Ramon Valle er en af både Peiques og JAMAS Wines mest efterspurgte vine. En fantastisk mørk og spændende Mencia, der i 2018 blev tildelt 97 point og en "Best in Show" blandt 16.000 vine ved det store World Wine Awards i London.

Vinen er opkaldt efter Luis Peiques far, Ramon Valle, og er dermed en hyldest til familiien. Det er mørk og spændende Mencia med noter af kirsebær, blommer og bjergurt. Utrolig flot i næsen med elegant duftende røde og sorte bær. Balsamico og mineraliteten ligger konstant lige under overfladen og pakker det hele skønt ind sammen med underspillet fadpræg efter 8 mdr. på fad.

Den er fløjsagtig i munden, men udfordrer med den atlanterhavsprægede Bierzo syre. Sofistikeret og livlig og med en uhørt lang eftersmag. Har været i Vin for Begyndere podcast afsnit 23.

91 Penin point.

En favorit på seneste samkøb fra Peique. Silkeblød og stor Mencia på 60-75 år gamle stokke med dyb intensitet.

I glasset dybsort kirsebærfarvet og intenst duftende af kirsebær, mørke frugter, krydderier, en smule toast krydret med jordede noter - altsammen på et bagtæppe af balsamico-noter.

Vinen er virkelig fyldig, rig og fløjlsagtig. Behageligt glas uden modhager efter hele 12 måneder på fad. Totalproduktion på 15.000 flasker. Vinen kan gemmes de næste 10 år.

91 Penin point.

Har du prøvet den unge og frugt- og syredrevne Mencia vine? Dem uden fadpræg, men med elegante primære noter, der let afkøligt er en stor fornøjelse en forårsdag?

Ellers er det en god mulighed for Peiques Mencia fra 2021. Let og ligefrem i stilen. Frisk og ungdommelig med masser af spændstighed og syre, som man gerne vil have Mencia i denne stil.

Mineralsk og frugtigt, og en vin der iscenesætter menciaens kvaliteter på fineste vis. Vi spår stilen her en stor fremtid, fordi den er så tilgængelig, men samtidig med karakter.

Fantastisk Rosé fra Peique - en JAMAS Wine rosé bestseller.

100% Mencia-rosé fra Peique. Den tager frugtigheden, syren og mineralitet fra Mencia-druen og dyrker de primære røde frugtaromaer til fulde. Men men men, med den sprøde Mencia-syre, der skaber balance i vinen.

Du finder ribs, tranebær, og de klassiske danske sommerbær som jordbær og hindbær.

Fremragende rosé!

El Rapalao-vinen er Peiques nye "Grand Cru"-topvin fra El Rapalao-marken. "Grand Cru" udnævnelsen er Raul Perez' idé, og han har sammen med DO Bierzo udvalgt 7 vinmagere, der kan lave officiel El Rapalao-vin.

Vinmarken er vestvendt, og var tilbage i tiden, hvor store mængder prægede vinbranchen, ikke meget bevendt, fordi udbyttet var for lavt. Men i dag er marken ideel for den nye stil i Bierzo med lavere ekstraktion og lettere vine.

Og hvilket selskab Peique er kommet i her. Raul Perez udtaler at "I wanted this land to be farmed by people close to me and with a similar winemaking philosophy,"

Det er vin på 100 % Mencía fra 80 år gamle vinmarker i Valtuille de Abajo i 550 meters højde. Vinfremstilling sker ved traditionel trampning af 1/3 af druerne og lettere tørring af 2/3 for at give en helt ny intensitet til druerne - større dybde er konsekvensen. Stor frugtprofil, intens mineralitet og den klassiske Bierzo-syre.

Vinen her er spontangæret i 500 liter franske egetræs tønder, hvorefter vinen lagrer på samme tønder i 12 måneder.

God fornøjelse med Bierzo Grand Cru.

Et sandt lille mesterværk på Mencia-druen af troldmanden fra Bierzo - Luis Peique! Og så endda med alder, som klæder Mencia-vinene så uendeligt smukt.

Det er en yderst kompleks vin fra 2014, som oser af klasse. Duften er dyb, med noter af kirsebær, lakrids og en mineralsk undertune. Smagen er kraftfuld, omend blød og velafrundet med en elegant finish. Du vil her opleve fantastisk Mencia med modne tanniner, en syreprofil der stadig giver friskhed, og en grundlæggende stor mineralitet, der former vinen.

Lang finish på en vin, der imponerer allermest efter en times ilt.

Kan gemmes op til 15 år. Der er kun produceret 600 flasker af denne fantastiske vin fra de allerbedste stokke.

Bodegas Peiques Godello er deres eneste hvidvin, men hvilket en. Intens profil med tropisk frugt, æbler og citrus i vinen her, der kun er produceret i 4000 eksemplarer.

Halmfarvet med et grønt skær. Ganske syredrevet for en masse friskhed, men eminent balanceret af smørfedme.

Lang eftersmag i denne 100 % godello, der har ligget på egne gærceller i 5 måneder for at fremelske en endnu mere ekspressiv profil.