Elegant Pinot Noir forklædning som bobal? Man tænker det. Vi var endnu engang helt mundlamme efter vi smagte denne elegante, dybe og fuldstændig forførerende røde på Bobal fra Utiel-Requena.

Intens, frisk, forførende kompleks og krydret næse med rød frugt og blomster. En frugtbåren, frisk palette med medium volume og pivfrisk syre. En diskret, rund, dyb og lang finish. Det er stikordene til Cambio de Tercio, og de rammer faktisk meget godt.

Efter fermentering i 4 dage kommer vinen direkte på franske egefade, hvor fermenteringen fortsætter under ukontrolleret temperatur i yderligere 15 dage. Vinen lagres 9 måneder på fad.

En velsmagende rødvin som, ligesom alt Brunos vin, er uhørt god kvalitet i forhold til prisen!

Læs hvad andre samkøbere skriver: 

"Cambio de Tercio, smager super godt, er en lækker saftig vin af 100% Bobal fra Utiel- Requena. Duften er intens og frisk. Krydderier, urter og friske røde bær, tranebær, ribs og hindbær. Smagen er frisk, med bitterhed, frugtsødme og knivskarp syre. Det er bare lækkert og passer glimrende til tapasbordet."

"Frisk, lækker og smager af en mere"

"Virkelig dejlig til prisen"

"Knivskarp moderne spansk. Høj syre. Ribs. Nærmest violet meget lys i farven. Diskrete fadnoter. Superlækker til tapas"

El Presseguers viser det fulde potentiale af Xarel-lo druen. Et sublimt glas hvidvin takket være de perfekte forudsætninger i Font Fredas mikroklima. Du får en frisk og aromatisk hvidvin med noter af modne ferskner. En vin med en masse struktur og lag på lag.

Vinmarken finder du i 400 meters højde. Biodynamisk tilgang i marken på kun ca. 1 ha.

Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 300 liters brugt fransk eg og 500 liters nyt fransk egefad. Lagret 9 måneder på fad.

Ganske enkelt forrygende enkeltmarksvin.

Abad dom Bueno Esencia 2022 er en sublim hvidvinsoplevelse fra det fremadstormende Bierzo-område i Vestspanien og på Hudins Top 100 liste over bedste spanske vine i 2023.

En treenighed af frisk og levende syre, smørfedme og en underliggende mineralitet, gør den til et elegant og silkeblødt hvidvinsmesterværk.

I denne højtbeliggende Bierzo-godello er der klare associationer til hvid Bourgogne med toast, smør, lime og grønne æbler pakket elegant ind i fornemmelsen af 3 måneder på nye franske fade. Går fremragende til stort set alle slags fisk og skaldyr.

Årgang efter årgang topbedømt. I 2020 fik bl.a. 97 point af La Semana Vitivinícola og år efter år topscores af bl.a. James Suckling.

Vi anbefaler på det kraftigste Esencia 2022, hvis du er nysgerrig på topvin fra Bierzo i det vestspanske med klare hvide Bourgogne-associationer - til en langt mere attraktiv pris.

Læs hvad andre samkøbere skriver: 

"Endnu en virkelig velsmagende spansk hvidvin! Der er medium fylde, god syre og lækker salt smag af æbler."

"Sindssygt med syre. Lime og tropefrugt i næsen."

Labyrinten.. Topvinen fra Vina Ane produceret i 850 eksemplarer i de bedste år. 4,5 på Vivino - det er kærlighed ved første slurk for de fleste.

Det lyder måske overdrevet for nogle, men det her er bare så afsindigt høj klasse fra Vina Ane. Igen. Igen. År efter år vinder El Laberinto priser i Spanien, år efter år vurderes den langt over 4,0 på Vivino. Vi er betagede. Velkommen til Labyrinten. Velkommen til den absolutte top af Rioja.

Du får en vin med en svært beskrivelig næse med lag, på lag, på lag af mørke bær- og frugtnoter. Velmodne blåbær, brombærcoulis, friske solbær, tør lakrids, våd muldjord og cedertræ. Den skal opleves.

Stor volumen, et strej af sødme, stor friskhed, fløjsblød som få, intens og kompleks. En vin der vil blæse selv den største vinelsker bagover med sin elegance og smag.

At beskrive en vin i denne kvalitet på vinstokke fra 1902, er en opgave, der ikke yder vinen retfærdighed. Og det er synd, for den skal opleves… Det er 100 % Carinena med 120 år på bagen fra Sandra Doix - 6. generation af den sagnomspundne Doix-familie, der har stået bag den ca. 3.000 kroner dyre 1902-vin fra samme mark.

En seriøs vin med stor dybde allerede. Mørk frugt, peber, enormt kompleks med mange lag. Det er vildt at forestille sig, hvor imponernede den bliver, når den mørke frugt, den intense Llicorella-mineralitet, de 14 mdr. på fransk fad og syren integreres endnu mere i hinanden over tid. For den er allerede utrolig.

Mine noter fra vingårdsbesøget går som følger: “Så intens, så mørk, så frisk, så smooth. Mørk som natten, helt tæt. Mineralsk.” Det lyder simpelt, men de fattige ord understreger nok blot, at vi var overrumplede af en vinoplevelse, der endnu har til gode at blive overgået.

Vi forstår hvorfor 1902 fra Mas Doix er dyr, for vin fra den mark med den alder kun altså noget, og Sandras 2019 her har allerede fået 96-98 point hos Hudin, 95 point hos Decanter og 4,4 på Vivino.

En virkelig eminent Priorat-oplevelse med tydelige Llicorella-mineralitetsundertoner, der giver vinen en stærk ryggrad og en langt liv, hvis du da kan lade den være… Vi havde svært ved det under besøget.

“It’s for drinking” fortalte Sandra Doix os om vinen på vores besøg i Priorat. Og hun har ret. På trods af sin unge alder for en Priorat (2020) er det allerede nu en dyb Priorat med intense røde frugtnoter, lakrids og god syre. Og den bliver kun bedre herfra.

Sandras marker ligger højt i Priorat og er påvirket af Middelhavet, så hun formår at holde en kølig tone i vinen, som ellers i området til tider kan blive for voluminøs.

Der er bestemt et vedholdende tannin-bid i vinen, men allerede med en god runding, der gør den en yderst interessant og behagelig oplevelse.

Drik den nu til mad, eller lad den ligge de næste mange år - den høje syre og tanninniveauet gør, at den også er uhyre interessant om 10 og 20 år.

96 point fra Decanter (2019-årgang)

Dybt forankret i Sierra de Gredos' unikke terroir, præsenterer El Bufón de Arrayán 2020 Sierra de Gredos kvaliteterne på fineste vis. Det er selve essensen af Garnacha-elegance her fra højderne, hvor den står dirrende og pirrende i sit udtryk - langt fra den tunge alkoholintensive Garnacha med varme.

I Gredos-versionen her finder du derimod en kompleks bouquet af florale toner, krydderurter, fennikel, sitrende røde bær og lille hint af appelsinskal (det fungerer!) - altsammen bakket op af smagsintensiteten fra de gamle vinstokkes dybe rødder i Cebreros' skiferholdige bakker.

Med en silkeblød struktur og en markant mineralsk eftersmag giver El Bufón en herlig oplevelse, der varer ved og konstant viser nye veje i eftersmagen. 

Anmelderroste 94 Penin, 93 Robert Parker og 93 James Suckling point (fra senest anmeldte årgang, 2020 lige frigivet) understreger også den på front en vis form for kvalitet.

Her her du muligheden for at opleve topvinen fra fra Gredos, der repræsenterer det bedste af Arrayan efter min mening - og giver et virkelig flot indblik i Gredos-hypen. 

New Wine Review skriver følgende: "I adored El Bufón de Arrayán, an old-vine Garnacha grown at nearly 1,000 meters elevation—so herbal, mineral, precise, and pure"

Man kan som vinmager lide alle sine vine. Og for Luis Moya må det i særdeleshed gælde. Alligevel drister han sig til at kalde Artaxo 2023 "Wonderful. One of the best wines on LMT Wines to date. Elegant, floral and very subtle."

Og netop subtle har jeg hørt fra flere vinmageren om 2023-årgangen. Der er meget at glæde sig til.

Artaxo får sit navn fra de stenege, som vinens mikro-plots gror under. Tre mikro-plots, som dyrkes uden herbicider, skaber et unikt møde i denne vin, som er et studie i, hvordan terroir kan påvirke vin.

Aromaen er fyldt med rød og mørk frugt, hindbær, kirsebær og brombær, som springer intenst op af flasken. Smagen er behagelig med fine tanniner og en lang eftersmag. Hvert plot fermenteres separat med deres naturligt forekommende gær, hvilket yderligere fremhæver vinen som et enestående møde mellem tre distinkte 'mikro-terroir'.

Kombinationen af mikro-plots, naturlig gæring og Luis’ håndværk skaber en exceptionel og spændende vinoplevelse, som du ikke finder andre steder. 94 Robert Parker point.

Du får muligheden - helt eksklusivt - for at reservere en flaske af den søde garnacha Dolc 2008 fra Sao del Coster.

En gal mands værk, ville nogen kalde det, men hold nu op... At man kan få sådan en intensitet pakket på flaske og parret den med stor søde og et pift af friskhed, er en bedrift. Vi smagte den til forskellige chokolader, og var kortvarigt i den syvende himmel.

I næsen finder du blommer, figner, jordbær, lidt cigarkasse og sort peber. Fremragende til kraftige oste, chokolade og foie gras.

OBS: Halvflaske størrelse.

Et frisk pust, og en anderledes let, levende og elegant version af Bobal fra hele 80 år gamle stokke. "Our happiness bobal", som Bruno kalder den.

Forførende bølger af velduftende og friske noter af rød frugt og floraske undertoner rammer næsen. Grønne hints af rosmarin og timian.

Bruno beskriver den nye 2023-årgang således: "This 9th vintage of Alegria is, without a doubt, the finest, freshest, subtlest and most elegant that Jose Luis has managed to achieve so far."

Paletten er let, frisk og med god syre. Rund med dybe, men behagelige tanniner.

L’Alegria kommer fra den nederste terrasse af Las Brunas. Her er jorden leret, og stokkene er omkring 80 år gamle. Druerne plukkes i de kølige morgentimer for at holde friskheden på toppen.

Vinen ligger på fad i 9 måneder på fad.

På Vivinos liste over Top 25 Spanish Red i Danmark

Se hvad andre samkøbere skriver: 

Dejlig fyldig og lige til. Køber jeg gerne igen. 

Fin frisk, frugtig vin med urter, tannin og syre. Bobal kan virkelig noget, når den laves rent og ordentligt.

Kimera Pet Nat Rosado er boblende og perlende sommervin på flaske. Det er vin med fine og delikate bobler og en duftprofil, der leder tankerne hen på friske sommerjordbær og hindbær.

Smagsoplevelsen er frisk, frugtagtig og livlig. Vinen har en anelse sødere nuancer end Kimera Pet Nat Blanco.

Luis har her lavet en perlende rosévin fremstillet efter den gamle Pet Nat metode (enkeltgæring). vinen er lavet på 80% Garnacha og 20% Garnacha Blanca og lagres på flaske i 10 måneder.

"Fresher than ever", kalder Luis Moya (LMT) La Tapada 2022!

Et ægte fund. Luis har fundet 70 år gamle Garnacha vinstokke, som skjult overlevede industrialiseringen i Rioja Oriental i 60’erne og 70’erne. Med sin 100% håndlavede tilgang præsenterer han dig nu for smagen af det før-industrialiserede Rioja Oriental og viser hvordan ægte håndværk smager.

Vinens aroma er en lækker blanding af rød frugt, hindbær, jordbær og kirsebær, sammen med modne, mørke skovbær og et floralsk løft fra violer. På ganen præsenterer vinen sig rig på nuancer af subtilt fad, som balanceres smukt af en god syre. Det er en intens, lang og koncentreret vin, som kan lagres i mange år på flasken.

Luis’ passion for vin og håndværket skinner igennem i denne vin, som er et unikt og sjældent indblik i en svunden tid. 93 Robert Parker i 2019-årgangen.

Kan Pinot Noir virkelig fungere i cava? Ja, i den grad! Det fungerer ikke bare, det tilføjer helt nye nuancer til cavaen. Selvom vi har med en ‘brut nature’ at gøre, hvor der ingen tilføjet sukker er, har denne cava en frugtig og samlet tekstur i munden, som passer perfekt til det elegante udtryk.

Aromaen styres af syrlig æble i front, efterfulgt af florale og frugtige noter, typisk for Pinot Noir, såsom hindbær og kirsebær. I munden fortsætter kirsebærene med at fylde og gøres selskab af citrusfrugter.

Det hele bindes op med en cremet mundfølelse med en let frugtsødme. En personlig favorit fra Avinyó som absolut ikke er sød, men bare rund og behagelig i den lange eftersmag.

Vinen lagres i minimum 18 måneder.

90 Guia Penin point, 90 James Suckling

Forfatteren. Intens og dyb moderne rioja, der på ganen eksploderer med dyb frugt, krydderier og chokolade.

Autor er for dig, der ønsker at stifte bekendtskab med semi-moderne rioja med en masse dybde og krydderi. Fantastisk flot og fuldendt vin med stor intensitet, der klart slægter både El Laberinto og Seleccion, de to potente topvine fra Vina Ane, på.

I munden er den olieret med høj viskositet, rund men med tannin og en god syre, der giver dig lyst til endnu et glas. Eftersmagen er lang og intens med primært røde frugter.

Luksuriøse og kompleks Gran Reserva i den populære ‘brut nature’ udgave, hvor ingen tilføjet sukker forstyrrer det elegante og levende udtryk. Og der er god grund til at lade druerne tale direkte. De kommer nemlig fra en vinmark plantet i 1940 og har masser af smag og kompleksitet i sig selv.

Med en lagringstid på 60 måneder har denne Gran Reserva i den grad en integreret boble og sprudler af lækre, tertiære aromaer fra gæringen som brioche og hasselnød.

Den er lavet på 100% Xarel-Lo, og dette singulære fokus giver en fantastisk oplevelse af hele Xarel-Los karakter, som er fin og kompleks med en flot og lang finish i ganen.

Det er en flot og elegant cava, som kan starte hvilken som helst fest og imponere hvilken som helst gæst.

4,1 Vivino & 92 Guia Penin