SAMKØB VIN 3: Vimbio - Teimosia 2018

Teimosia betyder stædighed eller vedholdenhed. Når du smager den, forstår du med det samme hvorfor. For skal du gætte på en årgang på vinen her på et blend af Caino, Souson og Castanal, vil jeg vove den påstand, at du gætter 2021-2022. Altså relativt ung og frisk med stor spændstighed og en utroligt indbydende næse af kirsebær, hindbær og floralske noter.

Men nej, vi taler 2018. Og det siger altså en del. Med allerede nogle år på bagen, er der stadig stor ungdommelighed, men med blødhed som alderen selvfølgelig er medskaber af. Dyb og mørk i glasset, og med en tæthed og smagsintensitet, der taler for langt mere end de 12,5 %, den holder.

Måske det er stædigheden og vedholdenheden der kommer sig af at skulle kæmpe mod Atlanterhavets lune? I hvert fald ser vi få rødvine fra området, fordi det er vanskeligt. Men her er det virkelig lykkedes med fine 92 Parker point og 94 Tim Atkin point til følge (Atkin i ‘17-årgangen, senest anmeldt af ham).

Vinen er lagret i en blanding af nye og brugte fade og ståltanke. Der er produceret 3000 flasker.