Vinen, der bærer vingårdens navn. Vimbio. Suveræne Albarino, men med lækker opbakning fra Caino Blanco og Loureiro. Vi er dybt imponerende over kvalitets-prisparamteren her, når vi kigger på lignende Albarino-vine i området. 

Drevet af præcision med fokus på salinitet, nærmest som en havbrise, kombineret med æbler, citron, grape - og som oftest i gode Rias Baixas vine bakket op af lette og underliggende grønne krydderurter og en nøddet tone. 

Frisk på syren, men ikke bidende. Lang og udviklende eftersmag, der bygger lidt på fylden som balance til det mineralske og crisp udtryk, den indledes og afrundes med. Server den for dine gæster med salte snacks eller lidt godt fra havet. Seneste anmeldte årgange hos parker: 91 pts, 91 pts og 17/20 hos Jancis Robinson. 

Når jeg skriver vinbeskrivelser, forsøger jeg at være nogenlunde neutral og gøre det så retvisende mht. smag og stil som muligt for den måde, jeg og andre oplever den på. 

Men. Med O Acordo er det vanskeligt. Jeg har smagt den af flere omgange, testet den på flere, og hver gang har både jeg og andre siddet tilbage med en magisk oplevelse. Og så er spørgsmålet selvfølgelig: hvorfor det? 

O Acordo er vild, anderledes, overrumplende og samtidig fløjsblød. På en utroligt behagelig og indbydende måde. Måske det skyldes kombinationen af den hvide drue, Albarino, blandet med 15 % Souson (rød) og 10 % Caino (rød). Altsammen på direkte pres uden lagring eller fermentering med skallerne.

Helt frisk og letløbende juicy.

Lyder det som et eksperiment? Det er det ikke. Der er desværre kun produceret 300 per årgang, men hvilke 300. Et mesterværk, og nu i ny årgang! 

Smagsmæssigt finder du kombinationen af Albarinoens sprøde citrus- og lime-noter, salinitet og friskhed - med modspil fra Souson og Cainos dybere, men friske røde hindbær og jordbærnoter.

Blød og indbydende uden tanninstruktur. Vimbio beskriver den selv med ord som “great freshness og sincere originality”, og vi er enige. 

Se bare hvad en tidligere samkøber skrev i en besked til os:

"Sidder i Sverige med fuld solskin og har lige åbnet en flaske O Acordo fra Vimbio. Hold nu kæft en god vin. Det er jo helt vildt."

Årets rødvin hos Castes Independent Wine Fair.

Teimosia betyder stædighed eller vedholdenhed. Når du smager den, forstår du med det samme hvorfor. For skal du gætte på en årgang på vinen her på et blend af Caino, Souson og Castanal, vil jeg vove den påstand, at du gætter 2021-2022. Altså relativt ung og frisk med stor spændstighed og en utroligt indbydende næse af kirsebær, hindbær og floralske noter. 

Men nej, vi taler 2018. På trods af år på bagen er der stadig stor ungdommelighed, men med blødhed som alderen selvfølgelig er medskaber af. Dyb og mørk i glasset, og med en tæthed og smagsintensitet, der taler for langt mere end de 12,5 %, den holder. Vildt glas.

Måske det er stædigheden og vedholdenheden der kommer sig af at skulle kæmpe mod Atlanterhavets lune? I hvert fald ser vi få rødvine fra området, fordi det er vanskeligt. Men her er det virkelig lykkedes med fine 92 Parker point og 94 Tim Atkin point til følge (Atkin i ‘17-årgangen, senest anmeldt af ham). 

Vinen er skabt i samarbejde mellem den lokale legende, Quin Alvarez, manden der opdagede Castanal-druen, Vimbio og Boubee, og er en hyldest til Rosal-området i Rias Baixas.  

Prøv dette unikum, hvis du skal på eventyr i det vestspanske røde, som du ikke har prøvet det før.

Encoiros betyder nøgen. Og sådan kan man vel også bedst beskrive den. Usminket og spændstig. 100 % Albarino, og så i sit absolut reneste udtryk. Produceret i 300 eksemplarer om året. 100 % friskhed og ligefremhed på druen. 100 % gengivelse af terroir. 

Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilsætning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Høj og frisk på syren, men igen med balance.

Naturlig tilgang til Albarino uden forstærkere af nogen art. Og det er altså lækkert. Bare lækker, frisk Rias Baixas, der renser ganen og tilbyder alt det, der efterspørges fra de det grønne hjørne af Spanien. Ingen overekstraktion, ingen varme. Bare ren og saftig hvidvin, der passer perfekt til fisk og skaldyr.

Har du prøvet Albarino-orangevin? Altså Albarino-druen med skindkontakt?

Ellers er chancen her. Produceret i 300 eksemplarer om året, kan du med Roico 2023 få oplevelsen af Albarino-druens fortræffeligheder med klassisk syre, citrus, lime kombineret med dybden og de let bitre noter tilføjet gennem skindfermenteringen. 

En på alle måder sublim oplevelse, der viser hvad Albarino også kan, når man giver den mere fylde. Herlig madvin med kombination af syre og struktur fra fermenteringen. 

Hvis du ikke kender stilen her, men generelt godt kan lide Albarino, kan jeg klart anbefale at gøre dig erfaringer med druen i den her form.  En perfekt medspiller til de fyldige efterårssalater eller fisk med smagfuldt tilbehør.