20. December - Har du styr på Joven, Crianza, Reserva og Gran Reserva?


Lidt om alder og træ... 

Hvordan er det nu lige det er med begreberne Joven, Crianza, Reserva og Gran Reserva? Har du overblik over, hvad der gør at en vin kan klassificeres inden for disse kategorier? Det vil vi i dag gerne give dig et simpelt overblik over.

Betegnelserne indikerer kravene til, hvor længe en vin skal være modnet og under hvilke omstændigheder, før den må få en af nedenstående angivelser.

🍇  Vino Joven

➡️  Vino Joven betyder "ung vin" på spansk. Det er vin som fremstilles for at blive drukket her og nu - og som ikke lagres. De tappes umiddelbart efter gæring og filtrering, og er kendetegnet ved deres friske udtryk. 

🍇. Crianza

➡️. Rødvin: Lagring i 2 år - heraf 6 mdr. på egetræsfad og 12 mdr. på flaske (dog 1 år på fad i Rioja)

➡️  Hvidvin: Lagring min. 1 år - heraf min. 6 mdr. på egetræsfad 

🍇  Reserva

➡️  Rødvin: Lagring i min. 3 år - heraf min. 1 år på egetræsfad og min. 2 år på flaske

➡️  Hvidvin: Lagring min. 2 år - heraf 6 mdr. på egetræsfad. 

🍇  Gran Reserva

➡️. Rødvin: Lagring min. 5 år - heraf min. 2 år på egetræsfad og min. 3 år på flaske

➡️  Hvidvin: Lagring min. 4 år - heraf min. 6 mdr. på egetræsfad og min. 1 år på flaske (dog min. 1 år på fad i Rioja)

Har du lyst til at prøve de forskellige kategorier, har vi herunder listet 4 bud - og endda fra den samme vingård. Robert Parker har drysset sine stjerner ud over vinene, som alle scorer +90 points.

På den måde kan du rigtigt fornemme forskellen:

🍷 Joven: Peciña Cosecha 2019

🍷 Crianza: Pecina Crianza 2015

🍷 Reserva: Pecina Reserva 2013

🍷 Gran Reserva: Peciña Finca Iscorta Gran Reserva