S de Sao er en virkelig indbydendeog relativt rank Priorat med en forførende næse af mørke bær, læder, krydderurter og diskret fad. Fløjsblød, men mere legesyg end den gængse Priorat.
S de Sao er et virkelig vellykket blend af to Priorat-klassikere, Garnacha og Carinena, som her i en biodynamisk tilgang giver dig masser af smag, saft og kraft. så man er absolut ikke i tvivl om hvor vinen er fra.
Det er en perfekt elegant vin til at varme sig på her i de kolde vintermåneder, som har tilpas kompleksitet og dybde til, at det bliver en oplevelse.