Cava'en, der overrumpler de velstående New Yorkere i en blindsmagning mod Dom Perignon, og oftest bliver foretrukket foran Champagnen til 10 x prisen.

Og når man smager vinen står det også hurtigt klart, at her er virkelig tale om kvalitet for pengene. Lækker langtidslagret Cava (18 måneder) fra 2022. Et godt år med moderat kvantitet, men med tårnhøj kvalitet i Avinyo.

Den hellige treenighed af Xarel-Lo, Macabeo og Parellada står her uhyre skarpt med cremede bobler i overflod. Aromaen er frisk, ren og behagelig med æble, pære og fersken i front sammen, et let floralt strejf og med toastede noter. Masser af dybde og kompleksitet at gå på opdagelse i.

Mineralsk bagtæppe holder Cava'en umanerligt flot samlet og giver en lang og vedvarende mundfornemmelse, der kalder på en glas mere. 

4,0 på Vivino & 90 James Suckling

Garnacha Altura - endnu én af Sandras supervine oppe fra bjergene i Rioja!

Få fingrene i den helt, helt friske 2023 årgang som et af de første steder overhovedet. Vinen der de sidste mange årgange har leveret 96 og 97 Tim Atkin point. En sand skønhed fra de 80 år gamle stokke kommer fra nogle af de allerhøjeste marker i Rioja (+650 meter).

Det er Garnacha med en udsøgt friskhed, røde bær, floraske noter, middelhavskrydderurter og sart krydring fra bjergene i den baskiske del af Rioja. René Langdahl har omtalt den som "en sky af røde bær".

Fantastisk raffineret, perfekt balance og bare elegant.

Vinen har i 2022-, 2021- og 2020-årgangen fået 96 point af det anerkendte vinmedie Tim Atkin og er kåret til "Red Wine of the Year". Derudover kåret til "Best Value Spanish Wine" blandt alle spanske vine af Wine Searcher.

Bag vinen står Sandra Bravo, en lysende stjerne på den spanske vinhimmel og årets unge vinmager i 2019.

Hermed Sandras egne ord om 2023: "2023 is even better than 2022 (more fruity and expressive)"

Mange ved, at Duoro-dalen er varm. Og for mange for varm. Men frygt ej - Priobido Reserva 2023 kommer fra de køligere vinmarker på Douro-flodens venstre bred, hvor druerne modnes langsomt og balanceret, beskyttet mod den stærkeste varme.

Anel er moderne og sitrende symbol på forpligtelsen til jorden og Douro-terroirets enestående karakter - i en udgave, hvor afstemtheden og balancen sejrer. Lavet på Touriga Nacional, Touriga Franca og druer fra gamle vinstokke, dyrket på skiferholdige jorder, der tilfører en naturlig mineralitet.

Druerne afstilkes og fodtrædes traditionelt i granitlagarer, hvor de gærer i cirka 10 dage. Efterfølgende lagrer vinen i 6 måneder på egetræsfade (80% brugte, 20% nye), hvilket giver et let fadpræg, der komplementerer vinens dybe frugtsmag.

I glasset møder man intense røde frugtnoter, med et diskret strejf af fad. Smagen er struktureret og velbalanceret med en lang, lang eftersmag, der gør vinen perfekt til grillet kød, steg og kraftige oste.

17/20 point og 4,0 Vivino i senest anmeldte årgang som Anel.

Her er så cavaens hellige treenighed; Xarel-Lo, Macabeo og Parellada i en ‘brut nature reserva’ - Hvad mere kunne man ønske sig? Og så endda med 24 måneders lagring.

Og det kan altså smages med den længere lagring. Du får en suveræn mundfornemmelse med overvægt af tertiære noter, brioche og utrolig god udvikling i glasset - men stadig med eminent friskhed og mineralitet.

Det er præcis som man ønsker en cava skal være: ren, dyb, balanceret, blød med en velintegreret og konstant let integreret boblende sensation.

Næsen er frugtig med æble, pære og fersken samt at have gode tertiære noter fra gæringen af brioche, toast og mandler. Munden har den helt rigtige mundfølelse, hvor boblerne giver en delikat, cremet og vedvarende fornemmelse, der blot forlænger det elegante udtryk.

Det er præcis sådan cava skal smage.

90 Guia Penin

Her har Lagar de Vento taget den læskende Ribeira Sacra stil fra DO Peizas og tilført den to store franske egefade. Et nyt fad og et syv år gammelt fad, som tilsammen tæmmer vildskaben lidt, sætter vinen på en blødere formel og tilføjer “vibrant rusticity”, som Antonio selv kalder det.

Der er tale om et lækkert blend af 85 % mencia, der styrer køligheden og den stramme mineralitet kombineret med Garnacha (på de kanter, ja tak!), der tilhører en herlig frugtighed. Det giver en smukt komponeret vin, med stadig liflige, sommerlige aromaer af bær, lakrids og underskov, mineralitet og svampe-noter, men her også med diskrete hints af fadkrydderier. “Balsamic and outgoing” ifølge vingården.

Den atlantiske indflydelse er tydelig i dens friske mundfølelse og det brede og livlige spektrum af nuancer. En vin du altid ønsker et glas mere af. 1.330 flasker produceret. En vin der kan gemmes de næste mange, mange år i kælderen.

Gold hos Best of Spain (NL).

Fra de stejle, stenede bjerglandskaber i Sierra de Gredos kommer El Bufón de Arrayán Garnacha 2021 – en vin, der forener kraft, elegance og en dyb forståelse for terroir. Vinen stammer fra skiferholdig jord, hvilket tilfører en særlig mineralsk præcision og friskhed til Garnacha-druens naturlige frugtighed og silkebløde struktur.

Vinen er spontangæret med 30% hele klaser, hvilket giver ekstra kompleksitet og struktur. Macerationen varer 37 dage, hvilket intensiverer smagsprofilen uden at overdøve vinens finesse. Efterfølgende lagrer vinen i 14 måneder på store 4.300-liters franske egetræsfade, hvor den udvikler dybde og harmoni uden at miste sin livlige frugtkarakter.

Tim Atkin fremhæver El Bufón de Arrayán Garnacha 2021 som en af de mest præcise og rene fortolkninger af Garnacha fra Gredos. Han beskriver vinen som "en af de mest transparente og terroirdrevne udgaver af Garnacha, hvor rød frugt, skifer og finesse smelter sammen i et balanceret udtryk."

I næsen dominerer røde skovbær, appelsinskal, fennikelblomst og et strejf af krydret anis, mens smagen er silkeblød og intens med en smuk syre, diskrete tanniner og en imponerende længde. Afslutningen er præget af en mineralsk renhed og en subtil varme, der minder om de store bjergvine fra Gredos.

Vinen er et strålende eksempel på, hvordan Garnacha fra højtbeliggende, skiferholdige marker kan være både kraftfuld og luftig på samme tid. Perfekt til dem, der elsker dybde, kompleksitet og en vin, der udvikler sig smukt i glasset.

94 Atkin point. Stor vin i ny årgang.

Sandra Bravos finurlige og utroligt elegante tempranillo er den perfekte introduktion til at forstå hendes stil: det rene udtryk fra bjergene over Rioja med frugtighed og en krydret undertone.

Det er eminent vin, let og finurligt, fra den nye vinsuperstjerne, der i 2019 blev kåret til årets unge vinmager i Rioja. Det er vin tilbage til de gamle dyder uden stor fadindflydelse eller styring.

Det er frugtigt, levende og utroligt indbydende - både med og uden mad.

Aromaer af violer og middelhavsurter suppleres af fine noter af chokolade og ristet brød fra den diskrete lagringsproces. Elegant på ganen med friske nuancer kombineret med bløde og sødmefulde tanniner. I perfekt balance med den naturlige syre giver det en behagelig og langvarig eftersmag.

Se bare hvad Tim Atkin skriver: 

"The altitude and freshness of Rivas de Tereso were an advantage in the heat of the 2022 growing season. This old-vine Tempranillo really over-delivers at the price, with very little oak, lots of zip and freshness, succulent strawberry and red cherry fruit and undertones of pine and wild thyme. 2024-27"

Absolut en bestseller. 92 Tim Atkin.

"Hvor Rioja møder Bourgogne hvidvin", siger Tim Atkin. 95 point og Sandra Bravos hvidvinsmesterværk er forbavsende elegant og dyb i senest anmeldte årgang.

Vidunderet Nahikun sætter endnu engang "Rioja Best Young Winemaker 2019", Sandra Bravo, frem i lyset. Og endnu en gang viser hun vejen for en ny generation af vinmagere i Rioja, med sin helt utrolige sans for stilsikker kvalitetsvin. "Nahikun" betyder direkte oversat "begær" på dansk. Og ja, denne vin er svær ikke at begære.

En fantastisk kompleks hvidvin fra 5 mikro plots på vinstokke så gamle som 80 år. Hvide blomster, citrus, vilde krydderurter og et nænsomt strejf af røg.

Nahikun smager bare uendeligt godt!

Vinen har lagringspotentiale til 2032, men drikker allerede fantastisk nu. 

Velsmagende og interessant biodynamisk topvin fra fremragende Sandra Bravo. 95 Tim Aktin pts. og 95 Parker i senest anmeldte årgang. Tidligere kåret til "Red Wine of the Year" i Rioja.

Sandra Bravo har gjort det igen. Nået toppen af Rioja. Denne gang med det nyeste moderne Rioja skud på stammen - Tereseño. Med denne vin formår hun på fineste vis at få smagen af den traditionelle og lokale Garnacha-drue frem fra 79 år gamle vinstokke.

Elegant og kompleks næse med sarte røde bærnoter af hindbær, tranebær, granatæble bakket op af krydderurter med rosmarin i spidsen. Ren Pinot Noir'sk fra kalkstensundergrunden med stor elegance og friskhed.

En overordentlig saftig og spændstig vin, der kommer fra stokke i hele 700 meters højde. Vinen er lagret i 300 liters leramforaer.

Produceret i under 1000 eksemplarer. Vinen har lagringspotentiale til 2032

Nu med ny og endnu skarpere "topvin-pris"

Sublim blød, elegant og næsten burgundisk bjergvin fra Sandra Bravos hånd. Produceret midt i det vin- og cykel-gale, og til tider selvstændighedshungrende, Baskerlandet, i nogle af Riojas ældste og højstbeliggende vinmarker.

Burgundisk vin siger du? Måske et lidt fortærsket begreb, men her er der virkelig tale om elegant vin med den burgundiske fornemmelse af fløjsbløde bærnoter, lidt skovbund og perfekt afstemt syre. Minimal intervention.

Prøv det her og lad dig forføre village-vinen på tempranillo på en helt ny måde. 93 point fra Tim Atkin.

Kender du Petillant? Uimodståelig catalansk mousserende sommervin. Ellers kig lige med her på Vi D'Agulla fra Avinyo. En herlig og absolut skarpt prissat mousserende tørstslukker fra smukke Catalonien. Her i en 4,2 Vivino version.

Smagen er livlig, med mild syre, fin frugt og en let perlende fornemmelse, der kalder på sol og sommer.

2024-årgangen er født i en udfordrende sæson (som de sidste mange i Catalonien) som resulterede i tidlig høst og lavere udbytte, MEN med stor aromatisk intensitet og balance i frugten til følge. Og lige netop det passer perfekt til de blide Pet Nat-agtige bobler her.

Petillant er gæret langsomt ved lav temperatur og tappet under tryk for at bevare sin naturlige livlighed. I glasset lyser den op med let grønlig kant og et væld af små fine bobler. Duften er ekspressiv og citruspræget, med grønne æbler og et strejf af kalket mineralitet.

En sand tørstslukker – og et fremragende bud på den letdrikkelige sommervin, vi alle gerne vil have stående klar i køleskabet når solen bager.

Første gang i Danmark – direkte fra Avinyó's kælder.

4,2 på Vivino.

Txakoli Ameztoi er vinen, de lokale drikker. Vingårdens absolut mest populære, og en berusende og pirrende oplevelse. Fyldt med små bobler fra den hermetisk lukkede produktionsmetode, der vækker de aromatiske fornemmelser af æbler med en grønt skær af mint til live.

Den klassiske Txakoli her er harmonisk og behagelig - og mest af alt frisk og tørstslukkende. Det er ikke uden grund, at du overalt langs La Concha-stranden i San Sebastian kan købe Txakoli hældt fra stor højde, til netop at slukke tørsten i den spanske varme.

Perfekt match til skaldyr, fisk og sushi. Hvis du skal prøve den originale og lokale variant af Txakoli, finder du ikke et bedre bud end Ameztois, der trods alt har erfaringen med lige netop den type tilbage fra 1820.

En stor Gran Reserva fra Carol Valles. Smukt komponeret Cava med en blanding af de traditionelle Cava-druer, Xarello og Macabeu, og Champagne-klassikerne, Chardonnay og Pinot Noir. Her i en Gran Reserva-udgave, der har lagret hele 30 måneder inden frigivelse. 

Elegant og velintegreret boble med primære noter af ristede nødder, der balanceres af en frisk syre og æble- og citrusnoter og mineralitet. Absolut lækker kombination, der ifølge Carol Valles selv er et udtryk for deres mest gastronomiske og alsidige Cava. 

Hvis du tænker velkomst til nytår med salte snacks og østers, har du din vin lige her. Det vil den passe fremragende til.

Cava’en har mediumfylde og passer glimrende til både fisk, skaldyr og cremet risotto. Tim Atkin giver 93 point, mens den har høstet guld ved Girovi.

Den har hyppigt har været anerkendt i både Gourmet- og Penin-guiden som en af de bedste til prisen.

Det ligger nok blot i Carol Valles, for her er der virkelig tale om value for money. 

Carol Valles helt store Cava, Gran Reserva Familiar Millenium Brut 2013. Lang titel og kæmpe vin. Her kan man vel godt, helt uden at overdrive, tale om en Cava-oplevelse i særklasse – intens, kompleks og elegant med en næse, der afslører noter af kvæde, moden frugt og en særlig dybde fra de mange år på langs. 

Du finder derudover dybe toastede noter, kiks, brioche og smør. Altsammen i en virkelig cremet og vedholdende boble. 

På ganen er den fortsat frisk med velintegrerede bobler og en bemærkelsesværdig lang afslutning.

Cavaens kvalitet er gentagne gange blevet anerkendt. Den imponerende årgang 2006 modtog Grand Gold Medal ved Vinari-prisen i 2015, og i 2014 blev den optaget i æreslisten over Spaniens bedste cavaer i Gourmets Wine Guide. Cataloniens vin- og cava-guide har også fremhævet den som en af regionens bedste. 

Den årgang har modtaget 96 point i Gourmets Wine Guide, samt 94 pts. af Peñín.

4,4 på Vivino. 

Fra de stejle skråninger i Almorox ved Sierra de Gredos finder du La Suerte de Arrayán Albillo Real 2023 – en vin, der viser, hvorfor den ellers lidt undseelige drue er blevet en af Spaniens mest eftertragtede hvide druer. 

Tim Atkin fremhæver vinen som en "elegant og finesserig Albillo Real", der balancerer silkeblød tekstur med en levende syre og imponerende mineralitet. De gamle vinstokke, dyrket i sandede bjergjorde, giver druer med intens koncentration, hvilket resulterer i en vin med dybde, kompleksitet og en stor salinitet (kan man tale om saltet friskhed?). Efter en nænsom skindkontakt i to dage presses vinen og gæres spontant i franske egetræsfade på 300-500 liter, hvor den lagrer i otte måneder.

I næsen mødes man af et elegant samspil af hvide blomster, citrus, østersskaller, fersken og subtile nøddeagtige noter fra fadlagringen. Smagen er fyldig og cremet med en lang, præcis finish, hvor mineralitet og syre er i perfekt samspil. En Albillo Real i absolut topklasse, der fortjener sin plads blandt regionens bedste vine. 

Tim Atkin-rapporten omtaler den som: “A serious wine at a very accessible price”

96 Atkin point

Arrayán Selección Tinto 2020 er en fyldig  og harmonisk rødvin, skabt fra de bedste druer fra La Verdosa. Her finder du et unikt samspil mellem det spanske landskab og franske druesorter, der har fundet deres perfekte balance i det vilde, egetræsklædte terroir.

Tim Atkin fremhæver vinens "vilde og intense frugtaromaer med noter af brombær, skovbund og krydret dybde", og giver 92 point.

Vinen gennemgår koldmaceration for at fremhæve frugten, hvorefter den gæres og lagres 11 måneder på franske egetræsfade samt yderligere 12 måneder på flaske.

I munden er den fyldig og struktureret med modne bær, violer, lakrids og tobak. De velintegrerede tanniner giver vinen en flot balance mellem kraft og elegance. En klassisk, terroirdrevet rødvin, der viser, hvorfor Toledo fortjener mere opmærksomhed for sine kraftfulde og komplekse vine.

Stærk pris, stærk vin. 92 Atkin point.

Endnu et mesterværk fra den dybe Duoro-dal fra Marcio Lopes, der med Proibido À Capela 2021 viser sit talent for at skabe en vin med dybde og finesse fra de gamle vinstokke i Douro. Fra en lille, 50 år gammel vinmark beliggende i 400 meters højde leverer denne vin en fantastisk friskhed og elegance.

Vinen imponerer med en let og aromatisk stil, hvor friske hindbær og vilde jordbær står klart i fokus. Den delikate struktur ledsages af en livlig syre, der giver en flot friskhed og balance. En vin, der skiller sig ud med sin lange, lette krop og nærmest uendelige elegance. Perfekt til dem, der søger en nyfortolkning af Douro-regionens klassiske rødvine, hvor det ellers typisk er den lidt tungere alkohol, der dominerer. Absolut ikke her, og hvor er det befriende.

Proibido À Capela 2021 er et klart bevis på Marcio Lopes’ evne til at skabe vine, der både hylder det lokale terroir og præsenterer et moderne, let og friskt udtryk.Passer perfekt til kødretter, vildt og fyldige oste.

Vinen har allerede høstet 91 point fra Revista de Vinhos og 17,5 point fra Vinho Grandes Escolhas

Luksuriøse og kompleks Gran Reserva i den populære ‘brut nature’ udgave, hvor ingen tilføjet sukker forstyrrer det elegante og levende udtryk. Og der er god grund til at lade druerne tale direkte. De kommer nemlig fra en vinmark plantet i 1940 og har masser af smag og kompleksitet i sig selv.

Med en lagringstid på 60 måneder har denne Gran Reserva i den grad en integreret boble og sprudler af lækre, tertiære aromaer fra gæringen som brioche og hasselnød.

Den er lavet på 100% Xarel-Lo, og dette singulære fokus giver en fantastisk oplevelse af hele Xarel-Los karakter, som er fin og kompleks med en flot og lang finish i ganen.

Det er en flot og elegant cava, som kan starte hvilken som helst fest og imponere hvilken som helst gæst.

4,1 Vivino & 92 Guia Penin

Endnu en imponerende hvidvin fra Marcio Lopes, som denne gang viser os Douro-regionens fulde potentiale med Rabigato-druen.

Vinstokkene er plantet i 700 meters højde, hvor de hårde betingelser og lave udbytter (kun 1,2 kg pr. stok) resulterer i en vin med fantastisk intensitet og finesse.

Permitido Rabigato 2022 byder på intense noter af hvid frugt med en smuk aromatisk friskhed og dybde. På ganen er vinen elegant balanceret med en langvarig krop og en nærmest uendelig friskhed, der gør den både vedholdende og levende. Vinen er lagret på bærme i seks måneder, hvilket tilfører en ekstra dimension af kompleksitet.

Lopes har endnu engang bevist, at han mestrer kunsten at forvandle Douro-terroiret til noget helt særligt. 93 Parker point.

Tidligere JAMAS bestseller nu tilbage. Og hvor skal vi begynde? Med kåringen som Bierzos bedste vin i Wine & Spirits, med WineSearchers best value wine globalt (!) nylige præmiering, eller med de helt fantastiske smagsnuancer?

Finca Luna Beberide er fantastisk let og elegant burgundisk mencia til en pris, hvor du meget sjældent ser så meget kvalitet. Du kan forvente elegant og frugtig mencia, dyb hindbærrød med friske og syrlige kirkebær i både næse og mund. Det er en sand duft- og smagseksplosion af røde bær, sol, mineralitet og krydderier.

For mig en af de vine, der virkelig fik mine øjne op for den lette og saftspændte Mencia-stil fra højderne i Bierzo. Klart anbefalelsesværdig. 

Håndplukket vin selvfølgelig, 10 mdr. på neutrale franske fade, uden brug af pesticider og andet skidt. Hele 93+ Parker point i senest anmeldte årgang.

Den må du ikke gå glip af.