Fri fragt v. køb for DKK 999 | Trustpilot 4,9 - Læs vores anmeldelser
Fri fragt v. køb for DKK 999 | Trustpilot 4,9 - Læs vores anmeldelser
Add description, images, menus and links to your mega menu
A column with no settings can be used as a spacer
Link to your collections, sales and even external links
Add up to five columns
Add description, images, menus and links to your mega menu
A column with no settings can be used as a spacer
Link to your collections, sales and even external links
Add up to five columns
Topvinen fra Autocton på de ældre Sumoll-stokke (60-90 år). 93 Penin Point i adskillige smagninger på tværs af årgange, og det er ikke et point for meget. Tværtimod.
Stor i slaget, men ikke i power. Elegance og uendelig blød frugt er kendetegnet her. Naturligvis høstet med hånd og lagret i 10 måneder i 300 liters store franske egefade og i leramphoraer med egne gærrester.
Vedholdende i eftersmagen med en sublim udfolding af de forskellige lag - både primære frugtaromaer, men også krydderurter, chokolade og læder.
Det her er grunden til, at vi skal have Sumoll til Danmark, og hvorfor det skal ske med Autocton. Eminent vin, der kan nydes med både kødretter og grillede grøntsager - men i den grad også blot som meditationsvin.
Kan nydes nu og de næste 5-7 år.
Vi befinder os i det sydlige Catalonien, hvor jorden er utrolig næringsfattig og giver vinstokkene mulighed for virkelig at kæmpe sig til koncentreret frugt. Vinstokkene står både i ler- og kalkundergrund.
Området er på mange måder splittet. En stor del af området fokuserer benhårdt på Cava-produktion i stor skala, mens en masse unge projekter i høj grad primært kærer sig om at vende tilbage til rødderne - og til de stilarter, som området oprindeligt har været gode til. Og her kommer Sumoll bl.a. ind i billedet, som er en tørkeresistent drue, der på alle måder passer ind i det stadig mere regnfattige catalanske klima. Autocton projektet ligger ikke under noget DO-område. Det er selvvalgt, fordi familien gerne vil have frihed til selv at lave vinen, som de ønsker fra år til år, uden at skulle ligge under DO’et til tider rigide regelsæt.
Autocton Celler finder du tæt på Tarragona i den sydlige del af Catalonien (fantastisk alternativ til Barcelona i øvrigt, kort togtur fra lufthavnen). Her finder du et lille familieprojekt med vinmager Albert Jane i spidsen, der laver eminent vin på lokale druesorter som Sumoll, Malvasia de Sitges, Xarello og Xarello Vermell - altsammen fra stokke der er mellem 40 og 80 år gamle.
Der benyttes ingen sprøjtemidler, tilsætningsstoffer eller andet, naturligvis. Her er en naturlig tilgang, men ingen “naturvin” i ordets skæve forstand. Nej, blot fantastisk elegant vin med masser af karakter og personlighed, der afspejler den originale Catalonien inden den blev overplantet med Cava-stokke med høj ydeevne til de store fabrikker.
Hos Autocton bliver vinene fermenteret i både tanke, leramphoraer, og kæmpe store gamle egefade i den gamle familiekælder i deres “farm house”, Mas Vilella. De laver kun 4 forskellige vine, men gør det til gengæld helt forrygende.