Emendis Vintage Cava 2018 - JAMAS Wine

Emendis Vintage Cava 2018

Normalpris 534,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

VINEN: Emendis Vintage er en fantastisk lækker Cava fra Emendis i Peñedes. 50% Xarel-lo, 25% Macabeo, 25% Parellada. En cava med en fin og elegant syre med bløde bobler, æblenuancer og søde frugter for til sidst at afrundes af tydelige noter af rå mandel. Et lækkert og elegant glas.

FARVE: Strågul med grønne nuancer. Perlende og vedvarende bobler.

DUFT: Den har en primær næse af bløde træagtige toner med citrusnoter, laurbærblad og en langvarig finish med noter af sød appelsin.

SMAG: I munden er den afrundet og elegant med fløjlsagtige noter af søde frugter med en let eftersmag af rå mandel.

MAD: Fed fisk, kødretter, friske pastaer, svampe, pølsebord.

VINGÅRDEN: Emendis Estate består af 48 hektar lerjord med et lavt organisk indhold og lavt niveau af kridt, men med et højt magnesiumindhold, som bringer den syre, der er nødvendig for at opretholde den friske fornemmelse i Cavaerne fra Emendis. Emendis har en moderne kælder.

OMRÅDET: Peñedes ligger i Katalonien tæt på Barcelona og rimer i den grad på Cava, selvom der også produ-
ceres rød og hvid i området. DO Peñedes er beskyttet af det spanske DO-system som område. Det er Cava også som den eneste fremstillingstype. Cava får derfor betegnelsen DO Cava, selvom produktionen foregår i DO Peñedes. Forvirrende? Det forstår vi godt.