SAMKØB VIN #2: Borgo La Stella - Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021

Det her er Borgo La Stella skruet et par seriøse trin op.

Gran Selezione er toppen af Chianti Classico-hierarkiet, og i 2021 har Borgo La Stella lavet deres udgave på 80 % Sangiovese og 20 % Merlot. Merlotten giver mere fylde og rundhed, men vinen beholder den friskhed og spændstighed, der kendetegner de højtliggende marker i Radda.

Duften er rig og floral med viol, røde bær, krydderurter og krydderi, mens smagen er saftig, struktureret og silkeblød med en lang, let saltet afslutning. Det er større og mere generøst end husets almindelige Chianti Classico - men stadig langt fra tung, overmoden Toscana.

Vinen modner omkring 19 måneder i 500-liters fade, hvilket giver dybde og struktur uden at overdøve frugten. Med bare 13,5 % alkohol er balancen imponerende: her får man både koncentration, friskhed og den klassiske italienske appetitvækkende syre. 

En seriøs Gran Selezione fra Radda - til dig der vil have Chianti med mere dybde og power, men stadig med friskheden intakt.