El Rapolao-vinen er Peiques nye "Grand Cru"-topvin fra El Rapolao-marken. "Grand Cru" udnævnelsen er Raul Perez' idé, og han har sammen med DO Bierzo udvalgt 7 vinmagere, der kan lave officiel El Rapalao-vin.

Vinmarken er vestvendt, og var tilbage i tiden, hvor store mængder prægede vinbranchen, ikke meget bevendt, fordi udbyttet var for lavt. Men i dag er marken ideel for den nye stil i Bierzo med lavere ekstraktion og lettere vine.

Og hvilket selskab Peique er kommet i her. Raul Perez udtaler at "I wanted this land to be farmed by people close to me and with a similar winemaking philosophy,"

Det er vin på 100 % Mencía fra 80 år gamle vinmarker i Valtuille de Abajo i 550 meters højde. Vinfremstilling sker ved traditionel trampning af 1/3 af druerne og lettere tørring af 2/3 for at give en helt ny intensitet til druerne - større dybde er konsekvensen. Stor frugtprofil, intens mineralitet og den klassiske Bierzo-syre.

Vinen her er spontangæret i 500 liter franske egetræs tønder, hvorefter vinen lagrer på samme tønder i 12 måneder.

God fornøjelse med Bierzo Grand Cru.

93 point fra Robert Parker.

Mata Los Pardos er Peiques kraftfulde Paraje-topvin fra 90 år gamle stokke i Valtuille de Abajo - en mark, hvor skifer, ler og sten skaber en Mencía med både dybde og elegance.

Her får du en vin med mørk kirsebærfarve, duft af vilde bær, bitter kakao, tørrede urter og et strejf af røg. Smagen er intens og koncentreret, men stadig vibrerende frisk med silkebløde tanniner og en mineralsk, let støvet tekstur, som kun gamle stokke kan give.

Fermenteringen sker med traditionelle fodtrampede druer (1/3 hele klaser) i 500 liters franske fade, hvor vinen efterfølgende lagrer 12 måneder.

Resultatet er en vin med imponerende kompleksitet og balance. Virkelig elegant, kraftful, finesserig og dyb.

Kun 600 flasker produceret. Den har tidligere fået 94 point af Robert Parker.

Prisen: denne gang absurde 219 kroner. Sidst på samkøb kostede den næsten det dobbelte.

Tesín de la Campana er Peiques mest elegante Paraje-vin - et klart og lysende nyt højdepunkt i husets portefølje - og desværre også husets sidste tilføjelse. En vin, som Robert Parker kaldte “den mest lovende i hele porteføljen” og “en strålende debut”. 

Den kommer fra 75 år gamle stokke i 580 meters højde, hvor marken vender både mod nord og syd. Kombinationen af ler og sand giver en vin med sjælden balance mellem kraft og friskhed.

Alt arbejde udføres manuelt, og druerne trampes traditionelt før gæring i åbne 500 liters franske fade. Her lagres vinen i 12 måneder, hvilket giver dybde uden tunghed.

I næsen mødes man af friske røde bær, viol, urter og et strejf af røg og krydderi. Smagen er saftig, ren og præcis – med silkebløde tanniner, sprød syre og et langt, aromatisk efterspil. Den har en kølig energi og et næsten burgundisk udtryk, der gør den til noget helt særligt i Bierzo.

Læs citatet fra Robert Parkers magasin om 2021-årgangen: "The new kid on the block is the 2021 Tesín de la Campana... I think it has the potential to be the finest wine here. A great debut!"

Kun 876 flasker produceret. 

El Pedregal Godello er Bodegas Peiques mest ambitiøse hvidvin og et klart udtryk for Paraje-niveauet i Bierzo - områdets svar på Grand Cru-tankegangen. Vinen kommer fra enkeltmarken El Pedregal i Valtuille de Abajo, et historisk lieu-dit kendt for sine ekstremt stenede jorde og meget lave udbytter.

Marken er beplantet med op til 80 år gamle Godello-stokke og ligger i ca. 550 meters højde, hvor kølige nætter og lange modningsforløb sikrer høj aromatisk kompleksitet og markant spændstighed. Jordbunden af sten, sand og ler giver vinen en udtalt mineralitet og struktur - langt fra den frugtige, simple Godello-stil.

Paraje-klassifikationen stiller strengere krav til oprindelse, udbytte og vinifikation og repræsenterer det højeste terroir-niveau i Bierzo. El Pedregal er skabt som et kompromisløst terroir-statement, hvor markens identitet står i centrum.

Druerne håndhøstes, presses skånsomt, og vinen spontangæres i 500 liters franske egetræsfade, hvorefter den lagrer 12 måneder på bærmen. Fadene er store og neutrale og bruges udelukkende til at give struktur, dybde og tekstur – ikke smag.

Produktionen er ekstremt begrænset til blot ca. 600 flasker. Samtidig er Bodegas Peique i dag solgt, og El Pedregal Godello vil derfor ikke blive produceret igen i denne form, hvilket gør vinen til et sjældent og afsluttet kapitel i husets historie.

I glasset er vinen koncentreret, men rank og præcis, med noter af citrus, hvid fersken, urter, saltet mineralitet og våde sten. Smagen er tør, energisk og lang, med en næsten burgundisk balance mellem frugt, syre og struktur.

Godello i absolut topklasse - og en vin, der forener terroir, knaphed og historisk betydning.