SAMKØB VIN #4: Caterina Riva - Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2023

Piemontes genopdagede hvidvinsdrue - med ambitioner som en stor rødvin!

Hvis du tror, at Piemonte kun handler om Barolo, Barbaresco og store rødvine, så er det tid til at stifte bekendtskab med Timorasso.

Druen var tæt på at forsvinde i slutningen af 1900-tallet, men er siden blevet genoplivet og regnes i dag blandt Italiens mest interessante grønne druer. Og det er ikke uden grund!

Derthona fra Caterina Riva kommer fra Viguzzolo og Monleale i Colli Tortonesi, hvor Timorasso har sine historiske rødder. Her har familien skabt en hvidvin med både struktur, kompleksitet og et imponerende potentiale for udvikling.

Efter tre måneder på ståltank får vinen hele 12 måneder på store egetræsfade, efterfulgt af yderligere tre måneders flaskelagring. Det giver en helt anden dybde og tekstur end den, man normalt forbinder med frisk italiensk hvidvin.

I glasset mødes man af akacieblomster, fine mineralske nuancer og en flot kombination af friskhed, fylde og en lang, let saltpræget afslutning.

Det her er en hvidvin, der fortjener en plads ved middagsbordet. Prøv den til stegt fisk, cremet svamperisotto, skaldyr eller retter med trøffel. Og er du normalt til seriøs hvid Bourgogne, er Timorasso bestemt en drue, du bør lære at kende.

Der produceres blot omkring 4.500 flasker Derthona om året.

En af Piemontes mest spændende hvide druer, behandlet med samme seriøsitet som regionens store rødvine. Det er svært ikke at være nysgerrig!