Famiglia Losi - Certosa di Pontignano Sangiovese IGT 2019

Famiglia Losi er en familiedrevet vingård, hvor passionen og stoltheden for Chianti brænder igennem. Deres marker er placeret i, og omkring, ‘Chianti Classico’-subzonen, og har siden 1969 produceret Chianti Classico. Siden da har de erhvervet sig marker uden for denne mest prestigefyldte subzone og producerer i dag også vine fra andre appellationer. Med dybe rødder i Chianti varetager Losi-familien deres kulturelle arv med stor alvor og respekt. Markerne i Chianti Classico og deres specielle kloner af lokale vinstokke bevogtes som familiens dyreste eje, og viden omkring dem bliver kun delt mellem familiens generationer. Men selvom Lost-familien er så forankret i traditionen, holder de sig ikke tilbage fra at ville forbedre på den. Med det ene ben solidt plantet i historien, træder de ind i fremtiden med det andet, som de konstant forsøger at forbedre deres teknikker og kunnen. Det er et unikt blend mellem en fastholdelse og samtidig en genskabelse og forbedring.

Centralt i Toscana ligger et af Italiens bedst kendte vinområder, Chianti. Her er der længe blevet produceret international anerkendt topvin på hovedsageligt Sangiovese, som traditionelt var kendt for de store runde flasker med sivkurv i bunden. Disse flasker er de fleste vinbønder dog holdt op med at bruge, men vinen er fortsat af samme høje kvalitet. Chianti har siden midten af 1800-tallet haft en formel for hvor meget Sangiovese må opblandes, og denne formel følges til dels stadig i dag. Formlen skabte kæmpe succes og gjorde, at flere vinbønder uden for Chianti begyndte at kopiere den og Chiantis navn. Dette ledte til Italiens første vinproducentforening, som skulle inddæmme det tiltagende ‘pirateri’.

Chianti opdeles i 7 subzoner, en ottende og separat subzone er ‘Chianti Classico’, som siges at være det originale område oppe i Chianti-bakkerne.

VINGÅRD: Famiglia Losi
DRUER: Sangiovese
OMRÅDE: IGT Toscana
STIL: Rødvin
ALKOHOLPROCENT: 14 %
LUKNING: Kork