SAMKØB VIN 1: Malahierba Vinos - Malahierba 2022

Malahierba-vinen er vingårdens mesterstykke, der viser Rufete-druens unikke karakteristika vildt og uredigeret. Den lette, aromatiske, og spændstige rødvin fra Sierra de Salamancas granit- og skiferholdige undergrund er lagret 10 måneder på kastanjefade. Det sarte fadbrug og mineralitet tilføjer vinen stor præcision, der komplementerer Rufetes livlige, røde frugt, florale noter, urter og krydderier så præcist, så glimrende.

Malahierba betyder ukrudt, og navnet kommer af den store tilstedeværelse af krydderurter og vildtvoksende græsser, der mænger sig med de gamle vinstokke på de små plots, hvor Rufete-druen findes. Her bruges nemlig absolut ingen herbicider og lignende til at bekæmpe hverken druernes potentiale eller flora og fauna. Alt er manuelt høstet og vinen gennemgår spontan fermentering med naturligt forekommende gær. Du får en vild og uredigeret oplevelse af det smukke Sierra de Salamanca, som Malahierba Vinos har skubbet så lidt til som muligt. Vinen er velsmagende og smuk, og det vidner om et ægte håndværk, når man forstår at holde sig selv tilbage.

Robert Parkers Wine Advocate skriver om 2021-årgangen: The wine is elegant, medium-bodied, fresh, supple and juicy, with medium ripeness, … , very good freshness, clean and focused flavors and a dry and long finish. 92 point.