Maximo Abete - Txirolas 2020

Her får du mulighed for at smage Garnacha-stokke fra en svunden tid plantet i buskformation fra tre små plots, der tilsammen giver 1366 flasker. 

Stokkene vedligeholdes i samarbejde med få lokale bønder for at opretholde den kulturelle arv, som disse planter repræsenterer. I den elegante vin fra højderne finder du røde bær og lækre grønne krydderurtenoter. 

Den frugtdrevne side er præget af jordbær, hindbær og sorte kirsebær med lag af kanel og anis. Vinen er kraftfuld, men balanceres af bjergenes friskhed og krydderurter. Et herligt glas.

200 kr. v. 1 flaske



Læs mere om vinen

<p>Maximo Abete er tre s&oslash;skendes &oslash;nske om at revitalisere det arbejde, som de voksede op med, at deres bedstefar og far bedrev. Deres marker er lokaliseret omkring byen San Martin de Unx i Guerinda-bjergene og best&aring;r af mikro-plots af Garnacha helt tilabge fra 1914. Maximo Abetes grundtanke er &lsquo;less is more&rsquo; og fokuserer derfor ikke p&aring; at &oslash;ge deres areal, men p&aring; at pleje og &oslash;ge alderen p&aring; de planter de allerede har. Deres mikro-plots fordeles i Guerinda-bjergenes mange sm&aring; dale, og er derfor omringet af vild bevoksning med stor biodiversitet og et v&aelig;ld af aromatiske planter. Omr&aring;dets sv&aelig;re topografi kunne f&aring; mange til at give op, men Maximo Abete ser det som deres fordel og inviterer den vilde bjergnatur med ind i deres vine.</p>

<p>Navarra er um&aring;deligt interessant. DO&rsquo;ens geografiske og klimatiske diversitet g&oslash;r, at der altid er noget nyt og sp&aelig;ndende at finde og en stor variation i vinstil. Biscayen i nord, Pyren&aelig;erne i &oslash;st og Ebro-floden i syd skaber dramatiske og m&aelig;rkbare &aelig;ndringer som g&oslash;r, at Navarra deles op i 5 subregioner: Det pyren&aelig;r-pr&aelig;get Baja Monta&ntilde;a, Valdizarbe t&aelig;t p&aring; Biscayen, Tierra Estella mod nordvest, det centrerede Ribera Alta og Ribera Baja syd for Ebro-floden. Traditionelt har Navarra v&aelig;ret bedst kendt for deres ros&eacute;, men nu er fokus begyndt at skifte over til deres frugtige og raffinerede r&oslash;dvine, og den subregionale forskel i terroir skubbes i front.</p>

VINGÅRD: Maximo Abete
DRUER: Garnacha, Garnacha Blanca, Viura
OMRÅDE: DO Navarra
STIL: Rødvin
ALKOHOLPROCENT: 14 %
LUKNING: Kork