Din kurv er tom
SAMKØB AFSLUTTET
Leo, L'Enclos de Paralba
"Hvis vi skal overleve, skal vi passe på vores miljø, minimere intervention i naturen og tilbyde verden den særligt karakteristiske smag af netop vores landskaber, i modsætning til at kæmpe på pris alene."
MERE OM VINGÅRDEN OG MENNESKENE BAG
Vi besøgte Leo Gramona i Penedés, en times kørsel udenfor Barcelona, en smuk februar-dag i år midt i mandeltræernes blomstring. Leo er en fantastisk passioneret fyr, der brænder for at genskabe de klassiske Penedés vine, og tage dem til nye højder. Som 6. generation af selveste Gramona-familien ville det have været nemt blot at fortsætte i Gramona-sporet, men Leo og fætteren Roc vil mere! De vil vise verden, at man kan skabe sublim vin i Penedés ved hjælp af umanerligt hårdt arbejde i marken (alt med hånd), nye (men ældgamle) beskæringsteknikker, samt et stort fokus på biodiversitet og minimal intervention. I dag er deres vine i høj kurs og godt ratede (+4,0 i gns. på tværs af alle vine på Vivino).
Reservér vinene nederst på siden.
Make penedés great again
Det er dét, det handler om! At katapultere Penedés tilbage, hvor området hører til. Begrave de masseproducerede cava-tendenser og vise, at man med hårdt arbejde og fokus på kvalitet i små mængder kan skabe vin, der på så unik og præcis en facon repræsenterer området sydvest for Barcelona.
Passionen er ægte og vinen ligeså. Det er tilbage til de gamle druer fra området uden intervention. Det er vin, der uden tvivl skaber genlyd og er på vej mod den internationale stjernehimmel. Mon ikke de lykkes med at "Make Penedés Great Again". Det tror vi!
Det handler om terroir, parceller og mikroklima
For Leo og Roc Gramona handler det om terroir, forskellene på de enkelte marker og parceller, jordbundsforhold og de unikke mikroklima-forskelle, der findes i Penedés. Derfor har de forskellige vine navne efter markerne og den vinbonde, der er ansvarlig for den enkelte mark.
Og hold da op, hvor er der forskel. Forskel på Garnaxa Blanca vinstokke fra 1934 og Garnaxa Blanca fra den sene del af 1900-tallet. Forskel på om de har stået i dalen eller i bjergene. Forskel på solpåvirkningen. Derfor; Du må ikke snyde dig for at prøve de forskellige parcel-vine. De viser på bedste vis, hvor vidt forskelligt den samme drue kan udtrykke sig alt afhængig af omgivelserne.
VINENE FRA L'ENCLOS DE PERALBA
Tjek alle vores samkøbsvine fra L'Enclos de Paralba herunder. Selvom nogle flasker ligner hinanden, er de vidt forskellige i udtryk. Du kan bestille dine favoritter nedenfor. Der er ca. 450 flasker i alt, og det er alt vi kan få!
VIN 1: VI FI DE MASIA Blanc 2019
Masia Blancs Vi Fi er en vin af kontraster. Den opløftende syre og ekspressive facon fra Malvasía de Sitges forenes på fantastisk vis med Garnaxa Blanchas volumen, mundfylde og intensitet. Resultatet er en afbalanceret vin med drøjhed og en bemærkelsesværdig friskhed.
Druerne kommer fra to små plots på under 1ha, der begge dyrkes biodynamisk.
Vinen er spontangæret og lagret i hhv. 300 liters fransk eg og på cement. Vinen er blandet efter gæringen.
Alkohol: 12,5 %
Produktion: 2.753 flasker
JAMAS antal: 120 flasker
Score: The Sourcing Table 93 pts.
Webshop-pris: DKK 209
VIN 2: VI FI DE MASIA NEGRE 2019
Masia Blancs Vi Fi Negre 2019 viser, hvad der sker når man blender to komplementære druer; Garnacha og Shiraz. En uhyre velstruktureret og balanceret vin med en intens og koncentreret aroma af røde bær, og samtidig en friskhed, vi sjældent oplever. Kompleks vin med mange lag, du virkelig kan gå på opdagelse i.
Druerne kommer fra to små plots begge +20 år gamle på hhv. 0,3 ha og 1,5ha, der begge dyrkes biodynamisk.
Vinen er spontangæret og lagret i et år i 500 liters fransk eg.
Alkohol: 13 %
Produktion: 1.825 flasker
JAMAS antal: 120 flasker
Webshop-pris: DKK 219
VIN 3: PET NAT MALVASIA
Pet Nat Malvasia er en på alle måder berusende oplevelse. En præcis vin med høj syre, små og vedvarende bobler og en utrolig friskhed og aroma. Pet Nat er en mousserende vin efter den historiske metode, hvor der ikke finder dobbeltfermentering sted. Duft og smag af citrus og grønne, saftige æbler.
Druerne er dyrket biodynamisk af Josep Massana og kommer fra det 0,72 ha lille Cal Manuel mark.
Vinen er spontangæret og der er intet restsukker.
Alkohol: 12 %
Produktion: 1.585 flasker
JAMAS antal: 60 flasker
Webshop-pris: DKK 209
Vin 4: El Tófol 2019 (UDSOLGT!)
Et Tófol er en enkeltmarksvin på macabeo (viura) med en stærk personlighed fra den biodynamiske El Tófol-mark. Vinen er yderst aromatisk, frisk og elegant med noter af melon og lime. Men vigtigst af alt, meget struktureret og med lag på lag på lag. Den har ligget på bærmen under de 9 måneders fadlagring, og er derfor ekspressiv og med noter af alder. Imponerende vin.
El Tófol marken er plantet i 1969 på en undergrund af ler. Marken på ca. 1 ha ligger i 200 meters højde.
Druerne er macereret med skind i timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i 300 liters fransk eg.
Alkohol: 12 %
Produktion: 2.500 flasker
JAMAS antal: 12 (!) flasker, UDSOLGT
Score: The Sourcing Table 94 pts.
Webshop-pris: DKK 299
Vin 5: Els Presseguers 2019
El Presseguers viser det fulde potentiale af Xarel-lo druen. Et sublimt glas hvidvin takket være de perfekte forudsætninger i Font Fredas mikroklima. Du får en frisk og aromatisk hvidvin med noter af modne ferskner. En vin med en masse struktur og lag på lag.
Vinmarken finder du i 400 meters højde. 100 % økologisk mark og biodynamisk tilgang på ca. 1 ha.
Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 300 liters brugt fransk eg og 500 liters nyt fransk egefad. Lagret 9 måneder på fad.
Alkohol: 12,5 %
Produktion: 2.200 flasker
JAMAS antal: 60 flasker
Score: The Sourcing Table 95 pts.
Webshop-pris: DKK 258
Vin 6: Les Camades 2019
Les Camades 2019 er en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca. Intens duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble. Vinen har ligget på gærrester og har derfra fået en dybde og intensitet. Utrolig præcis og mineralsk vin, der virkelig er en fornøjelse at udforske de mange lag af.
Les Camades-marken er placeret 450 m over havet og er primært ler- og kalksten. Den er dyrket 100 % økologisk.
Druerne er macereret med skind i 8 timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg.
Alkohol: 12 %
JAMAS antal: 48 flasker
Webshop-pris: DKK 258
Vin 7: Tres Feixes 2019
Tres Feixes 2019 er en endnu en fremragende enkeltmarksvin på Garnaxa Blanca på vinstokke fra 1939! Kalkstensundergrunden giver vinen en elegant og mineralsk karakter. Frisk, frugtig og dyb med lag på lag. Utrolig intens og kompleks vin som følge af de gamle stokke, der absolut er en oplevelse at dykke ned i. Mineralsk i karakteren med duft af hvide blomster, petroleum, pære og æble.
El Pla De Manlleu vinmarken finder du i 550 meters højde. 100 % økologisk mark på 0,72 ha.
Druerne er macereret med skind i adskillige timer inden de er blevet presset. Spontangæret og lagret i hhv. 660 l cementæg og 500 liters brugt fransk eg. Lagret 9 måneder på fad.
Alkohol: 12 %
Produktion: 2.500 flasker
JAMAS antal: 24 flasker
Score: The Sourcing Table 93 pts.
Webshop-pris: DKK 275
