Encoiros betyder nøgen. 100 % Albarino, produceret i 300 eksemplarer om året. 100 % friskhed og ligefremhed på druen. 100 % gengivelse af terroir.
Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilsætning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Høj og frisk på syren, men igen med balance.
Naturlig tilgang til Albarino uden forstærkere af nogen art. Og det er altså lækkert. Hverken filtrering eller sulfitter, men fuldstændig uden de negative naturvinstendenser. Bare lækker, frisk og forårsagtig Rias Baixas perfekt til skaldyr og terrassehygge.