100 % læskende Ribeira Sacra stil. En sommerbasker med kant og friskhed, der afspejler Ribeira Sacras granitholdige undergrund. Finurlig og fornøjelig gastronomisk vin, hverken tung eller tæt, men let svævende og saftspændt.

95 % mencia bærer vinen flot, mens de 5 % kølig Garnacha løfter den røde og stramme profil yderligere. Sommerlige aromaer af bær, lakrids og underskov blandes med en markant granitholdig mineralitet og svampe-noter, der transporterer os direkte til Do Peizas-vingården.

Den atlantiske indflydelse er tydelig i dens friske mundfølelse og det brede og livlige spektrum af nuancer. En vin du altid ønsker et glas mere af. 3.400 flasker produceret.

Kåret til årets rødvin i hele DO Ribeira Sacra i 2018.

I Da Cubela finder du et klassisk blend på Godello (75 %) og Treixadura (25 %) i den fantastiske klassiske Ribeira Sacra stil med fersken, citron og æble og en subtil og underliggende mineralitet.

Friskheden er i den grad til stede, og med jævnlig genaktivering af gærcellerne for at bygge kompleksitet via bâtonnage-princippet, får du virkelig en vin, der balancerer smukt. Lagring på franske fade tilføjer fine, pikante krydderier. Perfekt til alskens fiskeretter, på terrassen og til salat.

304 flasker produceret.

Se lige en inviterende druesammensætning: 70 % Godello, 20 % Treixedura og 10 % Albariño. Og det kan næsten kun udfolde sig på én måde: I en sand frugteksplosion med blødhed og uhørt længde for en hvidvin.

Vinen bliver bundet enormt godt sammen af druernes kombination af syrefriskhed (Albariño, Treixadura) og stor frugt (fersken, æble- og citrondrevne fra Godello). Kombineret med elegant og vedholdende mineralitet.

En stor krop i balance. Fantastisk hvidvin produceret i 1.004 eksemplarer.

Grafito omfavner hele Ribeira Sacra, og gør det med silkebløde tanniner, fylde, stor kompleksitet og stor åbenhed. Det er måske bare det man får, når man tør kombinere Mencia-druen med bl.a. Brancellaos yndefulde og energiske lette røde frugt, lidt Souson, endda en smule Albariño - altsammen fra den mørke grafitholdige jord i Taboada i Ribeira Sacra.

Lyder det vildt? Det er det også. Fantastisk vin på 70 år gamle stokke, der giver dig mulighed for at gå på opdagelse og decifrere hver en del af den komplekse, men enormt sammenhængende vin. Dyb og indbydende.

Produceret i 708 eksemplarer. Verdenspremiere på flasken her.

Outstanding vin produceret i beskedne 300 eksemplarer. Det er skinmaceret hvidvin/orangevin på 41 % Treixadura, 34 % Albariño og 25 % Godello.

Ingen intervention her, men en yderst velstrukturet og volumniøs orangevin, hvor den markante kompleksitet tæmmes af krydrede frugtaromaer i den ikke-frugtsøde retning. Her er både klassisk citron, appelsin, men det hele bindes sammen af sarte, bitre noter.

Vinen kommer fra den “varmeste” del af Ribeira Sacra, og er en virkelig fornøjelse med sin fine kombination af volumen som følge af produktionsmetoden og den spillevende syre pakket være et intelligent drueblend (og Antonios visionære hoved, selvfølgelig).

En helt fantastisk nyskabende oplevelse fra Ribeira Sacra, du ikke må snyde dig selv for, hvis du har en forkærlighed for det nye Spanien. Produceret i 300 eksemplarer. 

Her har Lagar de Vento taget den læskende Ribeira Sacra stil fra DO Peizas og tilført den to store franske egefade. Et nyt fad og et syv år gammelt fad, som tilsammen tæmmer vildskaben lidt, sætter vinen på en blødere formel og tilføjer “vibrant rusticity”, som Antonio selv kalder det.

Du finder stadig liflige, sommerlige aromaer af bær, lakrids og underskov, mineralitet og svampe-noter, men her også med diskrete hints af fadkrydderier. “Balsamic and outgoing” ifølge vingården.

Den atlantiske indflydelse er tydelig i dens friske mundfølelse og det brede og livlige spektrum af nuancer. En vin du altid ønsker et glas mere af. 1.330 flasker produceret. En vin der kan gemmes de næste mange, mange år i kælderen.