Santiago Roma - Pedranai

Med imponerende 97 point fra Tim Atkin sætter Pedranai en ny standard for Albariño. Denne 'Grandfather of Albarino' er resultatet af Santiago Romas nyskabende tilgang, hvor gamle vinstokkes druer gennemgår en unik proces, der inkluderer fermentering i granit og lagring på gærrester. Resultatet? En vin af uovertruffen elegance og kompleksitet.

I glasset præsenterer Pedranai sig med gyldne nuancer, klar og strålende. Dens duft af hav og skaldyr indkapsler essensen af Rías Baixas' terroir, mens smagen af frisk frugt, citrus og en anelse mineralsk salinitet afspejler Albariño-druens sande karakter.

Dette er Albariño i sin mest raffinerede form, hvor syv måneder 'sur lie' tilfører en dybde og finesse, der sjældent opleves. Pedranai er ikke blot en vin; det er en oplevelse, der gradvist udfolder sig i glasset og efterlader et uforglemmeligt indtryk.

En absolut topvin fra Rias Baixas og på listen over Tim Atkins bedste Albarino-vine. Vi har fået bare 6 flasker på vores allokation.