Weingut Zimmerle - Sommerhalde Trollinger 2021

Württemberg skiller sig ud som Tysklands eneste større vinregion, hvor rødvin traditionelt fylder mere end hvidvin. Det er ikke tilfældigt. Regionens identitet har altid været bygget op omkring lette, saftige og transparente rødvine - længe før finesse, lav alkohol og drikkeglæde blev internationale buzzwords.
Netop derfor fremstår Württemberg i dag usædvanligt relevant. Markedet har ændret sig, og regionens stil er pludselig i perfekt trit med det, vinelskere efterspørger nu.
Klimatisk er området præget af et køligt kontinentalt klima med lange modningsperioder, hvilket giver druer med høj aromatisk præcision og naturlig friskhed.
Regionens signaturdruer er Trollinger og Lemberger, som her viser et langt mere seriøst udtryk end deres ry tilsiger: lavere alkohol, højere finesse og større transparens. I de rette hænder leverer de vine, der i stigende grad sammenlignes med Bourgogne og Norditalien i stil – snarere end klassisk “kraftig” tysk rødvin.
De seneste 10-15 år har Württemberg gennemgået et markant kvalitetsløft: færre kooperativer, lavere udbytter, selektiv høst og markant bedre vinifikation. Resultatet er vine, der i dag scorer højt i både Eichelmann, Vinum og Falstaff – men som endnu ikke er bredt kendt uden for Tyskland.