Viladomat X Arago - L'Esperit de l'AP-7 2020

En vin der er værd at gemme og min personlige favorit i smagningen af Viladomats vine. Denne vin er lavet til at fremhæve Xarel-los fremragende kvaliteter for lagring. Det er 90% Xarel-lo med 10% Macabeu, der runder paletten og tilføjer elegance. Utrolig aromatisk vin med sprøde citrusfrugt-nuancer, grønne æbler, hvid peber og et snert tændstik - altsammen i en imponerende struktur, der er en stor fornøjelse at gå på opdagelse i. 

“A bit like a good Petit Chablis…” som Hudin udtrykket det.

Vinen er opkaldt efter hovedvejen gennem Penedes, AP-7, der forbinder regionen fra nordøst til sydvest. Og hvorfor så det? Jo, fordi Gerard her kombinerer forskellige plots fra tre forskellige sub-zoner i regionen, Massis del Garraf, Turons de Vilafranca, Costers de I’Anioa, der hver især tilføjer vinøse nuancer til vinen. 

Alt efter hvor druerne kommer fra, lagres de på fransk eg, akacietræ, kastanjetræ eller beton. Vinen lagres yderligere et år i flasken, før den kommer på markedet. Det er allerede en glimrende vin, som under tiden vil udvikle sin aromatiske side endnu mere.

9,5/10 fra Guia de Vins de Catalunya, 90 Penin, 16,5 Jancis Robinson og 92 Hudin point