Bodegas Peique - Mata Los Pardos 2018

BIERZO - DET GAMLE GULVGRAVEROMRÅDEBierzo er i sandhed et unikt område - præget, men samtidig beskyttet, af Atlanterhavet, og vildt på alle måder. Her er du uendeligt langt fra det polerede liv i de spanske metropoler, Barcelona og Madrid. Det er vildt og autentisk på den helt særlige måde. Og som at rejse tilbage i tiden. Og det fornemmer man i de sensationelt spændende vine baseret på Mencia-druen, som vi ser alt for lidt til i Danmark.Bierzo er et af de spanske områder, der virkelig bobler og syder med nye stilarter, genoptagelse af de bedste ting fra gamle metoder og legende re-introducering af gamle druesorter. Det elegant, levende og meget interessant vin der kommer ud af området i disse tider. DEN SÆRLIGE MENCIA-DRUEDruesorten, Mencia, har fået en renæssance i Bierzo og det er noget der har vakt opsigt på de internationale markeder. Vinene der produceres på Mencia kan være fremragende og udvise både kompleksitet, personlighed og stor karakter i glasset. Der arbejdes meget med at bringe frugten frem i vinene og på den måde bestræbelsen på friskhed og syre med en elegant struktur. Mencia-druen excellerer på de mineralske og granit- og skifferholdige bjergskråninger, hvor den virkelig tager smag af de omgivelser den vokser i. Vinene har deres helt egen unikke personlighed, og noterne balancerer typisk på line mellem syrlige kirsebær, mørke bær, granatæble, blomster, krydderier og lakrids. Ikke nødvendigvis de smage der har kendetegnet Spanien udadtil i mange år. Nogle af de største vinanmeldere har endda kaldt betegnet Mencia som “den spanske pinot noir”.