Laosa Vinos - Pardo 2019

Noelia de Paz har hele sit liv været omgivet af vin. Hendes far ejede en vingård i León, og der blev Noelia introduceret til, og forelsket i, de to lokale og ukendte druevarianter, Prieto Picudo og Albarín. Da familien i 2014 lukkede deres vingård, besluttede Noelia, at hun ville fortsætte sin rejse i vinverden, og gjorde det til sin mission at bringe de to lokale druevarianter frem i lyset. Allerede i 2015 lancerede hun tre vine under navnet LaOsa (bjørnen), som hun kaldes af sine venner, og siden er det gået hurtigt. Meget hurtigt.Den spanske vinlegende Rául Pérez så talentet i Noelia og hjalp hende med at komme i gang. Nu laver hun vin fra tre DO’er; León, Bierzo og Rias Baixas, hvor hun har et tæt samarbejde med udvalgte vinbønder. I mødet med andre DO’er har Noelia taget deres lokale druvarianter under vingerne og laver vin med fokus på det lokale terroir, og hvordan det komplimenterer druen. Hendes vin er med rette i høj kurs, og det ser man ved, at de eksisterende årgange hurtigt er gået udsolgt. Nu har du en unik mulighed inden alle andre får øjnene op for hende.