Køb Unik Spansk Hvidvin fra Små Familieejede Top-Producenter

Kåret til Årets hvidvin i Rioja (2020 årgang)

Viña Ane - Centenaria 2022 Rioja | Viura

Lyder spansk Michelin-hvidvin som noget du bør prøve? Så er Centenaria fra de 123 år gamle vinstokke noget for dig. En fantastisk og interessant oplevelse selv for den mest erfarne hvidvins-connoisseur. Hvidvinen har vundet Riojas bedste hvidvin, er fast på kortet hos den fabelagtige 3-stjernede Michelin restaurant Restaurante Martín Berasategui i San Sebastian & som René Langdahl har udtalt følgende om i 2020-udgaven: "Normalt vil du ikke få vin fra så gamle vinstokke, så koncentreret, så intenst, til sådan en pris" Rene Langdahl, Vin for begyndere, Afsnit 43.Elegance, kompleksitet og helt sin egenVinen fremstår strågul i glasset med elegant duft af pære, halm, anis og en smule lime. Centenaria er enormt koncentreret og dyb med en fantastisk mineralitet. Man kan virkelig fornemme intensiteten fra de ældgamle vinstokke, der giver en lang og blød mundfølelse. Et glas med lag på lag af imponerende hvidvinsoplevelser.

fra 189,00 kr

Jamas Suckling 92 point

Bodega del Abad - Abad dom Bueno Godello 2021 Bierzo | Godello

Godello i et ungt, frisk og sprødt udtryk, hvor moden frugt, citrusnoter og æble står i spidsen for et pirrende, aromatisk og syredrevet udtryk. Det milde klima, den mineralholdige og frodige jord, og den relativt store højde (550 m) giver druerne fra de 25 årige stokke syre og friskhed, som skaber en balanceret vin med en ren og lang finish. Bodega del Abad mestrer virkelig Godellos alsidighed, og her kommer det til udtryk i lækre Chardonnay-iske nuancer, der passer eminent godt til fed fisk og skaldyr.

149,00 kr

Sierra de Toloño - Nahikun Blanco 2022 Rioja | Viura

"Hvor Rioja møder Bourgogne hvidvin", siger Tim Atkin. 95 point og Sandra Bravos hvidvinsmesterværk er forbavsende elegant og dyb. Vidunderet Nahikun sætter endnu engang "Rioja Best Young Winemaker 2019", Sandra Bravo, frem i lyset. Og endnu en gang viser hun vejen for en ny generation af vinmagere i Rioja, med sin helt utrolige sans for stilsikker kvalitetsvin. "Nahikun" betyder direkte oversat "begær" på dansk. Og ja, denne vin er svær ikke at begære. En fantastisk kompleks hvidvin fra 5 mikro plots på vinstokke så gamle som 80 år. Hvide blomster, citrus, vilde krydderurter og et nænsomt strejf af røg. Nahikun smager bare uendeligt godt! Vinen har lagringspotentiale til 2030, men drikker allerede fantastisk her fra 2023.

299,00 kr

Vivino 4,1

Txakoli Ametzoi - Txakoli Ameztoi 2022 Getariako Txakolina | Hondarrabi Zuri

Txakoli Ameztoi er vinen, de lokale drikker. Vingårdens absolut mest populære, og en berusende og pirrende oplevelse. Fyldt med små bobler fra den hermetisk lukkede produktionsmetode, der vækker de aromatiske fornemmelser af æbler med en grønt skær af mint til live. Den klassiske Txakoli her er harmonisk og behagelig - og mest af alt frisk og tørstslukkende. Det er ikke uden grund, at du overalt langs La Concha-stranden i San Sebastian kan købe Txakoli hældt fra stor højde, til netop at slukke tørsten i den spanske varme. Perfekt match til skaldyr, fisk og sushi. Hvis du skal prøve den originale og lokale variant af Txakoli, finder du ikke et bedre bud end Ameztois, der trods alt har erfaringen med lige netop den type tilbage fra 1820.

179,00 kr

Vivino 4,0

Txakoli Ametzoi - Primus Ameztoi 2022 Getariako Txakolina | Hondarrabi Zuri

Ameztois mest gastronomiske Txakoli, hvor Hondarrabi Zuri druen får skindkontakt og derefter fermenterer med gærrester under jævnlig bâtonnage. Elegant og cremet i profilen, og en stor fornøjelse at dykke ned i. I glasset fremstår den funklende med gule refleksioner, og efter bare et enkelt slyng i glasset vælter der modne og aromatiske frugtnoter op bakket op af høj syre og salinitet. Strukturen er tættere her med en usædvanlig lang og elegant finish af modne ananas og tropiske frugter. Eminent glas Txakoli, der er den ultra-gastronomiske modpart til den helt unge, klassiske Txakoli. En fornøjelse både alene, men helt ideel med østers, muslinger, grillede rejer, tun og fx brislinger. Den kalder på at blive den store nytårs-surprise på din vinmenu, hvis du tør.

220,00 kr

Vivino 4,0

Txakoli Ametzoi - Kirkilla Ameztoi 2018 Getariako Txakolina | Hondarrabi Zuri

Rund og omfavnende Txakoli med stor mineralitet. Det er hvad du får med Kirkilla, der i høj grad topper på mineralitetsskalaen blandt alle Ameztois vine. Vinen har lagret på 600 liter franske fade, og har en fin fylde, der balancerer syren, mineraliteten og de klassiske æble- og citrusnoter. Laang og blød finish på vinen her, der passer elegant til grøntsager, fisk og skaldyr. 4,0 på Vivino.

279,00 kr

91 pts. Robert Parker

L’Enclos de Peralba - VI FI DE MASIA BLANC 2020 DO Penedes | Garnacha Blanca

Masia Blancs Vi Fi er en vin af kontraster, der i syngende harmoni præsenterer det ægte Penedés. En lidt nervøs og tilbageholdende start, men giv den et par minutter og den opløftende syre og ekspressive facon fra Malvasía de Sitges forenes på fantastisk vis med Garnaxa Blanchas volumen, mundfylde og intensitet. Resultatet er en afbalanceret vin med drøjhed og en bemærkelsesværdig friskhed. Hvide frugtnoter og citrusfrugter kommer frem. Druerne kommer fra to små plots på under 1ha, der begge dyrkes biodynamisk. Vinen er spontangæret og lagret i hhv. 300 liters fransk eg og på cement. Vinen er blandet efter gæringen.

207,00 kr

L’Enclos de Peralba - ELS PRESSEGUERS 2020 DO Penedes | Xa-rello

El Presseguers viser det fulde potentiale af Xarel-lo druen. Et sublimt glas hvidvin takket være de perfekte forudsætninger i Font Fredas mikroklima. Du får en frisk og aromatisk hvidvin med noter af modne ferskner. En vin med en masse struktur og lag på lag. Vinmarken finder du i 400 meters højde. Biodynamisk tilgang i marken på kun ca. 1 ha. Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 300 liters brugt fransk eg og 500 liters nyt fransk egefad. Lagret 9 måneder på fad. Ganske enkelt forrygende enkeltmarksvin.

289,00 kr

4,1 Vivino

Esteban Celemin - Señora Vale 2021 Toro | Albillo Real

Enkeltmarksvin på Albillo Real plantet af Esteban selv. Certificeret økologisk og manuelt høstet med biodynamiske metoder. Alt ved denne vin oser af Esteban Celemíns eksperimenterende og dedikerede energi. Fra hvordan marken blev plantet, til hvordan planterne plejes, er alt nøje tilrettelagt som et stort laboratorieforsøg. Og forsøget har i den grad båret frugt! Aromaen er kompleks og forfriskende med citrus og nødder i front på et bagtæppe af blomster og gule blommer. Den fyldige mundfølelse tilføjer cremet tekstur med nerve og friskhed. En lækker kalket mineralitet peger mod en finish med en bitterhed, som er mesterligt balanceret af 11 måneder på franske egefade. Det er på en og samme tid en uhyre moderne hvidvin, som trækker Albillo Real frem til nutiden, men som gør det med den største respekt og detalje for fortiden.

299,00 kr

4,0 Vivino

Esteban Celemin - Le Dicen, Verdeja 2019 Toro | Verdeja

En autentisk og unik mulighed for at smage Verdejo fra før kloningen fandt sted. Vinen laves af druer fra en 0,2 ha vinmark med 35 årige vinstokke, der er skud fra gamle uklonede Verdejo. Med kun 550 flasker produceret er det en ægte håndlavet proces. Druerne er endda fodtrådte som i gamle dage. Du får en mere seriøs udgave af den moderne Verdejo, hvor aromaen styres af fennikel, græs og nuancer af moskus. Ganen er frisk og smagfuld, og balanceres af et års lagring på franske egefade. Dette er en hvidvin, som kun kan eksistere, fordi Esteban søger og fremelsker det unikke og skæve. Det er en utrolig god vin samtidig med at være en spændende rejse til Spaniens fortid.

319,00 kr

Lagar do Vento - Da Cubela 2021 Ribeira Sacra | Godello

I Da Cubela finder du et klassisk blend på Godello (75 %) og Treixadura (25 %) i den fantastiske klassiske Ribeira Sacra stil med fersken, citron og æble og en subtil og underliggende mineralitet. Friskheden er i den grad til stede, og med jævnlig genaktivering af gærcellerne for at bygge kompleksitet via bâtonnage-princippet, får du virkelig en vin, der balancerer smukt. Lagring på franske fade tilføjer fine, pikante krydderier. Perfekt til alskens fiskeretter, på terrassen og til salat. 304 flasker produceret.

266,00 kr

L’Enclos de Peralba - PET NAT ROSÈ 2021 DO Penedes | Garnacha

Pet Nat Garnacha er en på alle måder berusende oplevelse. En fantastisk smuk og præcis vin med høj syre, små og vedvarende bobler og en utrolig friskhed og aroma. Pet Nat er en mousserende vin efter den historiske metode, hvor der ikke finder dobbeltfermentering sted. Duft og smag af citrus og røde bær. 100 % sol på flaske. Elegant og forførende. Druerne er dyrket biodynamisk. Vinen er spontangæret og der er intet restsukker.

246,00 kr

Maximo Abete - Guerinda+ La Viura 2020 DO Navarra | Viura

Enkeltmarksvin på Viura fra Varecillas-vinmarken på 0,3 ha. Vinmarken der ligger helt isoleret, men giver så fantastisk struktur og smagsprofil af æble, citrus, stilkede grønne noter og stor mineralitet. Vinen er produceret i 469 eksemplarer. Efter 5 måneder på et enkelt fransk egefad har vinen godt af at trække vejret i et par minutter ved åbner, og det er ventetiden værd. For ud vælter med med æble, citrus, pære, vilde bjergurter og et stenet strejf. På paletten skinner Viuraens kvaliteter klart igennem med struktur, som bakkes nænsomt op af fadlagringen. Vinen har en frisk, sprød og vedvarende finish, som kan nydes nu, men sagtens vil kunne vente et par år på flasken.

272,00 kr

4,0 Vivino

CELLER CESCA VICENT - CABALER 2018 Priorat | Garnacha Blanca

Cabaler er stor priorat-hvidvin, som man desværre finder for sjældent. Her kommer det varme klima virkelig til udtryk gennem en frugtig mineralitet. Blomster, vanilje og citrus eksploderer op af flasken og fylder næsen, mens den i ganen er cremet og velafbalanceret. Det er en dyb mineralitet, med hints af frugt, krydderier og honning, som trækker ud i en lækker lang finish. For at beholde den friske aroma, bliver druerne høstet lidt før fuldkommen modenhed. Derefter sker fermenteringen i ståltanke ved lav temperatur for at bibeholde friskheden, før to tredjedele af vinen flyttes til nye, friske ege- og kastanjefade. Vinen gennemgår daglige omrøringer for at sikre en ekspressiv næse. En utrolig lækker hvidvin i meget begrænset produktion. Scorer 4,1 på Vivino.

250,00 kr

92 Robert Parker (2020 årgang)

Can Verdura - Ca ses Rosetes 2022 Mallorca | Giró Ros

Tomeu bliver ved med at præsentere sjældne vine på ukendte mallorcanske druer, og her er endnu en. Lavet på 100% Giró Ros og kun i 2.600 eksemplarer! Enormt elegant, mineralsk og storladen hvidvin, der gør indtryk endnu. Vinen her er en hyldest til Tomeus mors familie, og hvilken hyldest. Den fremstår smukt gylden i glasset. På næsen finder du stenfrugter, fersken, moden mango og florale noter af bl.a. hvide blomster. Har den unikke kombination af storhed, cremethed og stadig en intakt friskhed, der virkelig klæder Giró Ros-druen. Denne vin vil tage sig fremragende ud en sommeraften på terrassen, men kan sandelig meget mere. Det er en vin man kan dykke ned i. 92 Parker (2020-årgang) og en vin og drue, du er nødt til at give dig i kast med, hvis du er til Det nye Spanien.

269,00 kr

Can Verdura - Supernova Moll 2022 Mallorca | Giró Ros

Frisk, let og elegant. Hvid frugt, citrus, og mineralitet giver den perfekte sommer-kombination og trækker Mallorca helt til din baghave. En supernova af 100% Moll fra mikro-plots med minimal intervention, som giver et autentisk udtryk af det mallorcanske terroir. Aromaen emmer af solmodne, hvide frugter, som sammen med frisk og sprød citrusfrugt ligger på et tæppe af mallorcansk mineralitet. Paletten er flydende og levende med god syre, hvilket giver en frisk finish. Vinen lagrer 5 måneder Sur Lie med let omrøring hver tredje dag. Det er en hvidvin perfekt til sommervarmen på en drue, som de færreste har smagt. Fantastisk lækker til de kommende måneder. Anmeldelser: "Ja tak. Mere af det. Skal det være hvid pizza skal der også hvid vin dertil. Den her spiller godt op til kartoffelpizzaen. Yummi." Lars, Vivino

215,00 kr

Spansk hvidvin

Type

Områder

Druer

Mad