Vi slutter på toppen her. 100 % Souson fra kun et enkelt fad. Den samlede produktion er på bare 667 flasker af dette personlige projekt - og mesterværk - af Cucu fra Finca Millara.
Vinen kombinerer på bedste vis utrolig elegance og power. Ikke power som en solbeskinnet varm vin, men power forstået som den intense, og fuldstændig præcise power kun topvine kan vise.
I glasset finder du en dyb kirsebærfarvet vin. I næsen noter af blommer, lakrids, lidt vanilje, krydderier og friske bjergkrydderurter. I munden folder den sig ud med stor rød frugt, perfekt integreret fad og den klassiske Ribeira Sacra skiffer-mineralitet. Et fantastisk glas, der både kan gemmes i kælderen, men også nydes nu. En i sandhed topvin.
Den har lagret 11 måneder på et fransk 500 l fad.