Tag med op til den maleriske bjergby San Martin de Unx, hvor de særlige Garnacha-druer formes af de enestående omgivelser. Kimera fortolker det flotte landskab i en vinoplevelse, der er lige så spændende som den er autentisk.

Vinen præsenterer en koncentreret næse af rød frugt, kirsebær og hindbær, ledsaget af hint af tørrede blomster. En delikat nuance af ler, der stammer fra vinens lagring i leramforaer, tilføjer yderligere dybde og karakter. Vinen gør en kraftfuld, men elegant entré i munden og afslører efterhånden sin mangefacetterede næse og det distinkte bagtæppe af tertiære aromaer fra brændt ler.

Det Pyrenæer-nære landskab bliver mesterligt fortolket i denne vin og giver et unikt indblik i det specielle terroir fra højderne, hvor Garnacha'en altid får lov at shine.

2024eren er bedre end nogensinde før, og er netop i maj 26 blevet tildelt 94 point af Tim Atkin, som kalder det "en crowdpleaser i ordets reneste forstand". 

Lavet i 6000 eksemplarer.

Luis Moya præsenterer Korteta, en helt igennem autentisk vinoplevelse fra Valdizarbe-området i det nordlige Navarra, hvor pilgrimme vandrer på Camino de Santiago og gamle Tempelridder-traditioner er til stede. Korteta er navnet på stedet, hvor de gamle vinstokke der bruges i vinen findes. Lavet i kun 2000 eksemplarer - alle nummererede.

Vinen er primært fremstillet af druer fra gamle garnacha-vinstokke og uden brug af herbicider, insekticider eller systemiske produkter. Høsten foregår manuelt, og vinen lagres i brugte franske og navarresiske egetræsfade.

Korteta er ikke klaret eller filtreret og er helt ren og autentisk i smagen, definitionen af minimal intervention. I næsten byder vinen på røde frugter som hindbær og sorte frugter som brombær. Vinen er lavet på 88 % Garnacha og 12 % Graciano.

Et fantastisk blik på oldschool traditionel vinmageri inden industrien tog over. 94 Atkin point. 

Et ægte fund! Luis har fundet 70 år gamle Garnacha vinstokke, som skjult overlevede industrialiseringen i Rioja Oriental i 60’erne og 70’erne. Med sin 100% håndlavede tilgang præsenterer han dig nu for smagen af det før-industrialiserede Rioja Oriental og viser hvordan ægte håndværk smager.

Vinens aroma er en lækker blanding af rød frugt, hindbær, jordbær og kirsebær, sammen med modne, mørke skovbær og et floralsk løft fra violer. På ganen præsenterer vinen sig rig på nuancer af subtilt fad, som balanceres smukt af en god syre. Det er en intens, lang og koncentreret vin, som kan lagres i mange år på flasken.

Luis’ passion for vin og håndværket skinner igennem i denne vin, som er et unikt og sjældent indblik i en svunden tid. 93+ Robert Parker.

En på alle måder ekstraordinær vin, og en vin der i sin ungdommelig allerede er på markedet.

Garnacha fra en over hundrede år gammel vinmark, som år efter år høster store roser. Robert Parker har netop tildelt denne årgang hele 97 points. Når en vin konstant ligger med så flotte scores, ved man, at det kun kan være spændende, og det er det!

El Yesal får sin karakter fra den unikke jord, hvor den gror – en gammel mine rig på hvid kalksten og magnesium. Aromaen er domineret af rød frugt, især kirsebær og jordbær, og skaber en indbydende duft. I munden oplever man en overraskende lethed med en fin, rustik kvalitet, der er afrundet af tørrede kirsebær og en intens frugtighed.

Luis’ unikke blik for at bringe fortiden frem til nutiden har igen skabt en unik perle, som både tager os og anmeldere med storm. Produceret i 1460 eksemplarer.

96 Robert Parker point.

Artaxo er kun lavet i 1733 eksemplarer. Samtlige er nummererede.

Artaxo får sit navn fra de stenege, som vinens mikro-plots gror under. Tre mikro-plots, som dyrkes uden herbicider, skaber et unikt møde i denne vin, som er et studie i, hvordan terroir kan påvirke vin.

Aromaen er fyldt med rød og mørk frugt, hindbær, kirsebær og brombær, som springer intenst op af flasken. Smagen er behagelig med fine tanniner og en lang eftersmag. Hvert plot fermenteres separat med deres naturligt forekommende gær, hvilket yderligere fremhæver vinen som et enestående møde mellem tre distinkte 'mikro-terroir'.

Kombinationen af mikro-plots, naturlig gæring og Luis’ håndværk skaber en exceptionel og spændende vinoplevelse, som du ikke finder andre steder. 

95 Tim Atkin point!

Luis Moya er i sandhed en vinnomade, og viser her sine evner i et seriøst bud på en baskisk Txakoli-vin fra Bizkaia-regionen. Og som altid i en håndholdt niche-tilgang med 1700 flasker i alt. 100 % Hondarribi Zuri, der har fået 10 dages skindkontakt og med langt mere modenhed, krop og gastronomisk viskositet end i de spinkleste Txakoli-versioner.

Vinen er lageret ganske utraditionelt, som altid andet Luis laver, i både egefade, tanke, leramfora og glas inden det hele er samlet i et relativt komplekst værk.

Et seriøst bud på top-Txakoli med urtede aromaer, kvæde og citrusaromaer. Mineralsk og en smule kalket, og en vin, der passer perfekt til de fleste typer fisk og skaldyr. Ny på samkøb denne gang, og en vin, du ikke må snyde dig selv for.