El Presseguers viser her det fulde potentiale af Xarel-lo druen. Tim Atkin giver vinen 94 point og kalder den ganske simpelt “A gorgeous wine!”. Og hvorfor så det? 

Primært fordi vi her har at gøre med Xarello-druen under helt ideelle forudsætninger på de østvendte skråninger i Font Fredas mikroklima. Det giver en frisk og aromatisk hvidvin med noter af modne ferskner, gyldne og saftige æbler, toast og fennikel. En vin med en masse struktur og lag på lag.

Stokkene står i i lerholdig jord, der her sikrer en lang modningsproces, som giver dybde og præcis intensitet. Atkin kalder det “powerful stuff”, selvom alkoholen på alle måder er helt ved jorden . nemlig kun 12, %. 

Vinmarken finder du i 400 meters højde. 100 % økologisk mark og biodynamisk tilgang på ca. 1 ha.

Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 300 liters brugt fransk eg og 500 liters nyt fransk egefad. Lagret 9 måneder på fad.

94 Tim Atkin point til den her “Gorgeous Wine!”.

Pet Nat Malvasia er næsten allerede blevet en klassiker fra L’Enclos fætrene. En lækker mousserende Pet Nat, der får de absolut varmeste tilbagemeldinger fra vores kunder. 

Pet Nat Malvasia’en her er uhyggelig præcis i sin stil, med høj syre, små og vedvarende bobler og en utrolig friskhed og aroma.Du finder en eksplosion af hvid frugt, citrusnoter og middelhavsurter i næsen, mens paletten byder på en frugtdrevet, livlig, og let oplevelse.

Det er mousserende vin efter den historiske metode, hvor der ikke finder dobbeltfermentering sted. Druerne er dyrket biodynamisk af Josep Massana og kommer fra det 0,72 ha lille Cal Manuel mark.

Nysgerrig på hvad andre mener:  

“Nok noget af det bedste Pet Nat jeg har prøvet. Bløde citrusnoter i duft og smag … den smyger sig om tungen og fordamper lige så stille. Læskende og forfriskende.” Per, Vivino

Tres Feixes 2020 er en endnu en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca på vinstokke fra 1939! Kalkstensundergrunden giver vinen en elegant og mineralsk karakter. Frisk, frugtig og dyb med lag på lag. Tim Atkin er begejstret, giver 93 point, og skriver “Ripe, creamy and yet very well balanced, with a chalky texture underpinning the flavours”.

Vi oplever her en vin, der er utrolig intens og kompleks i sit udtryk som følge af de gamle stokke. Absolut en oplevelse at dykke ned i.

Mineralsk i karakteren med duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble.

El Pla De Manlleu vinmarken finder du i 550 meters højde. 100 % økologisk mark på 0,72 ha. Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg. Lagret 9 måneder på fad.

Fantastisk enkeltmarksvin med 93 Atkin point.

Els Escorpins er L’Enclos de Peralbas bedste rødvin og eneste enkeltmarks-rødvin. Den kommer fra mikro-parcellen plantet med Garnacha på kun 0,33 ha. Tilføj 10 % Garnacha Blanca, og du har en helt igennem forrygende vin.

93 Tim Atkin point, der i sin smagning understreger vinens elegance og raffinement i kombination med en “lækker vildskab”. Noget af denne vildskab kommer fra delvist helklasepres, der giver en lethed og let krydderurte-profil til den ellers klassiske, men lette og vilde Garnacha. 

Vinen fremtræder elegant med subtile og delikate noter af røde bær, fløjlsblød og med en herlig næsten pinot noir’sk livlighed som kommer af de 10 % tilsatte hvide Garnacha druer.

Et mesterværk fra L’Enclos fætrene og nærmest umulig at få fingrene i.

Masia Blancs Vi Fi er en vin af kontraster, der i syngende harmoni præsenterer det ægte Penedés. 91 Tim Atkin point, der opsummerer oplevelsen således “there’s weight on the palate but no shortage of refreshing acidity”. 

Og sådan oplever den vi den også. Først fremstår den en smule tilbageholdende, men giv den et par minutter og den opløftende syre og ekspressive facon fra Malvasía de Sitges forenes på fantastisk vis med Garnacha Blanchas volumen, mundfylde og intensitet. Resultatet er en afbalanceret vin med drøjhed og en bemærkelsesværdig friskhed. Hvide frugtnoter og citrusfrugter kommer frem.

Druerne kommer fra to små plots på under 1ha, der begge dyrkes biodynamisk.

Vinen er spontangæret og lagret i hhv. 300 liters fransk eg og på cement. Vinen er blandet efter gæringen.

Masia Blancs Vi Fi Negre er en uhyre velstruktureret og balanceret vin med en intens og koncentreret aroma af røde bær, og samtidig en friskhed, vi sjældent oplever.

90 Tim Atkin point til den virkelig juicy vin med en snert krydderurte undertone, der giver rankhed og friskhed. Kompleks vin med mange lag, du virkelig kan gå på opdagelse i. Blød og indbydende.

Druerne kommer fra to små plots begge +20 år gamle på hhv. 0,3 ha og 1,5ha, der begge 12dyrkes biodynamisk.

Vinen er spontangæret og lagret i et år i 500 liters fransk eg.