Druerne håndhøstes og presses blidt, hvorefter mosten spontangæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagrer i 7 måneder "sur lie", altså på de fine gærrester, hvilket giver en smule tekstur og dybde uden at tage fokus fra druens præcise, salte og citrusdrevne profil.
I næsen finder man grønne æbler, citronzest og et kalket mineralsk præg. Munden er præcis og stram med markant syre og lang, slank eftersmag – som skabt til gastronomi. Der er ingen malolaktisk gæring og ingen fad, hvilket lader druens naturlige friskhed og terroirets saltede kant stå knivskarpt.
Fremragende til østers, ceviche, hvid fisk eller salte snacks. Men også en oplagt vin til at nyde solo for den syreglade vinelsker.
Chenin i sit reneste og mest stringente udtryk. En vin for fans af stringent Chablis eller Jura – men til en pris og med et udtryk, der er helt sit eget.
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.
Husk at du skal være min. 18 år for at handle på www.jamaswine.com
