Vins de Foresta - Xarello 2022

Bodegas Peciña - Tinto Crianza 2019

Tilbud

Tinto Crianza 2019

Årgang: 2019

Peciña er kompromisløs, når det kommer til kvalitet. Og det fornemmer man allerede her i denne top-Crianza, der årgang efter årgang høster store kritikerscores - senest 93 Robert Parker point for 2019-årgangen. Og Peciñas kompromisløshed fornemmer man allerede ved at studere fadlagringen her. Han går nemlig længere end han behøver. For en crianza fra Rioja skal kun fadlagre i 12 måneder, men Peciña ønsker mere, og fadlagrer i hele 24 måneder allerede på dette niveau. Resultatet? Silkeblød og elegant vin med eventyrlige tertiære noter. Det er en intens kirsebærfarvet vin med dyb aroma af moden, rød frugt, toast og vanilje og et bagtæppe af elegante og fløjlsbløde marmeladenoter. Paletten er velsmagende, blød, fyldig og balanceret med god, frisk frugt og behagelige tanniner. Læs bare Parkers ord om 2017-årgangen: "I love the classical nose of spice, berries and herbs of the 2016 Señorío de P. Peciña Crianza, a textbook ultra-classical Rioja... Very good introduction to a classical Crianza at a very attractive price." Robert Parker's The Wine Advocate. Bemærk prisen. Markedspris i Danmark pt. op til 229/flaske.

Chai Berteaud Manceau - Eberluant - Chardonnay 2023

131,00 kr 219,00 kr

Tilbud

Eberluant - Chardonnay 2023

Druer: Chardonnay

Navnet L’Éberluant betyder "den forbløffende", og det er præcis, hvad denne Pet Nat er. En Pét-Nat lavet på Chardonnay, der med sin fine, virkelig cremede mousse og umiddelbare charme var en for mig fantastisk elegant indledning på smagning med CBM. Klasse. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Gæring starter spontant i tank og afsluttes på flaske, hvor vinen bliver degorgeret uden dosage. Ingen tilsætning af gær, sukker eller svovl. Resultatet er en naturlig vin, der både er præcis og ubesværet boblende. Duften byder på citrus, grønne æbler, brioche, våde sten og hvide blomster. I munden er den let, tør og præcis med små, friske bobler og en saltet, kalket eftersmag. Perfekt som aperitif eller til lette snacks, fx saltede mandler. Server gerne ved 4-6 °C for at bevare den crispy friskhed, du finder her.. En superlækker og elegant, tør Pét-Nat, hvor naturlighed og præcision går hånd i hånd. Loire bobler, når det er bedst – og mest ubesværet.

Chai Berteaud Manceau - Courant - Chenin 2023

131,00 kr 219,00 kr

Tilbud

Courant - Chenin 2023

Druer: Chenin Blanc

Courant er Chai Berteaud Manceaus fortolkning af Loire-druen over dem alle: Chenin Blanc. Hentet fra skiferholdige marker nær Angers, hvor Chenin trives på sin naturlige hjemmebane, viser denne vin det kølige, stringente og nærmest elektriske udtryk, som Loire-Chenin er verdenskendt for. Druerne håndhøstes og presses blidt, hvorefter mosten spontangæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagrer i 7 måneder "sur lie", altså på de fine gærrester, hvilket giver en smule tekstur og dybde uden at tage fokus fra druens præcise, salte og citrusdrevne profil. I næsen finder man grønne æbler, citronzest og et kalket mineralsk præg. Munden er præcis og stram med markant syre og lang, slank eftersmag – som skabt til gastronomi. Der er ingen malolaktisk gæring og ingen fad, hvilket lader druens naturlige friskhed og terroirets saltede kant stå knivskarpt. Fremragende til østers, ceviche, hvid fisk eller salte snacks. Men også en oplagt vin til at nyde solo for den syreglade vinelsker. Chenin i sit reneste og mest stringente udtryk. En vin for fans af stringent Chablis eller Jura – men til en pris og med et udtryk, der er helt sit eget.

Chai Berteaud Manceau - Source - Melon B. 2023

143,00 kr 239,00 kr

Tilbud

Source - Melon B. 2023

Druer: Melon B.

Alkohol: 12 %

Et studie i præcision og tekstur, hvis man skal være lidt højtflyvende. Vinen er skabt på Melon de Bourgogne fra granitholdige marker i Château-Thébaud, en af de mest eftertragtede cru'er i Muscadet Sèvre-et-Maine. Netop granitten giver vinen en markeret mineralitet og salinitet, som gør den til en af de mest terroirdrevne i porteføljen. Høsten foregår manuelt. Druerne presses direkte og gæres med vildgær i ståltanke, hvorefter vinen ligger i 7 måneder på bærmen. Der er ingen malolaktisk gæring og minimal intervention, hvilket resulterer i en vin, der er laserfokuseret - helt efter filosofien hos CBM.. Duften byder på citronskal, våd sten, og et strejf af havsalt. Smagen er knivskarp med grøn pære, lime og et næsten granitagtigt "crunch", der gør den perfekt til mad. Afslutningen er lang, salt og ekstremt tør. Perfekt til østers, sushi eller fisk og skaldyr. Den salte rygrad og præcise syre gør den også oplagt som aperitif. En vin for dem, der elsker muscadet med kant og præcision – men uden at miste charmen. Source viser, at Melon B. kan være både seriøs og superdrikkelig på samme tid.

Avinyo - Cava Brut Nature Reserva 2020

135,00 kr 225,00 kr

90 Guia Penin

Tilbud

Cava Brut Nature Reserva 2020

Vingård: Avinyo

Region: Cava

Årgang: 2020

Druer: Xarel-Lo, Macabeo, Parellada

Alkohol: 11%

Score: 90 Guia Penin

Seneste levering: 11. Jun

Her er så cavaens hellige treenighed; Xarel-Lo, Macabeo og Parellada i en ‘brut nature reserva’ - Hvad mere kunne man ønske sig? Og så endda med 24 måneders lagring. Og det kan altså smages med den længere lagring. Du får en suveræn mundfornemmelse med overvægt af tertiære noter, brioche og utrolig god udvikling i glasset - men stadig med eminent friskhed og mineralitet. Det er præcis som man ønsker en cava skal være: ren, dyb, balanceret, blød med en velintegreret og konstant let integreret boblende sensation. Næsen er frugtig med æble, pære og fersken samt at have gode tertiære noter fra gæringen af brioche, toast og mandler. Munden har den helt rigtige mundfølelse, hvor boblerne giver en delikat, cremet og vedvarende fornemmelse, der blot forlænger det elegante udtryk. Det er præcis sådan cava skal smage. 90 Guia Penin

Bodegas Peciña - Finca Iscorta Gran Reserva 2015

143,00 kr 239,00 kr

Robert Parker 94 point

Udsolgt

Finca Iscorta Gran Reserva 2015

Druer: 95% Tempranillo, 3% Graciano, 2% Garnacha

Region: Rioja Alta

Årgang: 2015

Alkohol: 14%

Score: Robert Parker 94 point

En kæmpe stor og generøs Gran Reserva fra Peciña - 94 Robert Parker points i sidst anmeldte årgang! Vinen er helt særlig enkeltmarksvin, hvor kun de bedste druer kommer i betragtning - og kun i de absolut bedste årgange. Sidst blev den frigivet i 2010, og nu igen i den store 2015 Rioja-årgang. Det er en stor og fyldig, men samtidig elegant topklasse rødvin fra Rioja, der bliver ved og ved med bølgende blødhed og intellektuelt udfordrende smagsnuancer og udviklinger. Intens og mørk i farven. En raffineret bouqet af modne kirsebær, hindbær, cigar, komplekse jordnoter, eg, vanilje og røg.Stor krop og fylde, masser af moden frugt, flotte integrerede tanniner og en fantastisk og balanceret afslutning. Gran Reserva fra enkeltmark. Så bliver det ikke større i legendariske Rioja - og så endda fra The Grand Old Man, Mr. Pecina ham selv, der bliver betegnet som "A New Classic" i den klassiske region. 94 Parker point til langt under markedsprisen.

Vinos de Encostas - As Viñas 2022

Udsolgt

98 pts. Tim Atkin

Tilbud

As Viñas 2022

Vingård: As Viñas

Druer: Albariño, Treixadura, Caíño Blanco

Score: 98 pts. Tim Atkin

As Viñas er ikke bare endnu en hvidvin fra Ribeiro. Det er en vin, der går i dybden - både historisk og smagsmæssigt. Den kommer fra en mikroskopisk parcel på én hektar, plantet i 1926 i Gomariz, og består primært af Albariño og Treixadura, med et lille indslag af Caíño Blanco. Tim Atkin belønner den med hele 98 point og beskriver den sådan: "Uden at ty til dovne sammenligninger er det svært at ignorere den fine, Burgundiske struktur i denne vin - den er elegant og raffineret, med et strejf af flintet reduktion og tydeligt lagringspotentiale. Men den er i sit væsen helt og aldeles Ribeiro - en vidunderlig kombination!" Smagsmæssigt balancerer As Viñas mellem præcision og personlighed - med citrus, urter, våde sten og et let krydret præg fra fadet. Syren er levende og energisk, og den salte mineralitet giver struktur og længde. Det her er vin i sit reneste udtryk - fra en vinmark med næsten 100 års historie. En af de allerbedste hvide i hele Tim Atkins Galicien-rapport - og et mesterstykke i moderne, terroirdrevet spansk vin.

345,00 kr 575,00 kr

Bodegas Peciña - Tinto Reserva 2017

Tilbud

Tinto Reserva 2017

Årgang: 2017

Det her er stor Rioja med alder, som vi kender og elsker det. Så giver det mening, hvorfor stilen er blandt de mest populære overhovedet. Blød aroma af vanilje og med retronasal karakter af læder, tobak og svesker. En elegant palette af moden frugt med velsmagende karamelnoter. Dejlig lang finish. Peciñas Reserva bliver kun lavet på gode årgange, og laves fra marker med lavt udbytte - og derfor høj kvalitet. En 14 dages fermentering med kun naturlig gær efterfølges af 36 måneder på amerikanske egefade. Vinen dekanteres traditionelt og tilbringer minimum 18 måneder på flaske inden frigivelse. 100 % oldschool klassisk og blød Rioja fra en af de store. Det kan ikke gå galt. 92 Parker point i 2017-årgangen.

Vinos de Encostas - Viño de Vila G.C. Blanco 2023

167,00 kr 279,00 kr

93 pts. Tim Atkin (2022)

Tilbud

Viño de Vila G.C. Blanco 2023

Vingård: Viño de Vila G.C. Blanco

Druer: Treixadura, Albariño, Godello, Lado m.fl.

Alkohol: 13 %

Score: 93 pts. Tim Atkin (2022)

Viño de Vila Blanco er Sebios mest umiddelbare, men fortsat fremragende hvidvin - men stadig med tydelig oprindelse og karakter. Den samler frugt fra flere små parceller omkring Gomariz, med klassiske galiciske sorter som Treixadura, Albariño, Godello og Lado. Duften er ren og mineralsk - citrus, pære, urter og granit. I munden er vinen stram og balanceret, med frisk syre, let struktur og en salt, granitholdig afslutning. Alt vinificeret uden pynt - spontan gæring, lav svovl, ingen filtrering og lagring på brugte fade eller beton. 2022-årgangen blev belønnet med 93 point af Tim Atkin, som skrev: "Treixadura-domineret blanding fra Gomariz, med yderligere komponenter som Godello og Lado. Dette er frisk, salt og elegant - med lime, stenfrugt og en kalket mineralitet. Meget karakterfuld village-vin." Viño de Vila Blanco er fokuseret, ren og terroirdrevet - som et ærligt udtryk for Ribeiro i hvid form. En vin med tydelig adresse og personlighed, men uden unødvendige manerer.

90 Parker - 90 Tim Atkin - 16/20 Jancis Robinson

179,00 kr 299,00 kr

Tilbud

Vins de Foresta - Sumoll 2022

Sumoll 2022

Vingård: Sumoll

Region: Massís del Garraf

Druer: Sumoll

Score: 90 Parker - 90 Tim Atkin - 16/20 Jancis Robinson

Sumoll er ikke en drue, der prøver at charme sig ind. Den kræver lidt opmærksomhed, men belønner så også. Forestas udgave er lys, rødfrugtet og syrevillig, men aldrig skarp. Det er vin med puls. Saftig som en moden ribs, let urtet som laurbærblad og med en røgsløret mineralitet, der kun kan komme fra Garrafs kalkklipper. Gæringen sker spontant, lagringen foregår i brugte fade i otte måneder, og flaskningen sker uden klaring og med minimal svovl. Resultatet er rankt og ærligt – en vin, der viser alt det, Sumoll kan, når man tør lade være med at styre den for hårdt. 90 point fra både Parker og Tim Atkin, samt 16/20 hos Jancis Robinson, er en tydelig anerkendelse af stilen - og kvaliteten. Hvis du holder af Jura, Loire, eller nordlig Garnacha, så vil du finde dig selv her. Det er let rødvin, når den er mest levende - og mest lokal. Stor anbefaling herfra.

Vinos de Encostas - O Outeiro 2023

195,00 kr 329,00 kr

95 pts. Tim Atkin

Tilbud

O Outeiro 2023

Vingård: O Outeiro

Druer: Treixadura, Albariño

Score: 95 pts. Tim Atkin

O Outeiro 2023 er en enkeltmarksudgave fra Gomariz - en stejl og historisk parcel plantet helt tilbage i 1910. Druerne er Treixadura og Albariño, høstet manuelt og vinificeret med lav intervention og brug af brugte fade. Duften åbner med kamille, grøn te og citrusblomst - alt sammen båret af en kalket mineralitet, der vidner om skiferjorden. I munden er vinen fokuseret og præcis - med saftig syre, lavt udtræk og en silkeblød tekstur, der balancerer friskhed og dybde uden at søge volumen. 2023 er første gang denne vin tappes separat - og allerede i debutårgangen tildeler Tim Atkin den 95 point: "En meget imponerende debut fra en enkelt mark plantet i 1910 med Treixadura og Albariño. Kamille, grøn te og kalket mineralitet i næsen. Syren er saftig, og strukturen let og silkeagtig. Vinen har en levende salthed og en lang, ren afslutning." Det her er vin med ro og præcision - og personligt en af vores absolutte favoritter i hele samkøbet. En vin, der ikke gør væsen af sig - men bliver siddende i tankerne længe efter sidste glas.

251,00 kr 419,00 kr

Du vil måske også kunne lide...

Bodegas Peciña - Tinto Crianza 2019

Tilbud

Tinto Crianza 2019

Årgang: 2019

Peciña er kompromisløs, når det kommer til kvalitet. Og det fornemmer man allerede her i denne top-Crianza, der årgang efter årgang høster store kritikerscores - senest 93 Robert Parker point for 2019-årgangen. Og Peciñas kompromisløshed fornemmer man allerede ved at studere fadlagringen her. Han går nemlig længere end han behøver. For en crianza fra Rioja skal kun fadlagre i 12 måneder, men Peciña ønsker mere, og fadlagrer i hele 24 måneder allerede på dette niveau. Resultatet? Silkeblød og elegant vin med eventyrlige tertiære noter. Det er en intens kirsebærfarvet vin med dyb aroma af moden, rød frugt, toast og vanilje og et bagtæppe af elegante og fløjlsbløde marmeladenoter. Paletten er velsmagende, blød, fyldig og balanceret med god, frisk frugt og behagelige tanniner. Læs bare Parkers ord om 2017-årgangen: "I love the classical nose of spice, berries and herbs of the 2016 Señorío de P. Peciña Crianza, a textbook ultra-classical Rioja... Very good introduction to a classical Crianza at a very attractive price." Robert Parker's The Wine Advocate. Bemærk prisen. Markedspris i Danmark pt. op til 229/flaske.

Chai Berteaud Manceau - Eberluant - Chardonnay 2023

131,00 kr 219,00 kr

Tilbud

Eberluant - Chardonnay 2023

Druer: Chardonnay

Navnet L’Éberluant betyder "den forbløffende", og det er præcis, hvad denne Pet Nat er. En Pét-Nat lavet på Chardonnay, der med sin fine, virkelig cremede mousse og umiddelbare charme var en for mig fantastisk elegant indledning på smagning med CBM. Klasse. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Gæring starter spontant i tank og afsluttes på flaske, hvor vinen bliver degorgeret uden dosage. Ingen tilsætning af gær, sukker eller svovl. Resultatet er en naturlig vin, der både er præcis og ubesværet boblende. Duften byder på citrus, grønne æbler, brioche, våde sten og hvide blomster. I munden er den let, tør og præcis med små, friske bobler og en saltet, kalket eftersmag. Perfekt som aperitif eller til lette snacks, fx saltede mandler. Server gerne ved 4-6 °C for at bevare den crispy friskhed, du finder her.. En superlækker og elegant, tør Pét-Nat, hvor naturlighed og præcision går hånd i hånd. Loire bobler, når det er bedst – og mest ubesværet.

Chai Berteaud Manceau - Courant - Chenin 2023

131,00 kr 219,00 kr

Tilbud

Courant - Chenin 2023

Druer: Chenin Blanc

Courant er Chai Berteaud Manceaus fortolkning af Loire-druen over dem alle: Chenin Blanc. Hentet fra skiferholdige marker nær Angers, hvor Chenin trives på sin naturlige hjemmebane, viser denne vin det kølige, stringente og nærmest elektriske udtryk, som Loire-Chenin er verdenskendt for. Druerne håndhøstes og presses blidt, hvorefter mosten spontangæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagrer i 7 måneder "sur lie", altså på de fine gærrester, hvilket giver en smule tekstur og dybde uden at tage fokus fra druens præcise, salte og citrusdrevne profil. I næsen finder man grønne æbler, citronzest og et kalket mineralsk præg. Munden er præcis og stram med markant syre og lang, slank eftersmag – som skabt til gastronomi. Der er ingen malolaktisk gæring og ingen fad, hvilket lader druens naturlige friskhed og terroirets saltede kant stå knivskarpt. Fremragende til østers, ceviche, hvid fisk eller salte snacks. Men også en oplagt vin til at nyde solo for den syreglade vinelsker. Chenin i sit reneste og mest stringente udtryk. En vin for fans af stringent Chablis eller Jura – men til en pris og med et udtryk, der er helt sit eget.

Chai Berteaud Manceau - Source - Melon B. 2023

143,00 kr 239,00 kr

Tilbud

Source - Melon B. 2023

Druer: Melon B.

Alkohol: 12 %

Et studie i præcision og tekstur, hvis man skal være lidt højtflyvende. Vinen er skabt på Melon de Bourgogne fra granitholdige marker i Château-Thébaud, en af de mest eftertragtede cru'er i Muscadet Sèvre-et-Maine. Netop granitten giver vinen en markeret mineralitet og salinitet, som gør den til en af de mest terroirdrevne i porteføljen. Høsten foregår manuelt. Druerne presses direkte og gæres med vildgær i ståltanke, hvorefter vinen ligger i 7 måneder på bærmen. Der er ingen malolaktisk gæring og minimal intervention, hvilket resulterer i en vin, der er laserfokuseret - helt efter filosofien hos CBM.. Duften byder på citronskal, våd sten, og et strejf af havsalt. Smagen er knivskarp med grøn pære, lime og et næsten granitagtigt "crunch", der gør den perfekt til mad. Afslutningen er lang, salt og ekstremt tør. Perfekt til østers, sushi eller fisk og skaldyr. Den salte rygrad og præcise syre gør den også oplagt som aperitif. En vin for dem, der elsker muscadet med kant og præcision – men uden at miste charmen. Source viser, at Melon B. kan være både seriøs og superdrikkelig på samme tid.

Avinyo - Cava Brut Nature Reserva 2020

135,00 kr 225,00 kr

90 Guia Penin

Tilbud

Cava Brut Nature Reserva 2020

Vingård: Avinyo

Region: Cava

Årgang: 2020

Druer: Xarel-Lo, Macabeo, Parellada

Alkohol: 11%

Score: 90 Guia Penin

Seneste levering: 11. Jun

Her er så cavaens hellige treenighed; Xarel-Lo, Macabeo og Parellada i en ‘brut nature reserva’ - Hvad mere kunne man ønske sig? Og så endda med 24 måneders lagring. Og det kan altså smages med den længere lagring. Du får en suveræn mundfornemmelse med overvægt af tertiære noter, brioche og utrolig god udvikling i glasset - men stadig med eminent friskhed og mineralitet. Det er præcis som man ønsker en cava skal være: ren, dyb, balanceret, blød med en velintegreret og konstant let integreret boblende sensation. Næsen er frugtig med æble, pære og fersken samt at have gode tertiære noter fra gæringen af brioche, toast og mandler. Munden har den helt rigtige mundfølelse, hvor boblerne giver en delikat, cremet og vedvarende fornemmelse, der blot forlænger det elegante udtryk. Det er præcis sådan cava skal smage. 90 Guia Penin

Bodegas Peciña - Finca Iscorta Gran Reserva 2015

143,00 kr 239,00 kr

Robert Parker 94 point

Udsolgt

Finca Iscorta Gran Reserva 2015

Druer: 95% Tempranillo, 3% Graciano, 2% Garnacha

Region: Rioja Alta

Årgang: 2015

Alkohol: 14%

Score: Robert Parker 94 point

En kæmpe stor og generøs Gran Reserva fra Peciña - 94 Robert Parker points i sidst anmeldte årgang! Vinen er helt særlig enkeltmarksvin, hvor kun de bedste druer kommer i betragtning - og kun i de absolut bedste årgange. Sidst blev den frigivet i 2010, og nu igen i den store 2015 Rioja-årgang. Det er en stor og fyldig, men samtidig elegant topklasse rødvin fra Rioja, der bliver ved og ved med bølgende blødhed og intellektuelt udfordrende smagsnuancer og udviklinger. Intens og mørk i farven. En raffineret bouqet af modne kirsebær, hindbær, cigar, komplekse jordnoter, eg, vanilje og røg.Stor krop og fylde, masser af moden frugt, flotte integrerede tanniner og en fantastisk og balanceret afslutning. Gran Reserva fra enkeltmark. Så bliver det ikke større i legendariske Rioja - og så endda fra The Grand Old Man, Mr. Pecina ham selv, der bliver betegnet som "A New Classic" i den klassiske region. 94 Parker point til langt under markedsprisen.

Vinos de Encostas - As Viñas 2022

Udsolgt

98 pts. Tim Atkin

Tilbud

As Viñas 2022

Vingård: As Viñas

Druer: Albariño, Treixadura, Caíño Blanco

Score: 98 pts. Tim Atkin

As Viñas er ikke bare endnu en hvidvin fra Ribeiro. Det er en vin, der går i dybden - både historisk og smagsmæssigt. Den kommer fra en mikroskopisk parcel på én hektar, plantet i 1926 i Gomariz, og består primært af Albariño og Treixadura, med et lille indslag af Caíño Blanco. Tim Atkin belønner den med hele 98 point og beskriver den sådan: "Uden at ty til dovne sammenligninger er det svært at ignorere den fine, Burgundiske struktur i denne vin - den er elegant og raffineret, med et strejf af flintet reduktion og tydeligt lagringspotentiale. Men den er i sit væsen helt og aldeles Ribeiro - en vidunderlig kombination!" Smagsmæssigt balancerer As Viñas mellem præcision og personlighed - med citrus, urter, våde sten og et let krydret præg fra fadet. Syren er levende og energisk, og den salte mineralitet giver struktur og længde. Det her er vin i sit reneste udtryk - fra en vinmark med næsten 100 års historie. En af de allerbedste hvide i hele Tim Atkins Galicien-rapport - og et mesterstykke i moderne, terroirdrevet spansk vin.

345,00 kr 575,00 kr

Bodegas Peciña - Tinto Reserva 2017

Tilbud

Tinto Reserva 2017

Årgang: 2017

Det her er stor Rioja med alder, som vi kender og elsker det. Så giver det mening, hvorfor stilen er blandt de mest populære overhovedet. Blød aroma af vanilje og med retronasal karakter af læder, tobak og svesker. En elegant palette af moden frugt med velsmagende karamelnoter. Dejlig lang finish. Peciñas Reserva bliver kun lavet på gode årgange, og laves fra marker med lavt udbytte - og derfor høj kvalitet. En 14 dages fermentering med kun naturlig gær efterfølges af 36 måneder på amerikanske egefade. Vinen dekanteres traditionelt og tilbringer minimum 18 måneder på flaske inden frigivelse. 100 % oldschool klassisk og blød Rioja fra en af de store. Det kan ikke gå galt. 92 Parker point i 2017-årgangen.

Vinos de Encostas - Viño de Vila G.C. Blanco 2023

167,00 kr 279,00 kr

93 pts. Tim Atkin (2022)

Tilbud

Viño de Vila G.C. Blanco 2023

Vingård: Viño de Vila G.C. Blanco

Druer: Treixadura, Albariño, Godello, Lado m.fl.

Alkohol: 13 %

Score: 93 pts. Tim Atkin (2022)

Viño de Vila Blanco er Sebios mest umiddelbare, men fortsat fremragende hvidvin - men stadig med tydelig oprindelse og karakter. Den samler frugt fra flere små parceller omkring Gomariz, med klassiske galiciske sorter som Treixadura, Albariño, Godello og Lado. Duften er ren og mineralsk - citrus, pære, urter og granit. I munden er vinen stram og balanceret, med frisk syre, let struktur og en salt, granitholdig afslutning. Alt vinificeret uden pynt - spontan gæring, lav svovl, ingen filtrering og lagring på brugte fade eller beton. 2022-årgangen blev belønnet med 93 point af Tim Atkin, som skrev: "Treixadura-domineret blanding fra Gomariz, med yderligere komponenter som Godello og Lado. Dette er frisk, salt og elegant - med lime, stenfrugt og en kalket mineralitet. Meget karakterfuld village-vin." Viño de Vila Blanco er fokuseret, ren og terroirdrevet - som et ærligt udtryk for Ribeiro i hvid form. En vin med tydelig adresse og personlighed, men uden unødvendige manerer.

90 Parker - 90 Tim Atkin - 16/20 Jancis Robinson

179,00 kr 299,00 kr

Tilbud

Vins de Foresta - Sumoll 2022

Sumoll 2022

Vingård: Sumoll

Region: Massís del Garraf

Druer: Sumoll

Score: 90 Parker - 90 Tim Atkin - 16/20 Jancis Robinson

Sumoll er ikke en drue, der prøver at charme sig ind. Den kræver lidt opmærksomhed, men belønner så også. Forestas udgave er lys, rødfrugtet og syrevillig, men aldrig skarp. Det er vin med puls. Saftig som en moden ribs, let urtet som laurbærblad og med en røgsløret mineralitet, der kun kan komme fra Garrafs kalkklipper. Gæringen sker spontant, lagringen foregår i brugte fade i otte måneder, og flaskningen sker uden klaring og med minimal svovl. Resultatet er rankt og ærligt – en vin, der viser alt det, Sumoll kan, når man tør lade være med at styre den for hårdt. 90 point fra både Parker og Tim Atkin, samt 16/20 hos Jancis Robinson, er en tydelig anerkendelse af stilen - og kvaliteten. Hvis du holder af Jura, Loire, eller nordlig Garnacha, så vil du finde dig selv her. Det er let rødvin, når den er mest levende - og mest lokal. Stor anbefaling herfra.

Vinos de Encostas - O Outeiro 2023

195,00 kr 329,00 kr

95 pts. Tim Atkin

Tilbud

O Outeiro 2023

Vingård: O Outeiro

Druer: Treixadura, Albariño

Score: 95 pts. Tim Atkin

O Outeiro 2023 er en enkeltmarksudgave fra Gomariz - en stejl og historisk parcel plantet helt tilbage i 1910. Druerne er Treixadura og Albariño, høstet manuelt og vinificeret med lav intervention og brug af brugte fade. Duften åbner med kamille, grøn te og citrusblomst - alt sammen båret af en kalket mineralitet, der vidner om skiferjorden. I munden er vinen fokuseret og præcis - med saftig syre, lavt udtræk og en silkeblød tekstur, der balancerer friskhed og dybde uden at søge volumen. 2023 er første gang denne vin tappes separat - og allerede i debutårgangen tildeler Tim Atkin den 95 point: "En meget imponerende debut fra en enkelt mark plantet i 1910 med Treixadura og Albariño. Kamille, grøn te og kalket mineralitet i næsen. Syren er saftig, og strukturen let og silkeagtig. Vinen har en levende salthed og en lang, ren afslutning." Det her er vin med ro og præcision - og personligt en af vores absolutte favoritter i hele samkøbet. En vin, der ikke gør væsen af sig - men bliver siddende i tankerne længe efter sidste glas.