Cuesta de los Olivos Mencia 2018

Cuesta de los Olivos Mencia 2018

Normalpris 774,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

VINEN: Her præsenteres du for en stil, der endnu ikke har gjort sit indtog i ellers så vinglade Danmark. Det er friskt, blødt, floralt og i det hele taget bare meget munternt. Og så er det produceret af en af verdens mest hypede vinmagere, nemlig spanske Raul Perez. Vingården ligger i uvejsomt terræn og producerer en helt særlig Mencia-stil, som adskiller sig markant fra Bierzo. Det er vin med burgundisk Pinot Noir præg, til en brøkdel af prisen.

FARVE: Kirsebærrød, relativt klar i glasset.

DUFT: I denne mencia er frugten det drivende element. Du finder hint af røde bær, skiffer og rosmarin i næsen. Kompleks og anderledes, men helt klart en oplevelse. Fornemmer du også det muntre?

SMAG: Blød og lækker. Ìkke udpræget kraftige tanniner. Klare florale (blomster) noter og kirsebær i smagen. Mineralsk. Syredrevet.

MAD: Svinekød, kalvekød, og et fantastisk match til oksetatar. Cuesta de los Olivos kan sagtens nydes uden mad.

VINGÅRDEN: Finca Míllara er en af verdens mest ambitiøse og samtidig mest intime vingårde. Og helt særlig. Man ankommer nemlig som oftest med båd fra floden Miño, fordi vingården og markerne ligger i ufremkommeligt terræn. Vingården er selve materialiseringen af Fernando de Santiagos drøm om at lave fantastisk vin i det dramatiske og utilgængelig Ribeira Sacra-område, der næsten var forladt. I år 2000 begyndte han at købe mindre huse op i den ubeboede landsby A Míllara med udsigt over Miño og til sidst erhvervede han sig hele byen og dens omkringliggende skråninger. Baggrundsbilledet her er i øvrigt fra Finca Millara.

OMRÅDET: Finca Millara er et gammelt vinområde, så det første arbejde på grunden var at rekonstruere vinmarkens terrasser i A Míllara-området - naturligvis efter de strenge retningslinjer for at opretholde den originale arkitektur.