Bodegas Peciña - Chobeo de Pecina Blanco Fermentado 2023

AUTENTISK RIOJAPakket ind mellem den ikoniske by, San Vincente de La Sonsierra, og Riojas bjerge ligger Bodegas Hermanos Peciña. Det er et sted som emmer af historie og tradition, og det lever Bodegas Hermanos Peciña, med Pedro Peciña i spidsen, bestemt op til. Langs Ebro-flodens nordøtlige bred har Pedro Peciña, gennem et langt liv i branchen, erhvervet sig 50 ha top-vinmarker, som han bruger til at kreere vin på højde med fortidens kæmper. De 50 ha er hovedsageligt beplantet med Tempranillo, men der dyrkes også lidt rød Garnacha, Graciano og hvid Viura imellem. Der er den perfekte kombination af leret og kalket jord samt tilpas nedbør (500 mm pr. år) til, at druerne får den rette størrelse og koncentration. Masser af soltimer, og en nordlig vind, som forhindrer råd og skadedyr, skaber de perfekte betingelser. Alle markerne er mindre end 15 km væk fra vingården.50 ha kræver en del arbejde og udstyr, hvis man skal kunne sikre kvalitet for alle druerne, men det har Pedro Peciña fuldkommen styr på. Alt fra hjemmedesignet og tyngdekraftsdrevet sorteringssytem til utrolige mængder af højkvalitets, amerikanske egefade, Pedro Peciña har i sandhed skabt et vidunder. Her er en mellemstor produktion ikke en hæmsko, eller et monster som fjerner karakter og stil fra vinen, men en betingelse for, at han kan skabe det fantastiske blend af vin med den dybe og kompleksitet der kendetegner Rioja.