tarragona i den sydlige del af Catalonien (fantastisk alternativ til Barcelona i øvrigt, kort togtur fra lufthavnen). Her finder du et lille familieprojekt med vinmager Albert Jane i spidsen, der laver eminent vin på lokale druesorter som Sumoll, Malvasia de Sitges, Xarello og Xarello Vermell - altsammen fra stokke der er mellem 40 og 80 år gamle.

Der benyttes ingen sprøjtemidler, tilsætningsstoffer eller andet, naturligvis. Her er en naturlig tilgang, men ingen “naturvin” i ordets skæve forstand. Nej, blot fantastisk elegant vin med masser af karakter og personlighed, der afspejler den originale Catalonien inden den blev overplantet med Cava-stokke med høj ydeevne til de store fabrikker.

Hos Autocton bliver vinene fermenteret i både tanke, leramphoraer, og kæmpe store gamle egefade i den gamle familiekælder i deres “farm house”, Mas Vilella. De laver kun 4 forskellige vine, men gør det til gengæld helt forrygende.