Hvis du ligesom jeg har fået en stor forkærlighed for leramforaer i vinproduktion med den friskhed og finkornede tanniner, de frembringer, så læs med her. 

For Exedra Negre er netop det. Stor Garnacha lagret på leramfora. Vinen fra Òdenas bjerge høster 92 point fra Robert Parker og 9,70 (ud af 10!) fra La Guia de vins de Catalunya. 

Ved at anvende leramfora til både fermentering og lagring, frembringer Puiggros her en vin med enestående mineralitet og friskhed. Du vil opleve en exceptionel frisk og frugtig kerne, der er omsluttet af noter af krydderuter, mens en levende syre sikrer en balanceret og virkelig tiltalende smagsprofil.

Vinen står smukt kirsebærrødt i glasset med aromaer af hindbær og skovbær, bakket op af en sart krydderiprofil. En ganske smuk repræsentant for alt det nye og gode Spanien står for. Her er noget for den kræsne entusiast, der ikke er bange for at være med hvor det sker. 

Mestre Vilavell 2018 imponerer med 92 point fra både Robert Parker og Guía Peñin. Vi er her på 100 % Sumoll fra catalanske Òdenas ældgamle vinstokke, og det kan smages. 

Dens dybe kirsebærrøde farve i glasset danner rammen om en ud-af-glasset bouquet af blåbær og krydrede kaffenuancer. Du finder en harmonisk kombination af elegance og struktur, hvor modne og slebne tanniner og en livlig syre skaber en virkelig god balance, der kalder på et glas mere.

Sentits Negres 2017 er en charmerende, forførende og helt igennem imødekommende Garnacha på 80 år gamle stokke forankret i Òdenas dramatiske terræn. Jeg smagte den første gang til en pizza nede fra den lokale, og jeg må sige, at den tog kegler hos mig samt vennerne, der var samlet. De 94 point fra Guía de vinos ABC og 93 fra Guía Peñin skulle jeg måske også have bemærket inden, for her er virkelig tale om en vin af høj kvalitet. 

For mig charmerer den sig ind med en bouquet af intense hindbær og dybe skovbærsaromaer, nuanceret af delikate krydderier og strejf af noget spicy. 

Tanninstrukturen er utrolig balanceret og den livlige syre skaber en uovertruffen harmoni og modvægt den den runde og friske frugtprofil.

Et absolut lækkert og imødekommende glas, der i sin stil virkelig omfavner. Jeg skal absolut have mig en flasker eller to igen til en pizzadag.

Exedra Blancs er for mig en ganske unik hvidvinoplevelse, der skiller sig langt ud fra den spanske metervare med sin rige historie, moderne (men traditionelle) vinmageri, lave udbytte på 80 år gamle vinstokke fra Òdena.

Her får du Garnacha Blanca fra højderne med en sjælden intensitet og kompleksitet, som kun ældgamle vinstokke kan levere.

Den omhyggelige fermenteringsproces i leramfora tilføjer en fortryllende mineralitet og friskhed, der sammen med den naturlige frugtighed i druen skaber en harmonisk og elegant vin. Dens aromatiske profil af fersken, ananas og et strejf af Middelhavsurter, afrundet med noter af ristede nødder, gør den til en fornøjelse både i næsen og på tungen. 

Dyk ned i en verden af klassisk Catalonien med Sentis Blancs 2021. 92 point hos altid nærige Guía Peñin og 91 point fra Guía de vinos ABC understreger dens mere objektive kvalitet. Vi taler altså her klassisk hvid Garnacha høstet fra over 80 år gamle vinstokke i Ódena's bjergtagende højder - altsammen i en elegant, fyldig og lang smagsoplevelse. 

Med en fin balance mellem en lys citrongul farve og en ekspressiv duft af hvide blomster og tropiske frugter, inviterer Sentits Blancs dig indenfor i Cataloniens sjæl. Vinen er fermeneret på nye franske egefade har siden tilbragt 4-5 måneder på let ristede, fine Allier-egetræsfade, hvilket tilføjer en ganske subtil og lækker kompleksitet. 

Vinen er ufiltreret og tilbyder en smagsoplevelse med stor elegance og en lang, behagelig eftersmag. Et must-have for den eventyrlystne vinentusiast, der værdsætter dybde, friskhed og autenticitet - med et strej catalansk vildskab.