Din kurv er tom
Olvidados og "The Forgotten Vineyards"-projektet
Lukker 25. januar - Få vine tilbage
Olvidados er på alle måder et nobelt projekt. Med Ricardo Velasco i spidsen har Valtravieso-vingården opkøbt +100 år gamle og glemte vinstokke, givet dem nyt liv efter års pleje, så de nu producerer ualmindelig god og koncentreret vin. Allerede kritiker-darlings, og det forstår man godt, for her går historie og vin op i en højere enhed.
Hele "The Forgotten Vineyards"-projektet understøtter en genopblomstring af vinmarker og ældgamle, men ofte forladte og glemte, områder af Spanien.
Og godt de blev glemt, for ellers havde de ældgamle “Centenaria”-vinmarker ikke fået lov at overleve, fordi udbyttet ganske enkelt er for lavt fra de gamle krogede vinstokke til stor masseproduktion.
I dag kan du derfor opleve noget, du kan de færreste steder. Vin fra stokke, der har overlevet både første verdenskrig, den spanske borgerkrig, anden verdenskrig og en masse andre store begivenheder. Vin fra originale stokke før vinlusen rasede.
Det giver modenhed og styrke, og det er netop hvad vinene her byder på. Og så byder de på en oplevelse af det lokale terroir fra hhv. Ribera del Jucar, Arlanza og Jumilla- med minimal styring af vinen fra Ribera del Dueros bedste unge vinmager, Ricardo Velasco. Og det elsker vi!
Er du den nysgerrige vindrikker, der leder efter stor kvalitet og den store fortælling, så er Olvidados-projektet fra de tre glemte områder noget for dig.
Olvidados-vinene
Du kan bestille dine favoritter fra 12. januar. Samkøbet lukker 25. januar.
Bestil for minimum 600 kr. samlet. Hvis samkøb kombineres med andre produkter, sendes det hele samlet.
Kraftfuld, afbalanceret og tidløs Bobal-rødvin fra Ribera del Jucar på stokke fra ca. år 1900. Enormt koncentreret vin med stor fylde og uhyre præcision.
Du vil finde moden rød og sort frugt på en bund af krydderurter. Præcis vin med stor men raffineret volumen, hvor du finder friskhed og polerede, men tilstedeværende tanniner. 20 måneder på franske egetræsfade har tilført struktur, og samtidig blødgjort helhedsindtrykket.
Find den snart på en af Danmarks mest interessante hotelrestauranter, der var meget begejstret for vinen… Det er Bobal i kvalitet, der matcher Bruno Murcianos topvin, La Bruna.
Druer: 90 % Bobal, 10 % Airen
Scores: Guia Penin 91 point
Madparringer: Rødt kød
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 339
Din samkøbspris: DKK 265
Scores: Guia Penin 91 point
Madparringer: Rødt kød
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 339
Din samkøbspris: DKK 265
Udsolgt
Kompleks, komplet og kompliceret. Men en kæmpe oplevelse, og langt fra en vin, du finder på alle hylder. Stor, fyldig og cremet hvidvinsoplevelse på 120 år gamle stokke produceret i kun 500 eksemplarer.
En vin lavet på mere end 9 hvide sorter, med en base af Albillo Mayor. Vinmarken ligger i ca. 1000 meters højde i Arlanza og stokkene er ca. 120 år gamle. Cremet, men saftig, frisk og syredrevet mundfornemmelse. Noter af hvid frugt, kvæde, pære og florale blomsterstrejf. En laang eftersmag med sarte påmindelser om fadkrydderier.
På listen over JAMAS Wines største hvidvinsoplevelser til dato. Produceret i 500 eksemplarer.
Druer: Albillo Mayor, Viura, hvid Cayetana, hvid Castellana, Alarije, og andre
Scores: Guia Penin 92 point
Madparringer: Ideel til fiske- og pastarisretter og hvidt kød eller fisk.
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 849
Din samkøbspris: DKK 629
Scores: Guia Penin 92 point
Madparringer: Ideel til fiske- og pastarisretter og hvidt kød eller fisk.
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 849
Din samkøbspris: DKK 629
Monastrell-Jumilla fra højderne er alt det modsatte af, hvad du normalt forbinder med området. Formidabel Monastrell fra ca. 1900 med en frisk og levende syre, utrolig fin tannin og laang fininsh.
Det her er upodede stokke fra før vinpesten. Blandt de få originale stokke tilbage i Europa. Det er stokke, der har overlevet i stor højde i en undergrund af kalksten. I dag giver de vin med tæt rubinrød farve, noter af modne røde og sorte frugter, aromatiske krydderurter fra Middelhavsregionen.
En monastrell som de færreste, og noget du absolut skal give dig selv chancen for at prøve. Bølgende blødhed på flaske med Middelhavsregionens umiskendelige præg.
Druer: Monastrell
Scores: Guia Penin 93 point
Madparringer: Ideel til pasta, svinekød, kylling, risretter.
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 369
Din samkøbspris: DKK 281
Scores: Guia Penin 93 point
Madparringer: Ideel til pasta, svinekød, kylling, risretter.
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 369
Din samkøbspris: DKK 281
Atlantisk, elegant og ærlig. En vin, der er en tro afspejling af Arlanza karakteren. Frisk og direkte, det bedste udtryk for historiske tempranillo-stokke på den nordlige grænse af, hvad der er muligt.
I kombination med garnacha, bobal og selveste mencia, får du en præcis og ærlig vin, der på flotteste vis afspejler Covarrubias terroir på stokke med 120 år på bagen. Enormt krævende mikro-vinification fra hvert enkelt plot giver præcis den vin, Velasco ønsker. Og hold op hvor er det eminent.
Charmerende næse fyldt med lækre røde bær og frugter i sæson. Kombiner det med et strej af krydderurter, balsamico , Arlanzas syre og en let fadkrydring, og du har en vin med intensitet fra de ældgamle stokke.
Druer: Tempranillo, garnacha, bobal, mencia
Scores: Guia Penin 92 point
Madparringer: Grillet kød, steak, tunge risretter.
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 239
Din samkøbspris: DKK 265
Scores: Guia Penin 92 point
Madparringer: Grillet kød, steak, tunge risretter.
Samkøbsantal: 18 flasker
Kommende webshoppris: DKK 239
Din samkøbspris: DKK 265
Olvidados fra 120 år gamle stokke
I det nye projekt, Olvidados, finder du udelukkende særlige enkeltmarksvine fra +100 år gamle stokke (produktion ned til 500 flasker pr. vin), som Valtravieso har opkøbt i “udkants-Spanien” for at bevise den utrolige kvalitet du finder i ikke-kommercielle områder såsom Arlanza, Ribera del Jucar og de højeste områder af Jumilla.
Helt unikke flasker du kan reservere i begrænset antal via samkøbet her.