Smagekasse: Sommer-kassen

Rosé fra kanten af den spanske højslette som bringer sol og sommer i centrum! Og ja, vi har ikke engang ramt foråret endnu, men den holder allerede nu.

Aroma af modne jordbær og krydderier leder til en palette med hints af vandmelon og kirsebær.

Prieto Picudo er ikke kun god til rødvin, men giver her en fantastisk oplevelse af sine mere frugtige noter. Naturlig gær og spontan fermentering sikrer, at det er en autentisk og velsmagende rosé, der er ALT ANDET end masseproduceret rosé. Her med karakter og personlighed - heldigvis.

En nummereret bestseller tilbage i ny årgang! 

Det er sjældent, at rosévin er produceret i kun 5.000 flasker pr. årgang. Og endnu mere sjældent, at alle flasker er nummererede. Men sådan er Ramon Ramos Serie Naranja Rosado. En af de få roséflasker, der vil lidt mere. Og absolut kan mere!

Roséen er enormt flot. Ferskenfarvet med et lyserødt og orange skær. Funklende klar i glasset. I glasset er den frisk, men med struktur. En duft og smag af lækre røde bær, citrusskal og hvide blomster. Virkelig mundvandsdrivende friskhed og god syre til at balancere den friske og fyldige frugt. 

Alt er produceret på naturlig vis med fuld respekt for miljøet. Fantastisk til en lun dag - læskende, elegant og et glas, der kalder på et mere. 

Frisk, let og elegant. Hvid frugt, citrus, og mineralitet giver den perfekte sommer-kombination og trækker Mallorca helt til din baghave.

En supernova af 100% Moll fra mikro-plots med minimal intervention, som giver et autentisk udtryk af det mallorcanske terroir.

Aromaen emmer af solmodne, hvide frugter, som sammen med frisk og sprød citrusfrugt ligger på et tæppe af mallorcansk mineralitet. Paletten er flydende og levende med god syre, hvilket giver en frisk finish. Vinen lagrer 5 måneder Sur Lie med let omrøring hver tredje dag.

Det er en hvidvin perfekt til sommervarmen på en drue, som de færreste har smagt. Fantastisk lækker til de kommende måneder.

Ahh, den elegante og perfekt afstemte introduktion til Mallorca, Binissalem og Monte Negro-druen. Udsøgt og elegant i sin lette og præcise stil, hvor man føler kombinationen af Mallorcas varme og den kølige havbrise, der sætter sit præg på nætterne. 

Druerne er manuelt høstet fra små plots omkring byen, og minimal interventionstilgangen, som præger alle Ca’n Verduras vine, giver perfekte betingelser for et smagfuldt blend.

Vinen er saftig med aroma af frisk, rød frugt, blomster og et let krydret strejf. Den lagres i 5 måneder på 50% fransk eg og 50% stål, hvilket giver en god struktur uden at fadet overdøver den friske frugt.

Klassisk Priorat fra Poboleda med den karakteristiske Licorella-skifer i undergrunden og et kontinentalt middelhavsklima, hvilket giver vinen dyb koncentration, balance og elegance.

Kirsebærrød i glasset med komplekse aromaer af modne sorte frugter, hints af blyantspåner, laurbær, grafit, ler og karamel. Velbalanceret med silkebløde tanniner og en intens smag af rød frugt (ribs og blåbær). Super integreret alkohol og laaang finish.

Vinen har ligget 8 mdr. på franske fade (225 l), er håndplukket fra de 50 år gamle økologiske vinstokke på Las Salanques-marken.

Txakoli Ameztoi er vinen, de lokale drikker. Vingårdens absolut mest populære, og en berusende og pirrende oplevelse. Fyldt med små bobler fra den hermetisk lukkede produktionsmetode, der vækker de aromatiske fornemmelser af æbler med en grønt skær af mint til live. 

Den klassiske Txakoli her er harmonisk og behagelig - og mest af alt frisk og tørstslukkende. Det er ikke uden grund, at du overalt langs La Concha-stranden i San Sebastian kan købe Txakoli hældt fra stor højde, til netop at slukke tørsten i den spanske varme. 

Perfekt match til skaldyr, fisk og sushi. Hvis du skal prøve den originale og lokale variant af Txakoli, finder du ikke et bedre bud end Ameztois, der trods alt har erfaringen med lige netop den type tilbage fra 1820.