SAMKØB VIN 3: Christoph Eifel - 2025er Dhroner Hofberg Riesling trocken

2025 Dhroner Hofberg Riesling trocken er ikke den bløde, charmerende Mosel-type, der prøver at gøre alle glade. Det er den ranke, salte og mere karakterfaste version - og netop derfor kan den være den flaske i lineuppet, som Riesling-folk falder hårdest for.

Dhroner Hofberg er en af Mosels topmarker i et sidedalssystem, og hos Christoph Eifel kommer vinen fra 50-60 år gamle stokke, som giver en overraskende salt karakter. Det er med andre ord en vin med mere kant, mere spændstighed og mere terroir end den gennemsnitlige tørre Riesling. 

Forvent citrus, sten, stram mineralitet og en syre, der holder vinen levende hele vejen ud i eftersmagen. Det her er ikke en crowdpleaser i sødmefuld forstand, men en vin for dem, der gerne vil have Riesling med energi, nerve og tydeligt aftryk af voksestedet. Og netop den stil har tidligere fået ros hos Falstaff, hvor Dhroner Hofberg Riesling trocken blev fremhævet for “Elan und Schwung mit einer reifen, aktiven Säure.”

90p Parker og 91p Falstaff i tidligere årgang.