LMT Wines - El Yesal 2020

Luis Moyas hjerte er delt i to. Den ene halvdel tilhører Navarra, den anden, Rioja. I stedet for at vælge har Luis gjort denne splittelse til sin styrke. Hans projekt, LMT Wines, har ingen fast base, men veksler mellem de to regioner, og deres indre subregioner, alt efter, hvad Luis finder interessant. Det betyder også, at han ikke er nær så udsat for dårlig høst. Mange af hans vine er ‘nomadevine’, som kan skifte påklædning efter omstændighederne, men altid med den samme kerne. F.eks. blev hans hvide, URBITANA, første år skabt af Sauvignon Blanc, men næste år af Viura blandet med andre sorter. Luis har også mere traditionelle vine, som kommer fra samme marker og bliver produceret i samme vinhus hvert år, men hovedtanken er at holde ham selv, og hans vin, bevægelig og fuld af energi. Det er vin med stor kærlighed til det område, den kommer fra og som aldrig stopper med at opdage nye sider af de to regioner. Alt Luis’ vin er naturligt gæret med eget gær og de naturligt forekommende bakterier. Desuden er det en 100% håndlavet proces fra høst til flaske. Derfor er hans vin et direkte udtryk for det mikroklima, de kommer fra.

Luis tog, efter at være blevet landbrugsingeniør, en master som Ønolog og har været involveret i mange projekter i Navarra og Rioja, før han startede sit eget.

I det nordvestlige hjørne af Spanien ligger de to DO'er, Navarra og Rioja. De ligger ved siden af hinanden, med floden, Ebro, løbende mellem sig.

Af de to, er det nok Rioja, som behøver mindst introduktion. Rioja har længe været på toppen af listen over vinregioner i Spanien, og det er fuldt fortjent. Et væld af forskellige terroirs er til stede, samt en stærk tradition for fadlagret vin. Mellem de tre subregioner, Alta, Alavesa og Oriental, kan man finde alt fra let bjergvin, syrerige vine fra omkring Ebro og varme, middelhavsprægede vine fra ‘upcoming’ Oriental.

Navarra er umådeligt interessant. DO’ens geografiske og klimatiske diversitet gør, at der altid er noget nyt og spændende at finde og en stor variation i vinstil. Biscayen i nord, Pyrenæerne i øst og Ebro-floden i syd skaber dramatiske og mærkbare ændringer som gør, at Navarra deles op i 5 subregioner: Det pyrenær-præget Baja Montaña, Valdizarbe tæt på Biscayen, Tierra Estella mod nordvest, det centrerede Ribera Alta og Ribera Baja syd for Ebro-floden. Traditionelt har Navarra været bedst kendt for deres rosé, men nu er fokus begyndt at skifte over til deres frugtige og raffinerede rødvine, og den subregionale forskel i terroir skubbes i front.

VINGÅRD: LMT Wines
DRUER: Garnacha
OMRÅDE: Navarre | Garnacha
STIL: Rødvin
ALKOHOLPROCENT: 15 %
LUKNING: Kork