Ottenbreit - O Prinzessin

Franken er en af Tysklands mest karakterfulde vinregioner og samtidig en af de mest undervurderede. Beliggende i det nordlige Bayern er området kendt for sit kølige, kontinentale klima, som giver lange vækstsæsoner og vine med markant friskhed, struktur og lagringspotentiale.

Regionens signaturdrue er Silvaner, der her opnår en sjælden kombination af dybde og mineralitet - ofte dyrket på kalk- og muschelkalkholdige jorde, som bidrager med både spændstighed og kompleksitet. Samtidig vinder Bourgogne-sorter som Weissburgunder og Chardonnay stigende frem, og en ny generation af vinmagere er med til at redefinere, hvad Franken kan.

Stilen er gennemgående tør, præcis og terroirdrevet. Det er vine, der ikke søger det højlydte, men i stedet imponerer med balance, klarhed og gastronomisk anvendelighed - hvilket også er en af grundene til, at sommelierer i stigende grad har fået øjnene op for regionen.

Franken er måske ikke den mest kendte tyske region internationalt, men netop derfor finder man her vine med et usædvanligt højt kvalitetsniveau set i forhold til prisen. For den nysgerrige vindrikker er det et område, der belønner opdagelse.