Weingut Zimmerle - AGE 2022

AGE 2022 er Weingut Zimmerles ikonvin og en af de mest præcise og balancerede rødvine, der laves i Tyskland i dag. Vinen er netop kåret som Årets Cuvée i Eichelmann - den højeste anerkendelse for et blend! 

Blendet består af 50 % Merlot og 50 % Cabernet Sauvignon, hvor Merlot bidrager med fylde, mørk frugt og silkefine tanniner, mens Cabernet Sauvignon giver struktur, spændstighed og rygrad. Druerne høstes ved lave udbytter, og vinificeringen er fokuseret på lang skindkontakt og nænsom ekstraktion for maksimal dybde uden tab af elegance.

Vinen lagres på franske fade, hvor træet er diskret integreret og understøtter vinens kompleksitet uden at dominere udtrykket.

I glasset byder AGE på solbær, mørke kirsebær, blommer og brombær, suppleret af fine krydrede nuancer, grafit og et let urtet præg. Smagen er tæt og intens, men holdes i flot balance af levende syre, præcise tanniner og en lang, rank afslutning med tydelig mineralitet.

AGE kombinerer kraft og transparens på et niveau, man sjældent ser i denne stil. Den kan nydes nu med god iltning, men har også struktur og balance til mange års udvikling.

Vinen produceres kun i meget begrænsede mængder og er normalt svær at opdrive. At den er tilgængelig her, skyldes en særlig timing og en lille allokation - hvilket gør AGE 2022 interessant både som samlerobjekt og for vinelskere, der vil smage Württemberg i absolut topform.

Perfekt til oksekød, lam, vildt og braiserede retter - eller som en seriøs meditationsvin.