L'Enclòs de Perabla - Les Camades 2019

Les Camades 2019 er en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca. Intens duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble. Vinen har ligget på gærrester og har derfra fået en dybde og intensitet. Utrolig præcis og mineralsk vin, der virkelig er en fornøjelse at udforske de mange lag af.

Les Camades-marken er placeret 450 m over havet og er primært ler- og kalksten. Den er dyrket 100 % økologisk.

Druerne er macereret med skind i 8 timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg.

258 kr. v. 1 flaske

Læs mere om vinen

Les Camades 2019 er en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca. Intens duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble. Vinen har ligget på gærrester og har derfra fået en dybde og intensitet. Utrolig præcis og mineralsk vin, der virkelig er en fornøjelse at udforske de mange lag af.

Les Camades-marken er placeret 450 m over havet og er primært ler- og kalksten. Den er dyrket 100 % økologisk.

Druerne er macereret med skind i 8 timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg.

Garnacha Blanca

Vi besøgte Leo Gramona i Penedés, en times kørsel udenfor Barcelona, en smuk februar-dag i år midt i mandeltræernes blomstring. Leo er en fantastisk passioneret fyr, der brænder for at genskabe de klassiske Penedés vine, og tage dem til nye højder. Som 6. generation af selveste Gramona-familien ville det have været nemt blot at fortsætte i Gramona-sporet, men Leo og fætteren Roc vil mere! De vil vise verden, at man kan skabe sublim vin i Penedés ved hjælp af umanerligt hårdt arbejde i marken (alt med hånd), nye (men ældgamle) beskæringsteknikker, samt et stort fokus på biodiversitet og minimal intervention. I dag er deres vine i høj kurs og godt ratede (+4,0 i gns. på tværs af alle vine på Vivino).

MAKE PENEDÉS GREAT AGAIN
Det er dét, det handler om! At katapultere Penedés tilbage, hvor området hører til. Begrave de masseproducerede cava-tendenser og vise, at man med hårdt arbejde og fokus på kvalitet i små mængder kan skabe vin, der på så unik og præcis en facon repræsenterer området sydvest for Barcelona.
Passionen er ægte og vinen ligeså. Det er tilbage til de gamle druer fra området uden intervention. Det er vin, der uden tvivl skaber genlyd og er på vej mod den internationale stjernehimmel. Mon ikke de lykkes med at "Make Penedés Great Again". Det tror vi!

For Leo og Roc Gramona handler det om terroir, forskellene på de enkelte marker og parceller, jordbundsforhold og de unikke mikroklima-forskelle, der findes i Penedés. Derfor har de forskellige vine navne efter markerne og den vinbonde, der er ansvarlig for den enkelte mark.

Og hold da op, hvor er der forskel. Forskel på Garnaxa Blanca vinstokke fra 1934 og Garnaxa Blanca fra den sene del af 1900-tallet. Forskel på om de har stået i dalen eller i bjergene. Forskel på solpåvirkningen. Derfor; Du må ikke snyde dig for at prøve de forskellige parcel-vine. De viser på bedste vis, hvor vidt forskelligt den samme drue kan udtrykke sig alt afhængig af omgivelserne.

VINGÅRD: L’Enclos de Peralba
DRUER: Garnacha Blanca
OMRÅDE: DO Penedés
STIL: Hvidvin
ALKOHOLPROCENT: 12,5%
ALLERGENER: Indeholder sulfitter
LUKNING: Korkprop