Nat’Cool Pistoles er særlig. Af flere grunde. For det første fordi den er blevet til i et samarbejde med Dirk Niepoort, Portugals vigtigste vinmager. En unikt samarbejde, der er kommet Nat’Cool Pistoles ud af.

Og her laver de sammen en Nat'Cool. Stilen er lige til. Maceration på skindet, så du får struktur i vinen. Kombineret med den spændstige Malvasia med næsten prikkende fornemmelser, får du her en vin, der let glider ned.

Det er juicy, det er friskt, det har struktur. Det er den perfekte forårsfrisker. En fed flaske, med en stærk historie, lagret i amfora lavet af keramikeren Carles Llarch. 

Bemærk: 1 liter flaske

Total produktion: 856 flasker

Els Escorpins er L’Enclos de Peralbas bedste rødvin og eneste enkeltmarks-rødvin. Den kommer fra mikro-parcellen plantet med Garnacha på kun 0,33 ha. Tilføj 10 % Garnacha Blanca, og du har en helt igennem forrygende vin. 

Vinen her fremtræder elegant med subtile og delikate noter af røde bær, fløjsblød og med en herlig næsten pinot noir’sk livlighed som kommer af de 10 % tilsatte hvide Garnacha druer. 

Et mesterværk fra L’Enclos fætrene og nærmest umulig at få fingrene i.

Total produktion: 1522 flasker

Masia Blancs Vi Fi Negre 2019 viser, hvad der sker når man blender to komplementære druer; Garnacha og Shiraz. En uhyre velstruktureret og balanceret vin med en intens og koncentreret aroma af røde bær, og samtidig en friskhed, vi sjældent oplever.

Kompleks vin med mange lag, du virkelig kan gå på opdagelse i. Blød og indbydende.

Druerne kommer fra to små plots begge +20 år gamle på hhv. 0,3 ha og 1,5ha, der begge 12dyrkes biodynamisk.

Vinen er spontangæret og lagret i et år i 500 liters fransk eg.

Masia Blancs Vi Fi er en vin af kontraster, der i syngende harmoni præsenterer det ægte Penedés.

En lidt nervøs og tilbageholdende start, men giv den et par minutter og den opløftende syre og ekspressive facon fra Malvasía de Sitges forenes på fantastisk vis med Garnaxa Blanchas volumen, mundfylde og intensitet. Resultatet er en afbalanceret vin med drøjhed og en bemærkelsesværdig friskhed. Hvide frugtnoter og citrusfrugter kommer frem.

Druerne kommer fra to små plots på under 1ha, der begge dyrkes biodynamisk.

Vinen er spontangæret og lagret i hhv. 300 liters fransk eg og på cement. Vinen er blandet efter gæringen.

Pet Nat Malvasia er en på alle måder berusende oplevelse. En præcis vin med høj syre, små og vedvarende bobler og en utrolig friskhed og aroma.

Pet Nat er en mousserende vin efter den historiske metode, hvor der ikke finder dobbeltfermentering sted. Duft og smag af citrus og grønne, saftige æbler.

Druerne er dyrket biodynamisk af Josep Massana og kommer fra det 0,72 ha lille Cal Manuel mark.

Vinen er spontangæret og der er intet restsukker.

El Presseguers viser det fulde potentiale af Xarel-lo druen. Et sublimt glas hvidvin takket være de perfekte forudsætninger i Font Fredas mikroklima. Du får en frisk og aromatisk hvidvin med noter af modne ferskner. En vin med en masse struktur og lag på lag.

Vinmarken finder du i 400 meters højde. 100 % økologisk mark og biodynamisk tilgang på ca. 1 ha.

Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 300 liters brugt fransk eg og 500 liters nyt fransk egefad. Lagret 9 måneder på fad.

Les Camades 2019 er en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca. Intens duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble.

Vinen har ligget på gærrester og har derfra fået en dybde og intensitet. Utrolig præcis og mineralsk vin, der virkelig er en fornøjelse at udforske de mange lag af.

Les Camades-marken er placeret 450 m over havet og er primært ler- og kalksten. Den er dyrket 100 % økologisk.

Druerne er macereret med skind i 8 timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg.

Tres Feixes 2019 er en endnu en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca på vinstokke fra 1939! Kalkstensundergrunden giver vinen en elegant og mineralsk karakter. Frisk, frugtig og dyb med lag på lag.

Utrolig intens og kompleks vin som følge af de gamle stokke, der absolut er en oplevelse at dykke ned i. Mineralsk i karakteren med duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble.

El Pla De Manlleu vinmarken finder du i 550 meters højde. 100 % økologisk mark på 0,72 ha. Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg. Lagret 9 måneder på fad.

Pet Nat Garnacha er en på alle måder berusende oplevelse. En fantastisk smuk og præcis vin med høj syre, små og vedvarende bobler og en utrolig friskhed og aroma.

Pet Nat er en mousserende vin efter den historiske metode, hvor der ikke finder dobbeltfermentering sted. Duft og smag af citrus og røde bær. 100 % sol på flaske. Elegant og forførende. 

Druerne er dyrket biodynamisk og er 100 % økologiske. 

Vinen er spontangæret og der er intet restsukker.