Mange ved, at Duoro-dalen er varm. Og for mange for varm. Men frygt ej - Anel by Priobido 2022 kommer fra de køligere vinmarker på Douro-flodens venstre bred, hvor druerne modnes langsomt og balanceret, beskyttet mod den stærkeste varme.

Anel er moderne og sitrende symbol på forpligtelsen til jorden og Douro-terroirets enestående karakter - i en udgave, hvor afstemtheden og balancen sejrer. Lavet på Touriga Nacional, Touriga Franca og druer fra gamle vinstokke, dyrket på skiferholdige jorder, der tilfører en naturlig mineralitet.

Druerne afstilkes og fodtrædes traditionelt i granitlagarer, hvor de gærer i cirka 10 dage. Efterfølgende lagrer vinen i 6 måneder på egetræsfade (80% brugte, 20% nye), hvilket giver et let fadpræg, der komplementerer vinens dybe frugtsmag.

I glasset møder man intense røde frugtnoter, med et diskret strejf af fad. Smagen er struktureret og velbalanceret med en lang, lang eftersmag, der gør vinen perfekt til grillet kød, steg og kraftige oste.

17/20 point og 4,0 Vivino i senest anmeldte årgang som Anel.

Luksuriøse og kompleks Gran Reserva i den populære ‘brut nature’ udgave, hvor ingen tilføjet sukker forstyrrer det elegante og levende udtryk. Og der er god grund til at lade druerne tale direkte. De kommer nemlig fra en vinmark plantet i 1940 og har masser af smag og kompleksitet i sig selv.

Med en lagringstid på 60 måneder har denne Gran Reserva i den grad en integreret boble og sprudler af lækre, tertiære aromaer fra gæringen som brioche og hasselnød.

Den er lavet på 100% Xarel-Lo, og dette singulære fokus giver en fantastisk oplevelse af hele Xarel-Los karakter, som er fin og kompleks med en flot og lang finish i ganen.

Det er en flot og elegant cava, som kan starte hvilken som helst fest og imponere hvilken som helst gæst.

4,1 Vivino & 92 Guia Penin

Kan Pinot Noir virkelig fungere i cava? Ja, i den grad! Det fungerer ikke bare, det tilføjer helt nye nuancer til cavaen. Selvom vi har med en ‘brut nature’ at gøre, hvor der ingen tilføjet sukker er, har denne cava en frugtig og samlet tekstur i munden, som passer perfekt til det elegante udtryk.

Aromaen styres af syrlig æble i front, efterfulgt af florale og frugtige noter, typisk for Pinot Noir, såsom hindbær og kirsebær. I munden fortsætter kirsebærene med at fylde og gøres selskab af citrusfrugter.

Det hele bindes op med en cremet mundfølelse med en let frugtsødme. En personlig favorit fra Avinyó som absolut ikke er sød, men bare rund og behagelig i den lange eftersmag.

Vinen lagres i minimum 18 måneder.

90 Guia Penin point, 90 James Suckling

Fra de stejle, stenede bjerglandskaber i Sierra de Gredos kommer El Bufón de Arrayán Garnacha 2021 – en vin, der forener kraft, elegance og en dyb forståelse for terroir. Vinen stammer fra skiferholdig jord, hvilket tilfører en særlig mineralsk præcision og friskhed til Garnacha-druens naturlige frugtighed og silkebløde struktur.

Vinen er spontangæret med 30% hele klaser, hvilket giver ekstra kompleksitet og struktur. Macerationen varer 37 dage, hvilket intensiverer smagsprofilen uden at overdøve vinens finesse. Efterfølgende lagrer vinen i 14 måneder på store 4.300-liters franske egetræsfade, hvor den udvikler dybde og harmoni uden at miste sin livlige frugtkarakter.

Tim Atkin fremhæver El Bufón de Arrayán Garnacha 2021 som en af de mest præcise og rene fortolkninger af Garnacha fra Gredos. Han beskriver vinen som "en af de mest transparente og terroirdrevne udgaver af Garnacha, hvor rød frugt, skifer og finesse smelter sammen i et balanceret udtryk."

I næsen dominerer røde skovbær, appelsinskal, fennikelblomst og et strejf af krydret anis, mens smagen er silkeblød og intens med en smuk syre, diskrete tanniner og en imponerende længde. Afslutningen er præget af en mineralsk renhed og en subtil varme, der minder om de store bjergvine fra Gredos.

Vinen er et strålende eksempel på, hvordan Garnacha fra højtbeliggende, skiferholdige marker kan være både kraftfuld og luftig på samme tid. Perfekt til dem, der elsker dybde, kompleksitet og en vin, der udvikler sig smukt i glasset.

94 Atkin point. Stor vin i ny årgang.

En virkelig eminent Priorat-oplevelse med tydelige Llicorella-mineralitetsundertoner, der giver vinen en stærk ryggrad og en langt liv, hvis du da kan lade den være… Vi havde svært ved det under besøget.

“It’s for drinking” fortalte Sandra Doix os om vinen på vores besøg i Priorat. Og hun har ret. På trods af sin unge alder for en Priorat (2020) er det allerede nu en dyb Priorat med intense røde frugtnoter, lakrids og god syre. Og den bliver kun bedre herfra.

Sandras marker ligger højt i Priorat og er påvirket af Middelhavet, så hun formår at holde en kølig tone i vinen, som ellers i området til tider kan blive for voluminøs.

Der er bestemt et vedholdende tannin-bid i vinen, men allerede med en god runding, der gør den en yderst interessant og behagelig oplevelse.

Drik den nu til mad, eller lad den ligge de næste mange år - den høje syre og tanninniveauet gør, at den også er uhyre interessant om 10 og 20 år.

96 point fra Decanter (2019-årgang)

At beskrive en vin i denne kvalitet på vinstokke fra 1902, er en opgave, der ikke yder vinen retfærdighed. Og det er synd, for den skal opleves… Det er 100 % Carinena med 120 år på bagen fra Sandra Doix - 6. generation af den sagnomspundne Doix-familie, der har stået bag den ca. 3.000 kroner dyre 1902-vin fra samme mark.

En seriøs vin med stor dybde allerede. Mørk frugt, peber, enormt kompleks med mange lag. Det er vildt at forestille sig, hvor imponernede den bliver, når den mørke frugt, den intense Llicorella-mineralitet, de 14 mdr. på fransk fad og syren integreres endnu mere i hinanden over tid. For den er allerede utrolig.

Mine noter fra vingårdsbesøget går som følger: “Så intens, så mørk, så frisk, så smooth. Mørk som natten, helt tæt. Mineralsk.” Det lyder simpelt, men de fattige ord understreger nok blot, at vi var overrumplede af en vinoplevelse, der endnu har til gode at blive overgået.

Vi forstår hvorfor 1902 fra Mas Doix er dyr, for vin fra den mark med den alder kun altså noget, og Sandras 2019 her har allerede fået 96-98 point hos Hudin, 95 point hos Decanter og 4,4 på Vivino.