Viño de Vila Blanco er Sebios mest umiddelbare, men fortsat fremragende hvidvin - men stadig med tydelig oprindelse og karakter. Den samler frugt fra flere små parceller omkring Gomariz, med klassiske galiciske sorter som Treixadura, Albariño, Godello og Lado.

Duften er ren og mineralsk - citrus, pære, urter og granit. I munden er vinen stram og balanceret, med frisk syre, let struktur og en salt, granitholdig afslutning. Alt vinificeret uden pynt - spontan gæring, lav svovl, ingen filtrering og lagring på brugte fade eller beton.

2022-årgangen blev belønnet med 93 point af Tim Atkin, som skrev:

"Treixadura-domineret blanding fra Gomariz, med yderligere komponenter som Godello og Lado. Dette er frisk, salt og elegant - med lime, stenfrugt og en kalket mineralitet. Meget karakterfuld village-vin."

Viño de Vila Blanco er fokuseret, ren og terroirdrevet - som et ærligt udtryk for Ribeiro i hvid form. En vin med tydelig adresse og personlighed, men uden unødvendige manerer.

As Viñas er ikke bare endnu en hvidvin fra Ribeiro. Det er en vin, der går i dybden - både historisk og smagsmæssigt. Den kommer fra en mikroskopisk parcel på én hektar, plantet i 1926 i Gomariz, og består primært af Albariño og Treixadura, med et lille indslag af Caíño Blanco.

Tim Atkin belønner den med hele 98 point og beskriver den sådan:

"Uden at ty til dovne sammenligninger er det svært at ignorere den fine, Burgundiske struktur i denne vin - den er elegant og raffineret, med et strejf af flintet reduktion og tydeligt lagringspotentiale. Men den er i sit væsen helt og aldeles Ribeiro - en vidunderlig kombination!"

Smagsmæssigt balancerer As Viñas mellem præcision og personlighed - med citrus, urter, våde sten og et let krydret præg fra fadet. Syren er levende og energisk, og den salte mineralitet giver struktur og længde.

Det her er vin i sit reneste udtryk - fra en vinmark med næsten 100 års historie. En af de allerbedste hvide i hele Tim Atkins Galicien-rapport - og et mesterstykke i moderne, terroirdrevet spansk vin.

O Outeiro 2023 er en enkeltmarksudgave fra Gomariz - en stejl og historisk parcel plantet helt tilbage i 1910. Druerne er Treixadura og Albariño, høstet manuelt og vinificeret med lav intervention og brug af brugte fade.

Duften åbner med kamille, grøn te og citrusblomst - alt sammen båret af en kalket mineralitet, der vidner om skiferjorden. I munden er vinen fokuseret og præcis - med saftig syre, lavt udtræk og en silkeblød tekstur, der balancerer friskhed og dybde uden at søge volumen.

2023 er første gang denne vin tappes separat - og allerede i debutårgangen tildeler Tim Atkin den 95 point:

"En meget imponerende debut fra en enkelt mark plantet i 1910 med Treixadura og Albariño. Kamille, grøn te og kalket mineralitet i næsen. Syren er saftig, og strukturen let og silkeagtig. Vinen har en levende salthed og en lang, ren afslutning."

Det her er vin med ro og præcision - og personligt en af vores absolutte favoritter i hele samkøbet. En vin, der ikke gør væsen af sig - men bliver siddende i tankerne længe efter sidste glas.

Máis Alá er Godello med løftet pande - klar, fokuseret og uden pynt. Den kommer fra højtliggende parceller i Valdeorras og formår at udtrykke både dybde og rankhed på samme tid. I næsen møder man hvide stenfrugter, citronskal og knust skifer - og under det hele et diskret røgslør, der vidner om jordens indflydelse.

Gæringen og lagringen sker på store, brugte fade, som giver struktur uden at lægge sig i vejen. Vinen er vibrerende og fast i munden - med elektrisk syre og en tekstur, der føles både præcis og levende. Det er ikke en vin, der kræver opmærksomhed, men som naturligt holder fast i den.

Tim Atkin tildeler den 94 point og beskriver den sådan:

"Livlig og båret af elektrisk syre og intens salinitet - med en struktur, der spænder op i ganen og en pirrende, citronagtig drikbarhed. En vin med energi og kant, som man får lyst til at vende tilbage til igen og igen."

Máis Alá er en vin, der udtrykker sin oprindelse med ro og sikkerhed - uden at hæve stemmen. En klar markør for, hvor langt Godello er nået, når den får lov til at stå på egne ben.

En duft af vilde urter, lime, mynte og blomster. Og en smag, der bakker op. Præcis og vibrerende - drevet af salinitet, citrus og stenede nuancer med en stram, nærmest elektrisk syre. Salvaxe er intens, men elegant. En vin med energi og personlighed - og med en klar følelse af, at der er noget levende i glasset.

Navnet betyder "vild" på galicisk, og stilen er præcis dét - ikke uregerlig, men kompromisløst ærlig. Vinen kommer fra O Forcadal, en gammel vinmark på grå skiferjord, samt en mindre del fra As Viñas. Druerne - op til ti lokale sorter - er vinificeret med lav intervention og stor præcision.

Tim Atkin giver den 96 point og skriver:

"Sebios blanding af lokale, hvide druer (op til ti forskellige) kommer fra en gammel vinmark i O Forcadal, samt en lille del fra As Viñas, dyrket på grå skiferjord. Med en mynte- og urtepræget næse og sarte blomsternoter har denne vin en fabelagtig energi. Smagen er præget af salinitet og stenede nuancer med stramtspændt, livlig syre. En moderne fortolkning af historiske vinmarker."

Salvaxe er en vin for dem, der søger kant og klarhed - ikke poleret vin. Den viser Ribeiro fra sin mest rene og kompromisløse side.

Viño de Vila Tinto 2023 er Sebios røde basisvin - men der er ikke noget almindeligt over udtrykket. Den er lavet på klassiske, lokale sorter som Caíño Longo, Brancellao og Sousón fra parceller omkring Gomariz, hvor vinmarkerne dyrkes uden kunstgødning og uden overflødige indgreb.

Vinen har en frisk og urtet næse med noter af mørke bær, tørrede blomster og skifer. Smagen er lys og præcis - med rank syre, faste tanniner og en jordbunden, let rustik struktur. Den har kant, men uden at miste balancen.

Tim Atkin tildeler den 92 point og beskriver den sådan:

"En frisk og saftig blanding af Caíño Longo, Brancellao og Sousón - med opfriskende syre, meget diskret brug af eg og et subtilt strejf af urtede toner."

Viño de Vila Tinto er et klart billede af Ribeiro i rød form - uforstyrret, naturlig og med karakter. En vin, der taler lavmælt, men tydeligt.

Mørke bær, modne kirsebær, krydderurter og et hint af grafit. Super Héroe 2023 åbner med intens frugt og et elegant, floralt præg - men uden at være tung. Smagen er saftig, kølig og levende, med fine, silkebløde tanniner og en moden, tilgængelig stil. En vin med karakter, dybde og drikkeglæde i perfekt balance.

Vinen er skabt på Caíño Longo, Sousón, Ferrol og andre lokale sorter fra stejle, stenterrasserede marker i Ribeiro. Disse udfordrende parceller er blandt de sidste, der høstes hvert år - og resultatet er en vin med dyb frugt, klarhed og en distinkt følelse af terroir.

Super Héroe er kun lavet få gange tidligere, og har ikke været frigivet siden 2019-årgangen. 2023 er derfor første comeback i fem år - og JAMAS har æren af at være først med den nyeste årgang, som netop er blevet frigivet.

Ifølge Sebio er det den perfekte introduktion til Ribeiro’s røde: mindre koncentreret end topvinene, men med stor modenhed, intensitet og karakter. En vin, der lever op til sit navn - ikke med styrke, men med ærlighed.