Vimbio - O Acordo 2023

Når jeg skriver vinbeskrivelser, forsøger jeg at være nogenlunde neutral og gøre det så retvisende mht. smag og stil som muligt for den måde, jeg og andre oplever den på. 

Men. Med O Acordo er det vanskeligt. Jeg har smagt den af flere omgange, testet den på flere, og hver gang har både jeg og andre siddet tilbage med en magisk oplevelse. Og så er spørgsmålet selvfølgelig: hvorfor det? 

O Acordo er vild, anderledes, overrumplende og samtidig fløjsblød. På en utroligt behagelig og indbydende måde. Måske det skyldes kombinationen af den hvide drue, Albarino, blandet med 15 % Souson (rød) og 10 % Caino (rød). Altsammen på direkte pres uden lagring eller fermentering med skallerne.

Helt frisk og letløbende juicy.

Lyder det som et eksperiment? Det er det ikke. Der er desværre kun produceret 300 per årgang, men hvilke 300. Et mesterværk, og nu i ny årgang! 

Smagsmæssigt finder du kombinationen af Albarinoens sprøde citrus- og lime-noter, salinitet og friskhed - med modspil fra Souson og Cainos dybere, men friske røde hindbær og jordbærnoter.

Blød og indbydende uden tanninstruktur. Vimbio beskriver den selv med ord som “great freshness og sincere originality”, og vi er enige. 

Se bare hvad en tidligere samkøber skrev i en besked til os:

"Sidder i Sverige med fuld solskin og har lige åbnet en flaske O Acordo fra Vimbio. Hold nu kæft en god vin. Det er jo helt vildt."