Domaine Boehler - Pinot Gris Saint Georges 2021

I vinbyen Molsheim, 25 kilometer vest for Strasbourg, finder man Domaine Boehler – en familievingård, der har dyrket markerne i området siden 1700-tallet. I dag er det Julien Boehler, femte generation, der står bag tønderne, og han har på få år transformeret det lille hus til én af de mest spændende og terroirdrevne producenter i hele Nordalsace.
Domaine Boehler laver i alt kun omkring 25.000 flasker om året – og her i samkøbet har vi fået adgang til de mest eksklusive cuvéer fra deres bedste parceller, herunder to vine fra Grand Cru Bruderthal.
Produktionen er økologisk, og alle vine gæres med naturligt forekommende gær, uden tilsætninger. Julien arbejder med lang bærmekontakt, store fade og ingen unødvendig filtrering – med det mål at udtrykke sin jord med så lidt menneskelig indblanding som muligt.
Særligt bemærkelsesværdig er husets stil: tørre, rene og præcise vine, hvor mineralitet og tekstur står i centrum. Ingen overvældende restsødme eller tunge, fede vine – men i stedet et klart, præcist og vibrerende udtryk af terroir. Domaine Boehler er blandt de få i Alsace, der i 2023 blev tildelt en stjerne i Le Guide Vert (Revue du Vin de France).
Og som prikken over i’et er vi glade for at kunne fortælle, at Domaine Boehler blev anbefalet til os af vores gode venner hos Chai Berteaud Manceau – en tillidserklæring, vi ikke tager let på.