Elegant og virkelig præcis hvidvin på Pedro Ximénez. Vinen har utroligt mange lag og er meget ekspressiv i både næse og mund. Det fremstår tydeligt, at der virkelig er kælet for detaljen med hyppige omrøringer efter sur lies-princippet, hvor vinmageren genaktiverer gærcellerne i vinen.
I næsen finder du en eksplosion af aromaer: hvide blomster, pærer og afskårne æbler og kager. Frisk og mundvandsdrivende med god fedme og volumen fra sur lies-princippet. Intens og vedvarende afslutning. Stor vin for pengene.