Elegant Pinot Noir forklædning som bobal? Man tænker det. Vi var endnu engang helt mundlamme efter vi smagte denne elegante, dybe og fuldstændig forførerende røde på Bobal fra Utiel-Requena.

Intens, frisk, forførende kompleks og krydret næse med rød frugt og blomster. En frugtbåren, frisk palette med medium volume og pivfrisk syre. En diskret, rund, dyb og lang finish. Det er stikordene til Cambio de Tercio, og de rammer faktisk meget godt.

Efter fermentering i 4 dage kommer vinen direkte på franske egefade, hvor fermenteringen fortsætter under ukontrolleret temperatur i yderligere 15 dage. Vinen lagres 9 måneder på fad.

En velsmagende rødvin som, ligesom alt Brunos vin, er uhørt god kvalitet i forhold til prisen!

Læs hvad andre samkøbere skriver: 

"Cambio de Tercio, smager super godt, er en lækker saftig vin af 100% Bobal fra Utiel- Requena. Duften er intens og frisk. Krydderier, urter og friske røde bær, tranebær, ribs og hindbær. Smagen er frisk, med bitterhed, frugtsødme og knivskarp syre. Det er bare lækkert og passer glimrende til tapasbordet."

"Frisk, lækker og smager af en mere"

"Virkelig dejlig til prisen"

"Knivskarp moderne spansk. Høj syre. Ribs. Nærmest violet meget lys i farven. Diskrete fadnoter. Superlækker til tapas"

Vi var blæst bagover af Parajes del Cabriels elegance, ungdom og pinot noir'ske kvaliteter, da vi først smagte den, og gættede priser 2X af, hvad den her koster.

Her kommer Bobal fra meget gamle stokke i naturreservatet Hoces del Cabriel. Hoces del Cabriel er et reservat med høj biodiversitet og mange truede dyrearter.

Et sted som perfekt harmonerer med Brunos biodynamiske metoder, og noget som også smitter af på vinen.

Modne røde frugter og blå blomster i næsen. Og en tør, let og frisk pallette med en silkeblød struktur som gør vinen meget drikkevenlig.

Læs hvad andre samkøbere skriver: 

Rød frugt med en smule sødme og krydderi. Lidt tobak og eg. Enormt indbydende.

Frugtagtig og ung. Temmelig let af en bobal. Smager godt.

Primært frisk og syrlig rød frugt både i næsen og i munden. I munden også noget grønt og krydret med let bitterhed. Meget frisk og letløbende. Medium-plus til plus syre og minus tannin.

Las Blancas er en floral bouquet af lokale hvide varianter. Blomster, citrus og nødder giver en yderst forførende aroma.

Det er en kompleks og dejlig palette med stenfrugt (fersken), citrus og sødme. Medium volume og god syre.

Vinen bliver manuelt høstet fra La Serratilla. En familieejet mark som Bruno driver. Derefter modnes halvdelen på ståltanke og den anden på franske egefade.

Alt i alt en rigtig god og sjov vin, som overleverer i forhold til sin pris! 91 point i senest anmeldte Guia Penin-årgang.

Læs hvad andre samkøbere skriver: 

God og syreholdig. Må ikke være for kold. En dejlig vin

Frisk abrikos og andre stenfrugter samt lidt flint i næsen. Dejlig frugtig, og diskret syrlig mund. Godt glas!

El Sueno betyder drømmen, og det refererer til Brunos drøm om at skabe fantastisk vin. Og her i 2022-årgangen er vinen, som Bruno omtaler som sin måske bedste nogensinde. 

Og det er fantastisk: en absolut topvin.

Bobal udtrykker sig her med en eksplosion af rosmarin, timian og koncentreret kirsebær. Paletten er intens, kraftfuld, dyb og velsmagende.

Der er god balance og frisk syre.

Vinen kommer fra den øverste del af Las Brunas, som har kalkholdig jord, og er omringet af grantræer, timian og rosmarin, og det kan smages.

92 Guia Penin point.

Læs hvad andre samkøbere skriver:

Sød lakrids, lakridsrod, læder, sorte oliven og modne kirsebær i næsen. Smagen er fyldig med masser af mørk frugt og velafstemte tanniner.

Et frisk pust, og en anderledes let, levende og elegant version af Bobal fra hele 80 år gamle stokke. "Our happiness bobal", som Bruno kalder den.

Forførende bølger af velduftende og friske noter af rød frugt og floraske undertoner rammer næsen. Grønne hints af rosmarin og timian.

Paletten er let, frisk og med god syre. Rund med dybe, men behagelige tanniner.

L’Alegria kommer fra den nederste terrasse af Las Brunas. Her er jorden leret, og stokkene er omkring 80 år gamle. Druerne plukkes i de kølige morgentimer for at holde friskheden på toppen.

Vinen ligger på fad i 9 måneder på fad.

Har været på Vivinos liste over Top 25 Spanish Red i Danmark. 92 Guia Penin i senest anmeldte årgang.

Se hvad andre samkøbere skriver: 

Dejlig fyldig og lige til. Køber jeg gerne igen. 

Fin frisk, frugtig vin med urter, tannin og syre. Bobal kan virkelig noget, når den laves rent og ordentligt.

Pieles Doradas er en voldsomt dragende hvidvin med en næse af stenfrugt og cremet, krydret vanilje, som kommer af en diskret modning på egefade.

I munden er den tør, frisk og blød med en virkelig lækker og cremet struktur.

Fantastisk hvidvin fra et stadig ukendt område, som du finder midt inde i det skønne naturreservat Hoces del Cabriel. For foden af bjergene ligger nogle små vinmarker med meget gamle, regnfodrede stokke.

Det lyder næsten som begyndelsen på et eventyr, men det er det også!

91 Guia Penin i senest anmeldte årgang.

En skjult juvel fra Utiel-Requena - og et mesterværk på Macabeo (Viura) lavet i kun 600 eksemplarer (!!).

Fra stejle skråninger på næsten 950 meters højde, i hjertet af naturparken Hoces del Río Cabriel, står nogle af Spaniens rigtig gamle Macabeo-stokke. Her, i ren kalk, under strenge og tørre forhold, skaber Bruno Murciano en vin med stor dybde. 

Duften åbner intenst med modne stenfrugter (fersken, abrikos), solmodne citrusfrugter og hvide blomster. Under det hele ligger subtile noter af urter og kridtmineralitet, der afslører vinens terroir.

Smagen er frisk og fyldig på samme tid: vibrerende syre, silkeblød tekstur og en lang, saltet finish, der gør den svær at slippe. Den har 18 måneders lagring på franske fade og yderligere 6 måneder på flaske, hvilket giver en ekstra dimension af kompleksitet og dybde – uden at overdøve druens præcise og levende udtryk.

Kun 600 flasker er lavet (!!) - alt håndhøstet, spontangæret og vinificeret med minimal intervention.

En vin, der kan stå alene som en stor hvidvinsoplevelse – men som også er genial til gastronomi: prøv den til grillede fisk, skaldyr eller krydret kylling.