Carol Valles - Gran Reserva Familiar Millenium 2013

Carol Valles helt store Cava, Gran Reserva Familiar Millenium Brut 2013. Lang titel og kæmpe vin. Her kan man vel godt, helt uden at overdrive, tale om en Cava-oplevelse i særklasse – intens, kompleks og elegant med en næse, der afslører noter af kvæde, moden frugt og en særlig dybde fra de mange år på langs. 

Du finder derudover dybe toastede noter, kiks, brioche og smør. Altsammen i en virkelig cremet og vedholdende boble. 

På ganen er den fortsat frisk med velintegrerede bobler og en bemærkelsesværdig lang afslutning.

Cavaens kvalitet er gentagne gange blevet anerkendt. Den imponerende årgang 2006 modtog Grand Gold Medal ved Vinari-prisen i 2015, og i 2014 blev den optaget i æreslisten over Spaniens bedste cavaer i Gourmets Wine Guide. Cataloniens vin- og cava-guide har også fremhævet den som en af regionens bedste. 

Den årgang har modtaget 96 point i Gourmets Wine Guide, samt 94 pts. af Peñín.

4,4 på Vivino.