Udsolgt
Avinyo - Cava Blanc de Noirs 2020
289,00 kr
v. 1. flaske
v. 1. flaske
Region: Cava
Vingård: Avinyo
Druer: Pinot Noir
Alkohol: 11%
Indeholder sulfitter
Vingård: Avinyo
Druer: Pinot Noir
Alkohol: 11%
Indeholder sulfitter
Kan Pinot Noir virkelig fungere i cava? Ja, i den grad! Det fungerer ikke bare, det tilføjer helt nye nuancer til cavaen. Selvom vi har med en ‘brut nature’ at gøre, hvor der ingen tilføjet sukker er, har denne cava en frugtig og samlet tekstur i munden, som passer perfekt til det elegante udtryk.
Aromaen styres af syrlig æble i front, efterfulgt af florale og frugtige noter, typisk for Pinot Noir, såsom hindbær og kirsebær. I munden fortsætter kirsebærene med at fylde og gøres selskab af citrusfrugter.
Det hele bindes op med en cremet mundfølelse med en let frugtsødme. En personlig favorit fra Avinyó som absolut ikke er sød, men bare rund og behagelig i den lange eftersmag.
Vinen lagres i minimum 18 måneder.
90 Guia Penin point, 90 James Suckling
