At beskrive en vin i denne kvalitet på vinstokke fra 1902, er en opgave, der ikke yder vinen retfærdighed. Og det er synd, for den skal opleves… Det er 100 % Carinena med 120 år på bagen fra Sandra Doix - 6. generation af den sagnomspundne Doix-familie, der har stået bag den ca. 3.000 kroner dyre 1902-vin fra samme mark.

En seriøs vin med stor dybde allerede. Mørk frugt, peber, enormt kompleks med mange lag. Det er vildt at forestille sig, hvor imponernede den bliver, når den mørke frugt, den intense Llicorella-mineralitet, de 14 mdr. på fransk fad og syren integreres endnu mere i hinanden over tid. For den er allerede utrolig.

Mine noter fra vingårdsbesøget går som følger: “Så intens, så mørk, så frisk, så smooth. Mørk som natten, helt tæt. Mineralsk.” Det lyder simpelt, men de fattige ord understreger nok blot, at vi var overrumplede af en vinoplevelse, der endnu har til gode at blive overgået.

Vi forstår hvorfor 1902 fra Mas Doix er dyr, for vin fra den mark med den alder kun altså noget, og Sandras 2019 her har allerede fået 96-98 point hos Hudin, 95 point hos Decanter og 4,4 på Vivino.

Vi har fået adgang til de sidste 24 flasker reserveret til os i kælderen under Doix-vingård.

En virkelig eminent Priorat-oplevelse med tydelige Llicorella-mineralitetsundertoner, der giver vinen en stærk ryggrad og en langt liv, hvis du da kan lade den være… Vi havde svært ved det under besøget.

“It’s for drinking” fortalte Sandra Doix os om vinen på vores besøg i Priorat. Og hun har ret. På trods af sin unge alder for en Priorat (2020) er det allerede nu en dyb Priorat med intense røde frugtnoter, lakrids og god syre. Og den bliver kun bedre herfra.

Sandras marker ligger højt i Priorat og er påvirket af Middelhavet, så hun formår at holde en kølig tone i vinen, som ellers i området til tider kan blive for voluminøs.

Der er bestemt et vedholdende tannin-bid i vinen, men allerede med en god runding, der gør den en yderst interessant og behagelig oplevelse.

Drik den nu til mad, eller lad den ligge de næste mange år - den høje syre og tanninniveauet gør, at den også er uhyre interessant om 10 og 20 år.

96 point fra Decanter (2019-årgang)

MarLa Blanc Peculiar 2020 er en vidunderlige power-hvidvin på 100 % Pedro Ximénez. Et personligt projekt for Sandra, der laver to fade af 225 liter af vinen - ganske simpelt fordi hun ikke kan lade være. Med 600 flaskers total-produktion er der ikke meget at hente kommercielt, men det er der til gengæld på smag og finesse.

Jeg smagte den tilbage i 2022 inden den var færdig, og allerede dengang var den velstruktureret med stor intensitet. Spol frem til i dag, og med sig har den fået elegance og en mere poleret aroma - primært båret af friske krydderurter fennikel, timian, toastede fadkrydderier, florale noter og en snert af nyslynget honning.

Og vigtigst? Den besidder en masse friskhed, som PX til tider kan mangle efter min mening. Her er der et virkelig levende eksemplar fra de 60 år gamle marker i Priorat - og hvilken vin de giver.

12 måneder på fad, hvor vinen hviler på bærmen. Rund og cremet mundfornemmelse med en smule tanninstruktur, der gør det til en fremragende gemmevin også, hvis du er til det.

Skal du have fingrene i første årgang af det unikke PX-projekt, så er dette din mulighed.