Har du prøvet Chardonnay med vibrerende Middelhavs-fornemmelser?
Mendozas Chardonnay er fra Alicante-området på den spanske Middelhavskyst. Et fantastisk og overset område, der med en dygtig vinmager som Mendoza kan fremtrylle elegant og stringent Chardonnay. Det er Chardonnay med grønne æbler og hø, vedvarende med god fedme, modne frugter og perfekt afstemt syrebalance.
Chardonnay fra Enrique Mendozas vinmarker beliggende i Cabezo de la Virgen de Villena. Klassisk chardonnay med fedme, modne frugter og en god og vedvarende finish.
En vin i fantastisk balance fra bjergene i Alicante, hvor påvirkningen fra Middelhavets vinde sørger for en god syre til at balancere fedmen.
Mendozas Chardonnay kan begejstre de fleste og gør sig godt til forretter med fed fisk.
|
Hvorfor Mendoza Chardonnay?  "Du kender måske allerede Chardonnay fra både Frankrig og Californien. Hvis du kan lide det, og er nysgerrig efter Chardonnay, hvor du får virkelig meget for pengene og en masse personlighed fra en lille eksklusiv vingård, så vil jeg til enhver tid anbefale dig Mendozas Chardonnay. Det er ikke bar sol og sommer i det sydspanske Alicante, men i højere grad struktur og finesse - og hvem havde troet det? Her får dig virkelig value for money og en langt mere interessant hvidvin end den gængse Chardonnay fra supermarkedshylden - og så kan du måske endda overraske vennerne med en helt ny stil Chardonnay, de ikke kendte." Jacob, Ejer, JAMAS Wine |
Hvad kan du forvente af Mendoza Chardonnay?
FARVE: Halmgul med gyldne og grønlige refleksioner.
DUFT: I næsen finder du noter af hø, grønne æbler, friskskåret græs, tørrede frugter som hasselnødder og modne tropiske frugter som banan og ananas, samt lette og fine aromaer af brødskorpe og wienerbrød som blød baggrundsmusik.
SMAG: Vedvarende med god fedme, modne frugter og perfekt afstemt syrebalance.
DRUER: 100 % Chardonnay. Ingen fadlagring.
Hvad anbefaler JAMAS Wine vinen til?
|
Smagsprofil
FRUGT
FYLDE
SØDME
SYRE
Jeg er i tvivl - Er Mendoza Chardonnay for mig?Mendoza Chardonnay er for dig hvis du:
Hvis du derimod ønsker stor sødme eller udpræget fad i din hvidvin, vil vi ikke anbefale dig Mendoza Chardonnay, men derimod overveje eksempelvis Ramon Ramos Serie Naranja Malvasia. |
Læs den interessante historie om vingården og området herunder
Enrique Mendoza er en perle placeret officielt i DO Alicante, men inden for få kilometer fra byen Yecla. Mendoza er en lille familieejet vingård, der producerer udsøgte vine, hovedsageligt fra kongesorten i regionen, monastrell (mourvedre i Frankrig).
Imidlertid har deres vine ikke meget at gøre med den tunge Yecla-stil, men er derimod præget af middelhavsvinden, der krydser Mendozas vinmarker på en sådan måde, at vinene er langt mere subtile, raffinerede og elegante. Forvent ikke kraftfuld sydspansk buldrer-vin, men snarere finesse.
I provinsen Alicante er Middelhavets indflydelse meget karakteristisk, hvis havbrise sender køligere luft gennem de bjergrige korridorer, der har skabt naturparken Carrascal de la Font Roja og det beskyttede landskab i Sierra del Maigmó.
I provinsen er der to områder med meget forskellige klimaer og jordbund: Middelhavskysten, hvis havbrise har stor indflydelse på vinmarkerne i kystkommunerne. Og det indre-beliggende område i Alto Vinalopó-regionen, hvor vinmarkerne står i mere end 600 meters højde. I det højtbeliggende område af Alicante før plateauet findes en lang række meget gamle vinmarker med tilstedeværelse af kalkholdig undergrund, sten og sand.
Hvad siger kunderne om JAMAS Wine?
|
Fakta om vinen
VINGÅRD: Bodegas Mendoza
DRUER: Chardonnay
OMRÅDE: DO Alicante
STIL: Ung Chardonnay hvidvin
ALKOHOLPROCENT: 13 %
ALLERGENER: Indeholder sulfitter
LUKNING: Korkprop