Exedra Blancs er for mig en ganske unik hvidvinoplevelse, der skiller sig langt ud fra den spanske metervare med sin rige historie, moderne (men traditionelle) vinmageri, lave udbytte på 80 år gamle vinstokke fra Òdena.
Her får du Garnacha Blanca fra højderne med en sjælden intensitet og kompleksitet, som kun ældgamle vinstokke kan levere.
Den omhyggelige fermenteringsproces i leramfora tilføjer en fortryllende mineralitet og friskhed, der sammen med den naturlige frugtighed i druen skaber en harmonisk og elegant vin. Dens aromatiske profil af fersken, ananas og et strejf af Middelhavsurter, afrundet med noter af ristede nødder, gør den til en fornøjelse både i næsen og på tungen.
Her møder lav intervention ekstraordinær smagsdybde. En vin, der inviterer til fordybelse og nydelse, perfekt for den eventyrlystne vinaficionado.