Domaine Boehler - Molse Rouge Pinot Noir 2023

Molse Rouge er Domaine Boehlers take på Alsace-Pinot Noir. Resultatet er en vin, der både har lethed og tanninstruktur, og så efter nogle minutter i glasset virkelig åbner op for det hele. 

I glasset fremstår vinen med en lys rubinrød farve og duft af vilde jordbær, kirsebærsten, grønne urter og let røg. Det første indtryk er umiskendeligt Pinot, men med mere kant og friskhed, der adskiller den fra de tungere fortolkninger længere sydpå. I munden er vinen saftig, med en levende syre og tanniner, som efter lidt luft bløder op. En absolut kølig og rank Pinot, hvor druens finesse får lov at tale frit.

Vinen vinificeres med lav intervention: druerne håndhøstes, afstilkes og gæres med naturlige gærstammer i åbne kar. Herefter lagres vinen på brugte fade, hvor træet blot tilfører mikrooxidation og struktur, men ingen sødme eller toastet præg.

2022-årgangen fik 93 point i Le Guide des Meilleurs Vins de France. 2023-årgangen er endnu ikke anmeldt, men bygger videre på samme stil, og høsten blev beskrevet af Boehler selv som “et år med perfekt modning og naturlig balance – især for de røde sorter.”

Herligt glas Alsace Pinot Noir.